אַחֵר

ערכו מסיבת חג מדהימה בעזרת המועצה הקולינרית של מייסיס


מי לא מעריך מסיבה טובה בתקופה זו של השנה? מסיבות חג הן תקופות של משפחות לחגוג, לעמיתים לעבודה להתקרב קצת יותר ולחברים לבלות את הלילה בשמחה. מהעיצוב שאתה מציג ועד המנות שאתה מגיש, כל החלטה משפיעה על האווירה ומצב הרוח של המסיבה.

כדי להבטיח לכם זמן חגיגי, מהנה וכמובן טעים, נעזרנו ב חברי המועצה הקולינרית של מייסי לקבלת עצות מובילות ומתכונים טעימים. הצעות התפריט שלהם, רעיונות מרכזיים ו"חובה "למסיבה חסרת חבטות ישימים לכל מארח או מארחת שאפתנית. בדוק מה יש להם לומר על אירוח החגים המוביל!

על העיצוב:

"אני אוהב נרות גבוהים ללא ריח מכיוון שהם מוסיפים אור נעים, ואני גם אוהב להשתמש בצלחות ובקערות מעוצבות וצבעוניות ולערבב. זה הופך את השולחן למרתק יותר עבור האורחים ונראה נהדר. ”

- מרקוס סמואלסון

"אני אוהב לעטוף חבורה של קישוטים באמצע השולחן ועליהם שמות האורחים. כך הוא מקשט את השולחן ונותן לכולם מתנה קטנה לפתוח כשהם מתיישבים ”.

- סטפני איזארד

“אני אוהב לערבב ולהתאים תוצרת שהשתמשתי בה בארוחה כדי ליצור מרכז. אני אקנה יותר ממה שאני צריך ואז אזרוק את שאריות הפירות והירקות לאגרטל ".

- טאקאשי יאהיהאשי

"המרכזים האהובים עלי הם אגרטלים ניצנים שאינם תואמים, ובכל מקרה שמרו עליהם נמוכים כדי שתוכלו לראות את האורחים שלכם. אני גם נהנה להציע שניים -שלושה צירים של אותו יין לדיונים נהדרים ”.

- טום דאגלס

בתפריט:

"בחורף, ובמיוחד סביב החגים, אני מכין סיר גדול מהמתכון האהוב עלי על יין חם שוודי בשם Glögg, עם יין פורט או מדיירה שזרו בו קינמון, הל, ציפורן, תפוז ועוד. זה מחמם וטעים. ”

- מרקוס סמואלסון

"תקופת החגים משוגעת מספיק. אין צורך להזיע במפגש של הרגע האחרון (לפעמים הם יכולים להיות הכי כיפיים!). אני רק מתכנן קדימה. אני מכין סירופ חמוציות-ג'ינג'ר שמתערבב בקלות עם כל יין מבעבע לקוקטייל חגיגי. קרם דה קסיס זמין גם עבור קיר רויאלס. למאכל, המקפיא שלי מצויד בכופתאות קפואות ושומאי - פינוקים נעימים לקהל שמהירים לחמם וליהנות מהם. ”

- מינג צאי

"בקוקטיילים, אני אוהב מנהאטנים וזה בדרך כלל מענג קהל. חבר'ה כמו בורבון ומנהאטנים מעט מתוקים כך שגם הנשים יכולות לשתות אותו. המנה שלי היא כבדי עוף מוקפצים עם בייקון, ערמונים במים והפחתת יין פורט. "

- טאקאשי יאהיהאשי

טיפ למסיבת המסיבה:

"שלב חשוב מאוד לפני המסיבה הוא עריכת רשימת השמעה נהדרת-אני דואג שהמוזיקה תתנגן בזמן שהאורחים שלי יגיעו ועד הערב. כיף לבחור את השירים הטובים ביותר שיתאימו לאירוע! ”

- מרקוס סמואלסון

“אם אתם מארחים ארוחת ערב בישיבה, הכינו אותה בסגנון קופה. אם אתם מארחים, הכינו את המנה העיקרית ובקשו מכל האורחים שלכם להביא את השאר. זה מפתח שיחות נהדר במסיבה, הופך את האכילה למהנה ואישית יותר, ומפעיל פחות לחץ על המארח כדי שיוכלו ליהנות מהמסיבה שלהם עם המשפחה ו/או החברים! ”

- סטפני איזארד

"הגשת אוכל עם קיסמים או על שיפוד היא הדרך שלי למסיבות כי לרוב האנשים יהיה משקה ביד כך שאני לא רוצה להגיש שום דבר שיצריך כלי כסף."

- טאקאשי יאהיהאשי

צריכים קצת השראה לתפריט? להלן כמה מתכונים של המועצה הקולינרית של מייסי שיעזרו לך:

מְתַאֲבנִים:

· השף ריק ביילס
שרימפס לבוש אבוקדו à la Mexicana
המנה הטרייה והנעימה הזו אף פעם לא מצליחה לאכזב. האורחים שלכם יאהבו את אוכל המסיבה הפשוט הזה, ותאהבו להכין אותו!

· השף טאקאשי יאגיאשי
ג'ורדי
המתאבן המענג הזה ישמח כל אורח. ביצי השלו הדשנות עם הזיתים הירוקים המלוחים מספקות טעמים מורכבים וטעימים שלא מוצאים במסיבת הקוקטיילים "הממוצעת".

· השף מינג צאי
שרימפס שרימפס מרוסק
נהדר עבור מתאבן למסיבה או ארוחת ערב אינטימית, השומאי הטעים הזה ישמח את כל האורחים שלכם. המתכון הקל והטעים הזה עמוס במרכיבים פשוטים וטריים ישמח כל קהל.

כניסות וצדדים:

·השף מישל ברנשטיין
ביצים עלומות מושלמות עם גריסי צ'דר-עירית וחזיר פריך
אל תיבהל מביצים עלומות. המתכון הזה מראה לכם כיצד לשכלל אותם ולשנות צדדים יצירתיים וטעימים שיהוו להיט כולל בבראנץ 'הבא שלכם.

·השף מארק פורג'ונה
צלעות קצרות מבושלות יין אדום
צלעות קצרות הן תמיד בחירה מצוינת בתפריט לארוחת ערב קלאסית לחג. הפחתת יין הפורט וחמאת השום משפרים את הטעמים הטבעיים בבשר האדום, מביאים לכם ולאורח ארוחת הערב שלכם מנה טבעית וטעימה.

· השף מרקוס סמואלסון
צלעות כבש של הבשה
אחד הדברים הטובים ביותר בבישול עם כבש הוא שהוא מסוגל לקחת על עצמו מגוון של טעמים ולהשלים אותם. הצ'אטני שמעלה את זוגות הטלה בגריל הזה עם הבשר בצורה מושלמת, בעוד שמרינדת יוגורט החלב המלא מוסיפה מרקם מענג למנה.

· השף טוד אנגלי
שליו עם לחם תירס ומלית נקניקים
מלית לחם תירס היא קלאסיקה מוחלטת במהלך החגים, החל מתודה ועד ראש השנה. עם תוספת של מרכיבים כמו ביצי שליו ונקניק, אתה יכול לקחת את מלית לחם התירס לרמה חדשה לגמרי ולעשות מסורת חדשה להנאת המשפחה שלך.

· השף טום דאגלס
חזה ברווז נדיר צרוב עם ג'ו ג'ו מטוגן ברווז
לארוחת חג דשנה, דלגו על חיית הצלי ולכו על משהו קצת יותר מפנק. ברווז צרוב יחד עם תפוחי אדמה מהלב הוא בדיוק מה שסנטה ירצה שתאכלו!

·השפית ננסי סילברטון
סלט סלק עם רדיצ'יו כבוש וגבינת עיזים טרייה
מי אמר שהחג חייב להיות לא בריא? לסלט הסלק הכבוש הפשוט הזה יש את כל קסם העונה ללא ספירת הקלוריות המפחידה. זהו מתכון מושלם לפתיחת ארוחת חג או למסיבה.

