אפייה

בית זנגוויל


מרכיבי בית זנגוויל

  1. קמח חיטה פרימיום 4 כפות.
  2. חמאה (מרגרינה) 200 גרם.
  3. סוכר 200 גרם
  4. ביצת עוף 3 יח '.
  5. דבש (ניתן להשתמש בכל סוג של דבש) 200 גרם.
  6. אבקת קקאו 3 כפות. l
  7. קינמון טחון 2 כפית
  8. זנגביל טחון 1 כפית
  9. הל 1 כפית
  10. אבקת אפייה בצק 1 כפית
  11. חלב (כל אחוזי שומן) 1-2 כפות.
  12. מרמלדה לקישוט (יכול להיות בצבעים שונים) לפי הטעם
  • מרכיבים עיקריים
  • מגיש 4 מנות
  • מטבח עולמי מטבח גרמני

מלאי:

קערה, מעטפת מזון, מערוך, קרש חיתוך, סכין, מספריים, קרטון, עיפרון, סרט או חוט, שליט, קיסם, נייר אפייה, נייר אפייה, תנור, סיר, כפית אוכל, מיקסר, שקית מאפה, צלחת הגשה

לבשל בית זנגביל:

שלב 1: הכינו בצק דבש.

בקערה עם סכין קוצצים את הקמח בחמאה (לפני הבישול עדיף שהמקרר שלהם יתמוסס מעט בטמפרטורת החדר), מוסיפים 1 ביצה, סוכר, דבש, אבקת קקאו, אבקת אפייה והתבלינים המפורטים. מערבבים הכל היטב, לשים למסה הומוגנית עם הידיים, והוסיפו בהדרגה חלב (זה צריך להיות גם בטמפרטורת החדר). הבצק יתברר קריר, מגלגל אותו לכדור ועוטף אותו בסרט נצמד או מכניס לשקית פוליאתן. עזוב לבוא במשך 3-4 שעות מבלי לשנות את התנאים התרמיים בחדר.

שלב 2: גזרו את פרטי בית הלחם.

בכדי להפוך את הבית חלק ומסודר, נשתמש בקרטון עבה. קח סדין ריק, עיפרון ושליט. התצלום יעזור לך לגלות כיצד נראות עבודות העבודה. המספריים גזרו את פרטי בית הלחם מהקרטון. גודלו, בערך, יהיה 20x20x20 ס"מ. אבל אם אתה מומחה לקולינריה מנוסה, אתה תמיד יכול לשנות את מידות הבניין לפי שיקול דעתך. אני לא ממליץ להפוך בית קטן מדי, מכיוון שהקישוט של הקישוט יהפוך לקמח בשבילך. מסורבל מדי גם לא חבל לעשות, מכיוון שיהיה קשה יותר לתקן את זה.

שלב 3: גזרו את פרטי בית הג'ינג'י מבצק דבש ...

לפני השימוש בבצק, כדאי לערבב אותו עוד קצת. לאחר מכן, בעזרת מערוך, גלגל אותו בעובי של כ- 0.5 ס"מ. הניח את החסר על הצלחת שהתקבלה ועם סכין סביב פרטי הבית. חותכים גם פלטפורמה עגולה או מרובעת שעליה יעמוד בית הלחם. בפרטי הגג, צור חורים עם קיסם, כך שתוכל ואז להבריג שם סרט או חוט רגיל. יש לבצע חורים במרחק קצר זה מזה (2 ס"מ) בצד האחד הארוך ביותר של כל גג. אם הבצק עדיין נשאר, נסה לחתוך עצי חג מולד קטנים.

שלב 4: אופים את פרטי בית הג'ינג'י.

הניחו את פרטי בית הג'ינג'י על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה או משומנים בחמאה ואופים בתנור בטמפרטורה 200 מעלות 15-20 דקות. בתום הזמן, הוצא וקירר בטמפרטורת החדר.

שלב 5: הכינו את הדובדבן.

הפרד את הלבנים משתי ביצים החלמונים, ניתן לעשות זאת ביד או באמצעות מפריד, ולהכות את החלמונים לקצף הדוק בעזרת בלנדר או מיקסר. ואז להוסיף את אבקת הסוכר בהדרגה תוך כדי המשך פעימות. הזיגוג אמור להתברר מאוד עבה.

שלב 6: אסף את בית הג'ינג'י.

חותכים את המרמלדה עם סכין לפרוסות דקות (3-5 מ"מ). הדביקו אותה לחלונות בזיגוג. משמנים את האזור והקירות של בית הלחם בזיגוג. הדביקו את קירות הבית בינם לבין עצמם והדביקו אותם לאתר. חכה שההקצפה תתקשה. חבר את הסרט לחבר את פרטי גג הבית. הדבק את הצינור לגג בזיגוג. שים את הגג על הבית. משמנים את כל החלקים בזהירות האפשרית כך שיהיו קבועים היטב. שימו לב במיוחד ל"מפרקים "בנקודות ההדבקה העיקריות של הבית, החלונות והדלתות.

שלב 7: מקשטים את בית הג'ינג'י.

הכניסו את שארית הדובדבן לשקית המאפה. צייר תבניות זנגוויל על גג הלחם. מפזרים אבקת סוכר על הקירות ועל גג הבית. כמו כן, בעזרת זיגוג, צרף עצי חג המולד לדוכן. בעזרת עט קצה לבד עם צבעי אוכל, אתה יכול לצייר זר חג המולד מעל הדלת. אם זה לא, אתה יכול להשתמש בכל אותה זיגוג, ואז פשוט לקשט את הזר עם ממטרות אוכל צבעוניות. הכניסו את הבית שהתקבל למקרר למשך שעה, כך שהוא יתקשה לחלוטין.

שלב 8: הגישו את בית הלחם.

ניתן לעשות את בית הג'ינג'י קסום עוד יותר. כדי להפתיע, תוכלו להכניס נר מואר קטן בתוך הבניין. לשם כך, דחפו אותו בזהירות דרך הדלת. רק אל תשכח להבטיח שגג הבית לא יישרף מנר. כך, החלונות יעניקו נרות עדינים. אתה יכול להגיש מנה כזו כשהאור כבוי. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - לקישוט בית הג'ינג'י ניתן להשתמש במרמלדה צבעונית, קוקוס, שוקולד צ'יפס, ציפוי לעוגה.

- אתה יכול לבשל גברים עם זנגוויל או אנשי שלג מאותו מבחן.

- - באופן עקרוני ניתן לדלג על השלב האחרון של משלוח בית למקרר, ואז הידע יהיה רך.