קינוחים:

·השפית סטפני איזארד
פקאן לא פאי
החגים כל כך עמוסים, מי לא צריך מתכון פשוט וטעים בארסנל האפייה שלהם? הציפוי הזה ללא אפייה מושלם לבר קינוחים לחג ולוקח כמעט זמן להכין אותו.

· שֶׁף ג'וני יוז'יני
סנדלר אגס ובלקברי
ומעליו שטרויזל מתפורר, סנדלר האגס והפטל הזה הוא קינוח חג נהדר שיש לו בדיוק את הכמות המתאימה של טעמים מתוקים וחריפים.

מחפשים מתכונים מדהימים נוספים? הקפד לפנות אל דף המתכונים של המועצה הקולינרית של מייסי למנות מעוררות השראה נוספות ששווה לחלוק את החג הזה וכל השנה.


קָסוּם (סדרת טלוויזיה 2018)

קָסוּם היא סדרת טלוויזיה אמריקאית לדרמת פנטזיה שפותחה על ידי ג'ני סניידר אורמן, ג'סיקה אוטול ואיימי רדין. מדובר באתחול מחדש של סדרת ה- WB בעלת אותו שם, שנוצר על ידי קונסטנס מ.בורג ', ששודרה במקור בין השנים 1998 ל -2006. קרטר קובינגטון שימש כמנהל התוכנית בעונה הראשונה, ובמקומו הופיע הצמד הנשוי ליז קרוגר וקרייג שפירו עבור העונה השנייה. קָסוּם הוקרן בבכורה בארצות הברית ב- 14 באוקטובר 2018 ב- CW. הוא עוקב אחר חייהן של שלוש אחיות - מייסי (מדלן מנטוק), מל (מלוני דיאז) ומגי (שרה ג'פרי) - שאחרי מות מותן מגלות שהן הקסמים, השלישייה החזקה ביותר של מכשפות טובות, שנועדו להגן על חפים מפשע מפני שדים וכוחות אפלים אחרים. לכל אחות יש כוח קסום אינדיבידואלי, שהוא חזק יותר במידה ניכרת כאשר שלוש האחיות פועלות יחד כ"כוחן של שלוש "כדי להביס את אויביהן. האחיות נעזרות בלייטר, הארי גרינווד (רופרט אוונס), יועץ המגן ומדריך מכשפות.

  • פרג הפקות
  • לחשוף בידור
  • הפקות נשואות עדיין (עונה 2)
  • להפיץ [1]

בינואר 2019 חידשה ה- CW את הסדרה לעונה שנייה, שהוצגה לראשונה ב -11 באוקטובר 2019. [2] בינואר 2020 חידשה ה- CW את הסדרה לעונה שלישית, שהוצגה לראשונה מאוחר יותר בעונת הסתיו ב -24 בינואר, 2021, בשל מגיפת COVID-19. [3] [4] בפברואר 2021, קָסוּם חודשה לעונה רביעית הקרובה. [5]


שבת, 29 בנובמבר, 2008

חדר עם נוף- סקירת ספרים והשוואה מניו יורק טיימס.

חדר עם נוף, מאת: E. M. Forster המבוסס על המסעות בפירנצה, איטליה. מאמר מצוין היום בביקורת הספרים של ניו יורק טיימס. תבדוק את זה.

(תמונה-כריס וורדה-ג'ונס ל"ניו יורק טיימס ") ציוץ

ג'ו אווטי, חג ההודיה.

הנה אני בחג ההודיה, עם כל משפחתי בבית, מדבר בקול רם, אוכל מסביב, ילדים מתרוצצים. אני מתכוון למסיבה אמיתית בניגוד לארוחת ערב מסורתית. היינו במלוא עוצמתה של בית אמי השנה הכוללת אחים, חוקים, ילדים ששמכם, זה בבית של אמי. אז, לאחים שלי ולנו יש הומור דומה בכל הנוגע לבדיחות, אז חשבתי איזו דרך טובה יותר לבדר את משפחתי מאשר להציג להם איזה קומדיה של ג'ו אוואטי.

עכשיו, מה שמדהים אותי הוא העובדה שלא ידעתי על ג'ו אווטי עד לאחרונה. אז עכשיו, כשאני יודע על ג'ו אוואטי, המשפחה שלי הולכת להכיר את ג'ו אוואטי. מה שהופך את הקומדיה של ג'ו אוואטי למתאימה מאוד בבית שלי היא העובדה שאנחנו קלבריים ולשמוע את ג'ו אווטי מספר את הבדיחות שלו עם הניב הזה ממש מדהים. התפקיד שלי לא רק למשפחה-המנהל החברתי, סוכן הנסיעות וכל מה שקשור למחשב, אני גם כתב התקשורת המרכזי. אני נותן להם חדשות חדשות כל הזמן.

ללא דיחוי ובין הדחיסת פנינו, אני אוחז במחשב הנייד שלי ומניח אותו על שולחן האוכל בו בכל מקום עדיין יושב. החלק המצחיק בסיפור הזה מנסה לגרום לכולם לסתום את הפה. אני חושב שאנחנו שומעים. "SHHHHHHHHHHHHHH". במשך עשר דקות טובות לפני שהייתי צריך להפעיל מחדש את הקליפים שלוש פעמים לפני שהצלחתי לכולם להקשיב. כשהקשיבו לג'ו אוואטי, היה רגע דממה קצר אם הם חושבים שהוא מצחיק או לא. (שימו לב, שום דבר לא מרשים משפחה איטלקית ... כולכם יודעים את זה כבר.)

מיותר לציין שכולם צחקו בהיסטריה, המילים הראשונות של אחי היו "מי הבחור הזה ואיפה הוא." כמעט נפלתי מהכיסא, זה היה הדבר הראשון שאמרתי על ג'יי, כששמעתי אותו לראשונה זְמַן. בכל מקרה, ג'ו אווטי היה להיט גדול בארוחת חג ההודיה והוא אפילו לא ידע שהבאתי אותו בתור הדייט שלי. אני מניח שלג'ו אוואטי יש עכשיו חבורה של קלברס מטורפת מניו ג'רזי כמעריציו החדשים.

רוזלה ראגו- "בישול עם נונה"

הנה דרך מהנה ומעולה להתחבר לשורשי הבישול האיטלקי המסורתי שלך. רוזלה ראגו, היא כישרון חדש ועולה, שעובד על פרויקט סדרת אינטרנט שיכלול מסורות בישול ומתכונים של נוננות בכל רחבי העולם. היא ביצעה קריאה בקהילה האמריקאית האיטלקית לכולם להשתתף ולהתנדב מהמתכונים האהובים עליהם מהנונה שלהם. הפרויקט צפוי לצאת לדרך בשנה הקרובה. תמכו בכישרון האיטלקי האמריקאי שלנו ובקרו באתר של רוזלה לעדכונים, מופעים חדשים והשתתפות.


5 שיעורי בישול שנלמדו מהשף מרקוס סמואלסון

תודה למייסי אנד#8217s המועצה הקולינרית מאסטר השף הבכיר ומנצח העונה השנייה מרקוס סמואלסון רק שיתף כמה מתכונים מגניבים ליום ראשון בסופרבול. כמחווה לצוותים ולעיר המארחת, ניו אורלינס, הכין השף מרקוס סמואללסון עוגות סרטנים עם מאיו צ'יפוטל, אורז מלוכלך וציפור מטוגנת ומכונה יותר עוף מטוגן.

אתחיל עם כמה תמונות אינסטגרם לפני שאגיע לשיעורי הבישול של השף מרקוס סמואלסון. ”

תמונות אינסטגרם מאירוע המועצה הקולינרית של מייסי

כאן השף מרקוס סמואלסון עובד עם שף צעיר וחבר במועדון בישול באטלנטה.

עוגת הסרטנים המדהימה עם מאיו צ'יפוטלה וסלט הדרים.

הוא בירך את האורח וחתם ספרים.

למדתי רבות על גישתו לבישול כשהוא ענה על שאלות הקהל.

5 שיעורי בישול שנלמדו מהשף מרקוס סמואלסון

  1. כתוב ספר בישול משפחתי. סמואלסון הציע שזו דרך מצוינת להעביר מסורות ולשמור על ההיסטוריה של המשפחה שלך. בהתחשב בעובדה שאני לא הטבחית הטובה ביותר, אולי אני צריך לחקור/לראיין את אמי, אחיותי, בת דודה ואפילו בעלי כדי לקבל את המתכונים שלהם.
  2. אל תיבהל מכך “ ארוחות הגבר המסכן. ” לדבריו, חלק מהמתכונים הטובים ביותר הגיעו מאנשים עניים שהיו צריכים להמציא את השאריות שלהם.
  3. גיבוי חזירים בנושא השאריות – Samuelsson שיתף כיצד האמריקאים מבזבזים כ -30% מהאוכל שלהם. אנחנו זורקים שאריות, קונים בכמויות גדולות ואז תוהים מדוע זה מתקלקל ומכין מנות גדולות מדי. איך המשפחה שלך יכולה להפחית את כמות המזון שאתה מבזבז?
  4. אל תתבייש להזמין נתח בשר זול יותר. השתמש בשומן לצורך טעם אורז, תוספת או להכנת רוטב.
  5. היין והיאנג של מאכלים מהונדסים גנטית. הערכתי מאוד את תגובתו של Samuelsson כשחבר קהל שאל אותו מה הוא מרגיש כלפיהם. סמואללסון הודה שאסור לנו לסכן את בריאותנו עם מזונות המיוצרים באופן מלאכותי, אך באזורים מסוימים בעולם בהם המזון נדיר ומוגבל יכול להיות שימוש בו.

גילוי נאות: אני חבר בחברת Be Everywhere והייתי

פיצוי על הזמן שלי לכתוב את הסיפור הזה. כל המחשבות והדעות הן שלי.


המוצרים הטובים ביותר למרתה סטיוארט לרכישה ב- Black Friday ו- Cyber ​​Monday

קניות בחגים פירושו דברים שונים לאנשים שונים. יש אנשים שמתחילים מוקדם, ורוכשים מתנה לכולם ברשימה שלהם הרבה לפני חג ההודיה. אחרים ממתינים עד הרגע האחרון, אוספים מתנות רגע לפני שהחנויות נסגרות לקראת החג. ואז יש את אלה שקונים במהלך המקום המתוק באמצע, שבמקרה זה עולה בקנה אחד עם בלאק פריידי וסייבר מאנדיי, כלומר הם מקבלים אחלה מחירים במחירים הטובים ביותר של העונה. ובין אם אתם מחפשים את חומר הגריפה המושלם או דברים חיוניים שעוזרים לאדם אהוב (או לעצמו!) להחזיק את הבר, תוכלו למצוא בדיוק את מה שאתם צריכים ממרתה סטיוארט. והחלק הטוב מכולם הוא שכל כך הרבה ממוצרי החובה שלה נמכרים לקראת בלאק פריידי וסייבר מאנדיי.

החל בערכות ארוחות המסייעות למשפחתכם להכין ארוחת ערב טעימה וסלסלות שי לאוצרות וכלה במצעים במזג אוויר קר ומגוון רחב של יסודות בריאות CBD, מרתה מכינה כמה מהמוצרים המתאימים ביותר למתנה. ועם כל ההנחות העמוקות שקיימות, מעולם לא היה זמן טוב יותר להצטייד במתנות חג מאשר כרגע.

תסתכל על כמה מהעסקאות הטובות ביותר על מוצרי מרתה סטיוארט ב- Macy & aposs, Bed Bath & amp Beyond, Marley Spoon ועוד כאן.


מכיוון שהנסיעות לישראל מצטמצמות כרגע, מיכאל סולומונוב* יגשר על הפער על ידי הכנסת הנוף הקולינרי המגוון והתוסס להפליא של בניו לבתי אנשים באמצעות ראיונות שבועיים עם אוכל ותרבות בישראל, בישול מתכונים חדשים וחתימים מגורים במטבח הביתי שלו , ודרך שיחות חיות.

*מייקל סולומונוב הוא אלוף אהוב בישראל וקולינריה מגוונת ותוססת במיוחד. הוא הבעלים של מסעדות CookNSolo של פילדלפיה הכוללות את זהב, המסעדה המתקדמת שבה סולומונוב הוא השף, והוא מחברם המשותף של שלושה ספרי בישול. סולומונוב זוכה בחמישה פרסי ג'יימס בירד, כולל "ספר השנה" לשנת 2016 עבור רב המכר שלו ושל שותף CookNSolo סטיבן קוק. זהב: עולם הבישול הישראלי, כמו גם 2017 "שף מצטיין" ו- 2019 & quotOutstanding Restaurant & quot עבור זהב. מגזין מזון ויין הכיר בזהב כאחת המסעדות החשובות ביותר של 40 ו -40 השנים האחרונות ב -40 השנים האחרונות. המסעדות הבולטות האחרות בכפר הישראלי של סולומונוב הן פדרל סופגניות, דיזנגוף, אבה פישר, גולדי, קפר, מרכז ולייזר וולף.


עוגת דלעת שוקולד עם ציפוי חמאה חומה מתובלת

הגיע אוקטובר ומתכוני דלעת מכים חזק על הזנות הבלוג שלי ופינטרסט כרגע — והכל נראה כל כך טוב. עמדתי להכין את העוגה הבאה שלי, אז גלשתי מתכונים לעוגת דלעת השוקולד המושלמת. כן, אני צריך שוקולד בעוגה שלי. אבל אני מטהר שוקולד. אני לא רוצה שחתיכות הדלעת שלי יתערבבו עם נתחי השוקולד שלי. אז המצאתי את עוגת הדלעת השוקולד הזו עם ציפוי חמאה חומה מתובלת. השכבות שומרות על שני הטעמים בנפרד, וקרם החמאה החומה כה מדהים, כתבתי על זה בלוג.

עוגת דלעת שוקולד עם ציפוי חמאה חומה מתובלת

העוגה הזו נראית יפה עם שכבות הדלעת הכתומות העמוקות ושכבות השוקולד המריר עטופות כולן בציפוי לבן כתם וניל. בעלי אומר שזה הכי טוב שלי עד כה. כיף לראות את יכולות האפייה שלי משתפרות עכשיו כשאני לקראת עוגת השוקולד השישית שלי (לא בחיי, אבל מתועדת בבלוג שלי). ניסיתי לצנן על כמה מהעוגות האחרות שלי, ולא היה לי טוב בזה. הפעם השתמשתי בחלק האחורי של הכף כדי לסובב את הציפוי כשהוא היה על העוגה. זה עבד כמו קסם.

עוגת דלעת שוקולד עם ציפוי חמאה חומה מתובלת

מתכוני העוגות די בסיסיים והכנתי את מתכון השוקולד בעבר. רק חציתי את מתכוני העוגות והם התבשלו לחים וטעימים. העוגה נשארת לחה במקרר גם לזמן מה. שלי נמשך ביום השלישי ואף נותר חתוך וחשוף ליום. הציפוי מותאם ממתכון להכנת קמח מבושל על ידי בייקס ליילאבאן. זה כנראה החלק הקשה ביותר במתכון, מכיוון שיש כמה צעדים נוספים והרבה המתנה לדברים להצטנן לפני שנמשיך לשלב הבא. עם זאת, הכל שווה את זה. השחמת החמאה מעניקה לה טעם אגוזי המתאים באופן מושלם לעוגת הדלעת.

הגישו את העוגה הזו במסיבת החג שלכם ותקבלו ביקורות נלהבות. אני מבטיח. אם כן, אנא צלם תמונה ושלח לי אותה ... אני אשמח לראות אותה משוחזרת בידיו של מישהו אחר.

עוגת דלעת שוקולד עם ציפוי חמאה חומה מתובלת

עוגת דלעת מותאמת מתוך Pumpkin Cake III מאת סו קייס.

מחממים תנור ל 350 ° F/175 ° C. משמנים 2 תבניות עגולות 8 אינץ 'ומרפדות עם קלף.

מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט בקערת ערבוב.

בקערת ערבוב נוספת מקציפים יחד סוכר ושמן על נמוכה. מוסיפים את מחית הוניל והדלעת. טורפים כל פעם ביצה אחת ואז מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. הבלילה המתקבלת תהיה סמיכה. הוסיפו אותו למחבת שלכם והקישו לו על הברז כדי ליישב אותו באופן אחיד.

אופים בתנור כ- 35-40 דקות. בישול שכבת הדלעת יימשך זמן רב יותר משכבת ​​השוקולד, לכן היו מוכנים בעזרת קיסם (אני משתמש בשיפוד במבוק ארוך) לבדיקת תקינותו.

מנפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת האספרסו בקערת ערבוב גדולה.

בעזרת מיקסר יד או מעמד נמוך, הוסיפו לתערובת הקמח את החלב, השמן הצמחי, הביצה והוניל. מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה. מנמיכים את המהירות לנמוכה ומוסיפים בזהירות את המים החמים. מערבבים גבוה כדקה, מגרדים את הדפנות.

יוצקים לתבנית העוגה ואופים 30-35 דקות, עד שבוחן העוגה יוצא נקי.

הניחו לעוגות להתקרר במשך 10 דקות, ולאחר מכן הוציאו מהתבניות להתקרר לגמרי על רשת.

בעזרת סכין לחם, חותך עוגה או חוט דנטלי פורסים כל עוגה בצורה אופקית. מרכיבים עם שכבת השוקולד בתחתית. פרוסט עם מעט זילוף גדול. מוסיפים שכבת דלעת, כפור. מוסיפים שכבת שוקולד, כפור. ואז שכבת הדלעת האחרונה. מקפיאים את החלק העליון והדפנות של העוגה בעזרת החלק האחורי של הכף להכנת המערבולת.

אם אתה משתמש בפולי וניל, תחילה עליך להחדיר את החלב/השמנת שלך. זה מוסיף צעד נוסף, אבל כל אלה כתמי שעועית וניל שווים את זה. מוסיפים לסיר קטן את החלב, השמנת ואת פולי הווניל המפוצלים. מחממים על אש נמוכה כ -10 דקות. אל תתנו לזה להגיע לרתיחה. מוציאים את פולי הוניל ומגרדים את הזרעים לתוך החלב/השמנת. מניחים להתקרר לגמרי.

מוסיפים את החמאה לסיר קטן על אש בינונית. להקציף עד שהוא מקציף, ואז לצפות בזהירות עד שתראה כתמים חומים בתחתית התבנית. אל תתנו לחמאה להשחיר. מסירים מהאש ומסננים את החמאה. מצננים עד לקבלת מוצק, כ -20 דקות. מוציאים מהמקרר, ומניחים להגיע לטמפרטורת החדר.

עכשיו, כשהכל מגניב, נוכל להתחיל להכין את הכפור. בקערה קטנה טורפים את הקמח לכ- ¼ מתערובת החלב/שמנת שהתקררה. לאחר שנוצרה עיסה יפה ללא גושים, הוסיפו לשאר החלב/השמנת. מוסיפים את הסוכר ומחממים על אש נמוכה תוך הקצפה כדי שלא יתקבלו גושים. לאחר החום התערובת תסמיך.

מסירים מהאש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. ניתן לערבב מעת לעת על קערת קרח, או לכסות בניילון ולהכניס למקרר כדי להאיץ את התהליך. אם לא מערבבים או מכסים, הוא ייצור עור וייצור גושים.

מוסיפים לקערת ערבוב את החמאה המושחמת בטמפרטורת החדר, תבלין פאי הדלעת ואגוז המוסקט. מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת צבע בהיר ותפוח. מוסיפים את תערובת החלב (ותמצית הוניל, אם משתמשים), ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.


ל- Electopickle, המפיק של סרטון הזיכרונות הנהדר הזה של מרשל פילד עם למעלה מ -102,000 צפיות, יש כעת סרטון חדש שיוצא נקודות מהעצרת שלנו ברחוב סטייט ב -2012. הקפד לבדוק זאת-ודאג לספר גם לחבר! תחזיר את מרשל פילד! http://youtu.be/AXp-8BXxJN8

תַאֲרִיך: יום שישי, 5 באוקטובר 2012   12:03 אחר הצהריים CT
פורסם על ידי: ג'ים מקיי

בתגובה לפוסט של ריצ'רד ליס, ראש העיר עמנואל הוא מאוד אלוף בכדי לגרום לחברות, צוותים ומוסדות אחרים לחזור לשיקגו וכדומה. אני ואחרים השתתפו ביותר מכמה מצגות של ראש העיר כדי לקבל רעיונות במסע שלנו לשחזר את מרשל פילד. כידוע, קידמנו את ההשקפות הצפות קדימה של מטרתנו באמצעות הרעיון "מרשל פילד מהמאה ה -21 לשיקגו מהמאה ה -21". מאז שהתחלנו בכך, שמחנו מאוד לשמוע את מטרתו של ראש העיר עמנואל להפוך את שיקגו לאחת מ -50 הערים הבינלאומיות המובילות במאה ה -21. אז אנחנו חושבים שהמטרה שלנו עולה בקנה אחד עם החזון של ראש העיר.

עם זאת, ראש העיר עמנואל-או כל פוליטיקאי או סלב (תחשוב שאופרה, מייקל ג'ורדן וכו ') לא צפויים לצאת בפומבי אלא אם כן הם יכולים קודם כל להשיג את הברווזים שלהם ברציפות ותיערך עסקה. רק שני הסנט שלי.

מאוחר יותר. ותודה לך.

תַאֲרִיך: יום שישי, 5 באוקטובר, 2012   9:41 בבוקר CT
פורסם על ידי: ריצ'רד ליס

תַאֲרִיך: רביעי, 3 באוקטובר 2012   19:12 CT
פורסם על ידי: אריק ב.

תַאֲרִיך: רביעי, 3 באוקטובר 2012   19:12 CT
פורסם על ידי: שומר הרחוב של המדינה

שמתי לב שהם עשו מחדש את תצוגות חלון החנות ברחוב סטייט. הם מציגים את היצע 28 החנויות הנוכחי עם תמונות ענק בשחור-לבן של 28 חנות המאה ה -20 של מרשל פילד כרקע.

המסר ברור. אולי למייסיס יש דברים חדשים, אבל הסיבה שאנשים מגיעים לרחוב סטייט היא של מרשל פילד, לא של מייסי.

תַאֲרִיך: יום שני, 1 באוקטובר, 2012   9:28 בבוקר CT
פורסם על ידי: מיקיה

היה ב- STREET STREET שוב בשבוע שעבר וראה ש- MACY IS פעם נוספת משנה את החנות מסביב. עכשיו הם הכפילו את גודל נעלי הגברים ופעם נוספת הועברו למחלקות. גם אוקברוק מתחדש שוב כל המחלקות עוברות שיפוצים למעט גברים. אני תוהה אם הם חושבים להעביר גברים מהחנות הראשית כמו שהם עושים בחנויות בסן פראן.

הייתי בסן פראן בשבוע שעבר nad yes חנות הגברים של מייסי הורחבה כעת ל -6 רמות ושופצה לגמרי. נראה כי הסאן פראן מייסי דומה יותר לפילד מאשר פצעו של רחוב שיקגו סטייט.

תַאֲרִיך: יום ראשון, 30 בספטמבר, 2012   9:28 בבוקר CT
פורסם על ידי: ריצ'רד ליס

תַאֲרִיך: שבת, 29 בספטמבר, 2012   8:07 בבוקר CT
פורסם על ידי: ג'ואלן ב.

תַאֲרִיך: יום שישי, 28 בספטמבר, 2012   9:12 בבוקר CT
פורסם על ידי: דניאל מ.

עבדתי בחנות סטריט סטריט בסוף שנות ה -90.

הייתי עונתי במחלקת חג המולד.

הייתי מביא את בתי לראות את חלון הראווה ולראות את המחלקה שבה עבדתי.

בתור חובב אמיתי של שדות מרשל, עד היום, לא קניתי אצל קרייזי, כלומר מייסי..חחח! זה כמו לרמות על מרשל פילדס מצטער, אני לא יכול לעשות את זה!

לחובב אמת מרשל פילדס נדרש יותר מכמה משפטים כדי להסביר את האהבה שיש להם למצרך אמיתי משיקגו!

תַאֲרִיך: רביעי, 26 בספטמבר, 2012   9:12 בבוקר CT
פורסם על ידי: פ.ד.

תַאֲרִיך: רביעי, 26 בספטמבר, 2012   6:37 בבוקר CT
פורסם על ידי: T.G.

תַאֲרִיך: יום שלישי, 25 בספטמבר, 2012   15:33 CT
פורסם על ידי: דרו

תַאֲרִיך: יום שלישי, 25 בספטמבר, 2012   14:41 CT
פורסם על ידי: מייק ראסל

להלן קישור לכתבה בלונדון טלגרף בשתי סדרות העוסקות בחנויות כלבו שעתידות להיות משודרות בבריטניה.

תַאֲרִיך: יום שני, 24 בספטמבר, 2012   19:21 CT
פורסם על ידי: i_miss_the_regional_nameplates

אתה יודע, בדיוק חשבתי בדיוק אותו דבר s.b. הסביר: למכור 111 N. סטייט סטריט, סימן המסחר של מרשל פילד, וכל הדברים של פילד (פראנגוס והכל) לקמעונאי אחר. שני תרחישים אפשריים:

1. כולנו יודעים שניימן מרקוס הוא הבעלים של ברגדורף גודמן המפורסם בניו יורק, נכון? אולי של ניימן יכול גם לקנות את פילדס בשיקגו או לקנות את ג'יי. רובינסון, בולוקס, או (לרכוש מחדש, הודות לקרטר האלי הייל ז"ל) ברודווי בלוס אנג'לס. NM יכולה להראות שהם יותר מאשר רק החנות עם קטלוג חג המולד הגדול בעולם על ידי הפעלת שלושה סוחרים היסטוריים בשלוש הערים הגדולות באמריקה לצד 30-40 מקומותיהם בערך. אולם אם אנטי אמון מונע זאת.

2. אני מתעב להעלות לוחות שם של "el cheapo" כאן ב- FFC, אבל אולי קוהל של וויסקונסין אולי ירצה להחזיר את פילד? ההיסטוריה יכולה לחזור על עצמה כאן: כשדייטון-הדסון (גם הורה לטארגט ומרבין המנוח) היו בבעלות מרשל פילד'ס, הם עשו עבודה מצוינת בניהול החנות הגדולה בשיקגו (חוץ מהפעם ההיא שלא היו להם את השקיות הירוקות שכולם העריצו) . זה יכול להיות צוות כוח הקמעונאות האולטימטיבי במערב התיכון! גם סירס אם הם יכולים להחזיר את פילד לחנות יעד, זה עשוי לעזור מאוד גם לחברת האם!

תראה, לא אכפת לי מה וול סטריט או אפילו מיקיה אומרים על מייסי*מרט שמנסה לחדור לרווחיות כרשת בחנויות, אני רק רוצה לראות את פילד חוזר!

i_miss_the_regional_nameplates

תַאֲרִיך: יום שני, 24 בספטמבר, 2012   12:01 אחר הצהריים CT
פורסם על ידי: ג'ים

תַאֲרִיך: יום ראשון, 23 בספטמבר, 2012   7:04 אחר הצהריים CT
פורסם על ידי: ג'ים

מישהו שאל אותי לגבי ערך שמות המסחר ומאיפה המספרים האלה.

המספרים של שמות מרשל פילד ושאר MayCo היו מהדו"ח השנתי של חנויות המחלקה לשנת 2004 שהונפקו בתחילת 2005. המספרים של מייסי/בלומינגדייל הגיעו מהדוחות השנתיים של Federated 2004 ו -2005 שפורסמו בערך באותו הזמן לשנת 2004.

- שמות המסחר של מרשל פילד רשומים כ -419 מיליון דולר.
- שמות המסחר של פדרציה נרשמו כ- 377 מיליון דולר.
- שמות אחרים של מייקו, כולל Famous-Barr, Foleys, Hecht's, Filene's, וכו 'ו- Lord & Taylor רשומים כ- $ 165 מיליון דולר.

תַאֲרִיך: יום שישי, 21 בספטמבר, 2012  , 11:10 בבוקר CT
פורסם על ידי: אוהד פילד

תַאֲרִיך: רביעי, 19 בספטמבר, 2012   18:24 CT
פורסם על ידי: שדה צ'יטאון

יאן רוג'רס, לשעבר סמנכ"ל מחלקת מאי. חנויות מתייחסות ל- Target כמגניבה, היפנית ומעודכנת. המגניב הזה הגיע ממרשל פילד והקונים שלהם הפכו את טרגט לקמעונאית לאומית אופנתית. פילד'ס תמיד הקדים את הזמנים והמותג נשאר חזק מכדי להשאיר אותו. למייסיס אין מושג מהפוטנציאל הבלתי מנוצל הטמון במותגים ובמוניטין של פילד.

http://marketday.nbcnews.com/_news/2012/09/10/13785906-jc-penney-making-free-haircuts-for-kids-promotion-permanent#comments

תַאֲרִיך: שלישי, 18 בספטמבר, 2012   18:24 CT
פורסם על ידי: s.b.

תַאֲרִיך: יום שני, 17 בספטמבר, 2012  , 22:42 CT
פורסם על ידי: אלן

תַאֲרִיך: יום שני, 17 בספטמבר, 2012  , 22:35 CT
פורסם על ידי: אלן

תַאֲרִיך: יום שני, 17 בספטמבר, 2012   18:30 CT
פורסם על ידי: N.H בג'ורג'יה

תַאֲרִיך: יום ראשון, 16 בספטמבר, 2012   20:34 CT
פורסם על ידי: ביל רו

תַאֲרִיך: שבת, 15 בספטמבר, 2012   18:01 CT
פורסם על ידי: מארק וייזר ראסל

היינו באוקברוק, אילינוי במהלך יום העבודה, והאם התגעגענו למרשל פילד! מייסי'ס אולי תנסה כמיטב יכולתה להפוך את חנות אוק ברוק למיוחדת במיוחד, אבל היא מחמיצה את המטרה. אריחים שבורים, שירותים מטונפים, מדור מזון גורמה הולך ומתכווץ לא הופכים את החנות לאטרקטיבית. הסחורה המוצגת הייתה חסרת קפיצה. למזלי, הצלחתי לקנות כמה Frango Mints בקופסה הבסיסית של מרשל שדה וחברה.

אני ממשיך להתרשם מהמאמץ הזה של הדשא להחיות את כלבו האהוב עלי.

תודה!

בכנות,

מארק ראסל
לקסינגטון, קנטקי

תַאֲרִיך: יום שישי, 14 בספטמבר, 2012   20:34 CT
פורסם על ידי: רונלד

תַאֲרִיך: יום שישי, 14 בספטמבר, 2012   12:13 CT
פורסם על ידי: MIkea

אני מתגעגע לשמות השמות האזוריים

כן החנויות האזוריות היו חלק מההיסטוריה של כל עיר וערים. עם זאת היו כל כך הרבה חנויות בסוף המאה ה -19 ותחילת המאה ה -20 כמו שלכל עיירה יש בנק, מכולת וחנות תרופות משלהם.

הבעיה היא שינוי הזמנים משתנה. אם היה משתלם לסוחרים המקומיים להתחרות ולהרוויח כסף והחנויות האזוריות עדיין היו בסביבה.

הצרכנים בכללותם רוצים מחירים נמוכים. Walmarting and Targeting of America הרסה סוחרים מקומיים. בתי הכלבו כחנויות כלבו אזוריות לא היו יעילות בתחרות עם החנויות הלאומיות, כלומר Target, Kohl's, Sears, JC Penney, Norstrom, Saks, Neiman's. והרשתות המבוססות על קניון. פילד בשיא פריחתו נשא סחורה מרמת המטרה אל ניימן. בסביבה הקמעונאית הנוכחית זה לא אפשרי.

מייסי מיזגה את החנויות האזוריות למותג אחד לכלכלת קנה מידה. Whty נושאים כמעט את אותה הסחורה בכל החנויות, אך עדיין צריכים לשווק אותם תחת 7-10 שמות שונים, ולכן העלאת עלות העסק ומחיר הסחורה או העסק לטווח הארוך ייפגע. מדוע חברת מאי בלעה כל כך הרבה חנויות ושינתה את שמותיהן? מדוע טרגט שינתה את שמות חנויות הדגל של דייטון והדסונס?

אתה מדבר על הערך של להחזיר משהו מיוחד מהחנויות, כלומר Field's וכו '. זה נהדר וכשהייתי בטורונטו אני למרות אה המפרץ, הולט רנפרו ולהפתעתי המפרץ מאוד דומה למייסי למעט בית כלשהו ושמות מותגים למעשה The Bay נושאת 6 או 7 מהמותגים של מייסי עצמה. הולט רנפרו הוא הכלאה בין ניימן לנורדסטרום בחנות בגודל של ניימן. כן גם אני הלוואי שהחנויות האזוריות היו בסביבה, אבל בסביבה הנוכחית זה לא אפשרי.

[תגובת מנהל האתר, ג'ים:
אין ספק שיש טיעון לאיחוד. בון-טון ניסה לשמור על שבע לוחיות אזוריות עם תוצאות מעורבות. כלקוח לשעבר של Famous Barr, אני לא יודע שאני מתגעגע ל- Famous Bar-רק דעתי האישית. עם זאת, מרשל פילד היה בשיעור בינלאומי. סטייט סטריט בהחלט יוחזר כ- Fields בהצלחה רבה, בדומה לברגדורף, FAO שוורץ, הרודס ואחרים. זה "לא מובן מאליו".]

תַאֲרִיך: יום חמישי, 13 בספטמבר, 2012   16:23 CT
פורסם על ידי: ח.ש.

אתם ברחוב סטייט ביום ראשון האחרון אתם הגיבורים שלי.

אני לא מבין למה מייסי לא עשתה הרבה עם פרנגו כמותג לאומי. They tried it for a few months and that was it. They really should have done much more to market them nationally with full pages ads, etc., with the same excitement as Martha Stewart merch. Like I.N.C., they should have carried Frangos at both Blooomingdale's and Macy's.

Perhaps Frango is too synonymous with Macy's deep-sixing Field's.

I just don't get the wacky people who run Macy's.

תַאֲרִיך: Wednesday, September 12, 2012  9:52 pm CT
Posted by: i_miss_the_regional_nameplates

Richard, Drew, and Jim y'all are on the right mark. After all, what was Field's longtime slogan? Give the Lady What She Wants, of course! And now, Field's isn't just what the lady wants. it's what Chicago and the whole world wants! What we DON'T WANT is an egotistical businessman keeping the old names in captivity and grubbing up the money that goes into this ill-fated retail operation (if one can call it that).

- To Richard in Houston: I slowly read that history excerpt about Houston "lacking" a department store in 1944 and I thought, "balderdash!" I knew that Houston has had Foley's since 1900 until the macy*marting in 2006! Just another reason for Lunkhead to erase what identified America's great communities, large and small! And about the 1986 original Macy's that has now fallen apart, I know exactly what you're talking about! We here in Dallas have had a real Macy's since 1985 and it, too, has the same problems the Houston store has (ripped carpet and all)! The Sonny Bryan's Barbecue our store had closed down recently, since I no longer see the Galleria Macy's listed as a location (check out the Yelp picture of its current state - how shoddy!). Hey, at least Sonny's has good local taste now that they no longer want to be associated with what was a nice-looking store once upon a time.

- To Drew: You're right - even in sleepy, rust-belt communities like Cleveland or Pittsburgh, every community needs a local mercantile icon that not only serves the community and gives back to local charities (for example), but gives visitors something different and something to look forward to. On past trips and vacations in my lifetime, I had that same feeling, usually with supermarkets and restaurants.

- Finally, to Jim: Very excellent reasons from the 2012 rally flyer to bring Marshall Field's back! Just imagine: less-than-stellar annual reports from super-rare fashion houses because Field's is gone, lighter luggage at O'Hare and Midway due to little or no opportunity for great Chicago souvenirs (why? Because of no Field's and no Carson's, among other prized stores!), and reduced or cut staff from Chicago's government and public works (maintenance, road repair, etc.) due to tax dollars lost from losing Field's. I think we should track down documents showing these dismal changes dating back 15 years or so: numbers from before 9/9/06, and numbers after that date. Then we can present them to Mr. Lunkhead next May (in addition to the State St. Surveys - I hope for 5 out of 5 next year!) and he can see how his homogenization plan has hurt Chicago and the nation!†

Keep up the fantastic work, Field's Fans! We would love to eat creamy Frangos and wear high-quality clothing now and forever! And please, Mr. Lunkhead: no more pushing the macy*mart brand hard. If I want to be subjected to falling-apart stores with minimal help and cheap, counterfeit brand merchandise, I'll go dumpster diving and see what someone has thrown out in there.

YOU GO, FIELD'S FANS CHICAGO.

i_miss_the_regional_nameplates

תַאֲרִיך: Wednesday, September 12, 2012  11:01 am CT
Posted by: Susan NY

There were no colored lines through 1968 when I left town. Maybe Howard is remembering some other city. Or if he is using "green line" simply as a modern point of reference, maybe he is remembering Wieboldt's which would make Macy's look smart. I suppose it is possible Field's could look ordinary to some people but that is beyond my ability to imagine.

I remember riding, as a young child with my mother, from what must have been the Logan Square stop of the Douglas Park el to the loop- a very romantic and exciting adventure. Yes, the smells, the grinding, rattling, racking and squealing- and the old cars which were long in the tooth. the reversible seat backs with serious bronze handles and dark green scratchy mohair (probably) velour upholstery. Heavy windows that snapped into place up or down. And COLD COLD COLD in the winter.

At the end of the journey- Field's-- marble, mahogany? and cast iron splendor.

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  9:19 pm CT
Posted by: Richard in Houston

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  9:17 pm CT
Posted by: Richard in Houston

Where does Macy's get its facts? I am cutting and pasting a part of their "history overview" from their own website: "As the nation went on to recover from the strife of a long war, Federated surged forward into a new era of the companyís history. It was about to embark on a new venture sparked by another epiphany credited to Mr. Fred. During a trip to Houston, TX, in 1944, he was astonished to find that the sizeable city had not a single department store. It became obvious to him that Federated had to begin acting on such opportunities that were there for the taking. Upon his return, he convinced Federatedís directors that remaining a holding company was no longer conducive to achieving the kind of success possible in the countryís booming retail industry."

This is so not true. Mr. Fred Lazarus visited Houston in 1944 and saw Foley's and the potential to grow the store to match those on the East Coast. Subsequently, Federated invested millions purchasing Foley's and opening the new flagship store in October, 1947. Macy's, there WAS a department store in Houston in 1944.

What is sad is there is NO MENTION of Marshall Fields at all. That was their most prized store.

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  7:45 pm CT
Posted by: Richard in Houston

I am astounded. Without words. I just looked up Macy's flagships and they list the old, dilapidated original 1986 Macy's Houston Galleria as their flagship. The Foley's was only 2 or 3 years old that they took over in the same mall. The Galleria is one of Houston's attractions and sees millions of international visitors yearly. Are they crazy? The store they are referencing has filthy, torn carpet, broken tiles, housewares stacked in what was obviously the Cellar Restaurant in the 80s. It is just horrible. What about the Downtown Houston store? That was 9 floors and has been reduced to 5 (the last time I saw it when Macy's first took over). Federated and, subsequently May Co., had reduced the floors to 6 solely for buying offices and personnel since the chain was the largest in both Federated and May.

Whoever is in the PR department at Macy's sure has a strange interpretation of their magic for international visitors to Houston.

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  4:35 pm CT
Posted by: gle

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  3:23 pm CT
Posted by: Pete

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  11:56 am CT
Posted by: Mary

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  8:12 am CT
Posted by: Bertha A.

תַאֲרִיך: Tuesday, September 11, 2012  CT
Posted by: FieldsFansChicago.org

תַאֲרִיך: Monday, September 10, 2012  9:29 pm CT
Posted by: Marla

תַאֲרִיך: Monday, September 10, 2012  8:41 pm CT
Posted by: Jim McKay

תַאֲרִיך: Monday, September 10, 2012  10:01 am CT
Posted by: howard einhorn m.d.

תַאֲרִיך: Monday, September 10, 2012  7:02 am CT
Posted by: L/K/

We live in Florida but support what you are trying to do. Macy's is everywhere. and it's no where as good as Marshall F. I. E. L. D. S.

בהצלחה! You fight for minions!

תַאֲרִיך: Sunday, September 9, 2012  9:41 pm CT
Posted by: Carla

תַאֲרִיך: Sunday, September 9, 2012  9:23 pm CT
Posted by: Jim McKay

Thanks to all who helped make this year's September rally for the return of Marshall Field's a success.

About 18-24 people showed up and cycled through the rally through the course of the event. Normally, we publicize the event beginning in mid-July, if not earlier. But because of other personal resposibilities, the rally was only announced five days before, last Tuesday, September 4. So that was a good turn out on such short notice.

Moreover, there were dozens who stopped to talk about how much they missed Field's their main cynicism wasn't about wanting Field's back but how to convince Macy's to listen to the vast majority of customers. I'll didn't encounter anyone opposed to our cause, but I will guess there one or two, not that I heard them.

Also what was interesting was that on two separate occasions, people stopped to take rally signs! At one point a couple driving by on State St. slammed on their brakes, grabbed a pair of signs, put them in their car, got back in and left saying they just had to have those Marshall Field's signs! A young man came by and took a sign and then proceeded to march through the Loop with it, last seen headed west on Washington. It all reminded me of how popular Marshall Field's shopping bags were, so popular that in the late 1990s, so many employees were giving them to friends that they were asked to stop. The head of Field's even asked them to bring them back!

I know many of you couldn't attend because there was only five days notice but we hope you will attend next year, probably on the second weekend of September.

Thanks to all, especially, A., Chris, Marianne, Gail, Gloria, Lucie, Carole, Paul, W., Gayle & Pete, and many more.

תַאֲרִיך: Sunday, September 9, 2012  6:01 pm CT
Posted by: Sharon K

תַאֲרִיך: Sunday, September 9, 2012  6:06 am CT
Posted by: Susan NY

Interesting, Kay! I worked there for about 7 years and while I knew I was happy there in the midst of personal misery, I had not thought to frame it as the happiest years of my work life. That is a great way to put it. On my breaks I could choose some part of the store to wander-- some new part of paradise or a favorite part. Didn't leave the store til I had to. And it has never left me. take that, Macy's. Even the employes wanted to be at Field's. It wasn't for the pay-- sorry! Wonder how much of the salaries Field's dispensed went right back into the coffers. Maybe it is just as well we were not paid more. (:-)

Macy's can kill the store but they can't kill the idea. Their heritage will be the memories of the destruction they wrought.

So kudos to those out there still demonstrating the faith today.

תַאֲרִיך: Sunday, September 9, 2012  12:01 am CT
Posted by: FieldsFansChicago.org

FOR IMMEDIATE RELEASE
(CHICAGO-September 9, 2012)

FieldsFansChicago.org ANNOUNCES
RALLY for THE RETURN OF CHICAGO'S MARSHALL FIELD'S TO STATE ST.

AT 1:00 pm, TODAY, SUN., SEPT. 9, 2012, Marshall Field's supporters will once again meet under the great clock to rally and demonstrate that more than ever, Chicagoans and want the return of Marshall Field's to State Street.

While Marshall Field's great history and legacy is widely recognized locally and internationally, the main focus of FieldsFansChicago's activities is on the future. FieldFansChicago organizers assert, "To be one of the 21st century's greatest 50 international cities, Chicago's Marshall Field's on State Street must be restored and reinvented as a premiere 21st-century, international emporium. In the process, the value and power of Marshall Field's assets will be unlocked and maximized for Chicago's citizens and tourists as well as Macy's stockholders. There is still no other Chicago retail brand that is better known and respected world-wide in fact, when last compared, Marshall Field's brands and trade names were valued at $419 million, while Macy's brands and trade names were valued at $377 million. The increased store performance will significantly increase tourism and tax revenues. Civic pride will be boosted greatly."

FieldsFansChicago's 2012 annual survey of hundreds of Chicago shoppers found that four out of five still want to see Marshall Field's return to State Street.


The Style Council: 8 Bay Area women (and one dude!) changing how we shop, live, socialize, and stay well in 2018

There were up-and-comers—Sabrina Riddle, then the co-owner of Elizabeth Falkner's restaurant Orson (RIP), who was also dabbling in a fashion label—and icons, including event design guru Stanlee Gatti and the beloved retailer Wilkes Bashford who, like Orson, has also sadly left us. It was a snapshot of the city at the time.

Of course, trendsetters come and go, and sometimes they change course (Riddle went on to help launch the Mission-based eco-friendly haircare brand Madison Reed), but I'm certain of one thing: The fashion, design, and wellness mavens featured in this year's Style Council absolutely represent the Bay Area at this current moment. And whether their projects are everlasting or just for the now, they are emblematic of our society today—the one where Snapchat and Instagram rule and, happily, so do strong, creative, and persistent women.

That's right, this year's Style Council is bursting with femme power, and while it wasn't purposeful on our part, it wasn't totally an accident. Because in this age of the Women's March and #MeToo, women have stepped up and launched forward to share their ideas, rally their tribes, and manifest their goals—and here in the Bay Area, they're getting it done like gangbusters. So give them a round of applause (and also keep an eye on 7x7's Instagram for their very stylish takeovers this September). —Chloé Hennen

Bianca Gates and Marisa Sharkey, cofounders of Birdies

Bianca Gates (left) and Marisa Sharkey, inside Birdies' Cow Hollow boutique.

Birdies founders Bianca Gates and Marisa Sharkey are flying high these days. You could hardly miss their stylish slippers-cum-flats popping off the pages of virtually every fashion glossy here and across the pond.

Granted, the fact that a certain duchess—who recently married a certain royal ginger—is a fan of the San Francisco brand has fueled its turn in the spotlight. But with a cult following, a beautiful Cow Hollow boutique, and a couple million in seed funding, Birdies success is no fluke.

Bottom line, it's really about the slippers themselves. They're comfy and luxurious, made to wear around the house and sturdy enough for the street, especially with the recent addition of a slightly thicker rubber heel. (Most pairs retail for $140.)

Birdies hatched three years ago when longtime friends Gates and Sharkey bonded over their inability to find slippers to wear while entertaining. "At the time, our only options were going barefoot, wearing socks, or worse—wearing ugly, frumpy slippers that went more with our pajamas than stylish outfits," Gates explains. "We were frustrated that nobody had solved this problem and being solution-oriented women, we decided to solve it together, once and for all," she adds.

Filling a void in the market doesn't happen overnight, but both women brought their complementary business skills (and $50,000 each) to the table. At the time, Gates was working as an ad sales exec at Facebook, and Sharkey, who has an MBA and worked in corporate strategy at Ross stores, had just relocated to Sacramento and was on the hunt for her next gig. The stars aligned, and in fairly short order a prototype slipper was made and the minimum order required by the factory was placed.

Meghan Markle, pictured here on her now-deleted Instagram feed, announced her royal engagement on Cyber Monday in 2017—"an incredible day for our brand," says Gates, "with various media outlets calling Birdies the 'slippers made for a princess.'"

Next, the ladies hit their personal social networks…hard. "We had very little money left for marketing and advertising so we had to get creative," Gates explains.

"Within weeks, influencers and celebrity stylists began reaching out to us for Birdies. This helped us generate organic buzz and imagery, which we then used on our website and social media channels," recounts Gates. (Yes, one of those early celebs was Ms. Markle, an ardent Blackbird lover.)

Since then, things have only gotten better. A beautiful flagship boutique on Union Street turns one in November, and the coffers are flush thanks to $2.1 million from a seed round led by Forerunner Ventures. And best of all (for the shoe addicts among us): 21 new styles will be dropping this fall/holiday season.

What else can we expect from the label in coming months and years? "World domination," Gates deadpans. "I'm only half kidding," she smiles. -Gail Goldberg

Go-To Store

"I love Anthem Home on Sacramento Street. I always feel like I want to redecorate my entire house when I'm there!" says Gates.

Choice Slipper

"I'm loving our blush color Birdies in both The Songbird and The Robin. It's a great transition to fall, and still my favorite color," says Sharkey.

Getaway: Lake Tahoe

"I love High Camp Home in Truckee. It's upscale mountain chic. And Jake's on the Lake—it's not fancy, but it's the perfect place to grab a drink on the beach," says Sharkey.

Nicole Modic, founder of Kale Junkie

(Eddie Hernandez Photography)

Nicole Modic, aka Kale Junkie, at Dolores Park in San Francisco.

Nicole Modic is in recovery. Recovery from the hellish stress of her past life as a lawyer (the courtroom yelling, the drudge of billable hours), and from decades of binge eating, bulimia, and the mental weight of all of it.

Except you'd never know it: The nutritionist, recipe developer, workout warrior, and all around wellness goddess, who's known to her whopping fan base as Kale Junkie, seems the picture of work/life balance and health.

And then you check out her Instagram feed, and omg it's the party of your #foodporn dreams, bursting with photos and recipes for the tastiest, gooeyest treats (mmm, chocolate chip pecan cookies), gorgeous toasts, and heaping bowls of grains and noodles. And when you soon discover it's all pretty healthy—no refined sugars, and often gluten- and dairy-free—you want to give Modic a hug and thank her for showing you the way.

The 37-year-old gets this a lot: If you dig deeper into that feed, you'll find that her nearly 90,000 followers can't get enough of Kale Junkie's menu of inspirational quotes and tales of struggle and experience, everything from botching a recipe and balancing work with parenting ("they are hard ass work!") to eating disorders and her recent 30-day experiment giving up booze. It's enough to make you forgive her preternatural thirst for exercise (even if you do want to comment hey, where did you get those awesome leggings?)—she does it all, from Barry's Bootcamp and SoulCycle to running the Lyon Street stairs and the Dipsea Trail.

It all started back in 2015, while she was on maternity leave with her first son, Gavyn, when her habit of posting food pics became too much for her personal Instagram feed and the handle @kalejunkie was born. As her photography skills improved and she completed a Functional Nutrition course to become a health coach, people—and brands—started taking notice, and iKale Junkie the brand became a viable alternative to that dreadful career in law.

Today, much of Modic's time is spent in brand collaborations, with the likes of Whole Foods, Belcampo Meat Co., and Bonafide Provisions, that shed light on what a healthy lifestyle can actually look like. She's even launched a "healthy-ish" guide to SF eats. Now, the Corte Madera resident is also taking her game IRL: She recently hosted a panel on body image for a group of 50 women, and on September 6th, will join an entrepreneurship panel in San Francisco hosted by the podcast "Brains Behind the Brands." She hopes to produce and participate in more pop-up events down the road—it's FTF connection with her community that really feeds her soul.

"While Kale Junkie definitely is food-focused," she says, "it's also a lifestyle designed to empower women [who are] struggling with food and body image issues with a safe space to just be, recover together, and start loving themselves." -Jen Woo

The Get-Up

"PE Nation activewear is super flattering. The material is soft, and the sports bras hug in all the right places. As a chesty mama, I need something stylish and sturdy so I can bounce around and crush my workouts." (Tuck Shot Crop, $99)

Home Essential

"Hands down, my Berkey water filter system. This is the best investment I've made, and the water tastes incredible! It also helps that it's a stylish-looking home accessory." (Multiple sizes available starting at $175 berkeywaterfilter.com)

Bucket List

"Because I have a 16-month-old and a 3-and-half-year-old, legit getaways are tough. We do love driving to Healdsburg, Napa, and Sonoma, and dream of having a second home there one day. And, I'm dying to go to Australia."

Alexandra Bigley, cofounder of Bright Side Collective

Alexandra Bigley, at home in Oakland.

When you meet Alexandra Bigley, a 35-year-old marketer based in Oakland, there's a high possibility she'll be dressed all in pink, from her cotton candy hair and cateye spectacles to her vintage gingham dress and ballerina flats.

Two things will instantly feel certain: This woman is a lady and she looks terrific on Instagram.

But you wouldn't want to take her five-foot-two frame to mean that's she diminutive in any way: Bigley, the founder of the burgeoning women's community known as Bright Side Collective, has big personality and high-minded plans.

When she found herself momentarily unemployed in November 2017, the 13-year San Franciscan crossed the bridge to Oakland and found herself in a tough spot: out of a job, out of her element, and in need of social connection, work prospects, and confidantes. She imagined a group of women like herself—creative, entrepreneurial, collaborative—and set out to find it, or rather to create it after all, the former criminal defense paralega with a master's degree in sports management from USF is nothing if not resourceful.

With her best friend, art director Danielle Moore, Bigley launched Bright Side in February 2018 with a networking event at Oakland's Lola Creative Agency. They invited all their Instagram followers and, to their surprise, 150 women showed up. Four events later, Bigley appears to have fulfilled that "burning desire to cultivate a diverse, purposeful, and accessible group." Her most recent event—a panel discussion on social media and branding with East Bay talent including stylist Bianca Sotello and holistic healer Maryam Hasnaaat, held at VSCO headquarters in August—filled up almost instantly and even garnered a wait list. It seems Bigley wasn't the only woman in town yearning for a tribe and an inclusive space (the group strives to welcome women of color and diverse socioeconomic statuses and backgrounds) to help cultivate career goals, side hustles, and friendships.

By day, Bigley still goes to her day job at Touch of Modern, where is the brand strategist. By night, she's strategizing how to keep bringing Bright Side to the forefront in order to share her "dreams for authentic connections and an inclusive community" with all the women around her. -Jen Woo

Dress Code

Kamperett's simple, cotton Varo dress ($385). "Made in California out of 100 percent Japanese cotton, this is a go-to for any event."

Bag Lust

Susan Alexandra's Joni bag ($265), inspired by Joni Mitchell's כָּחוֹל album. "This bag represents freedom, innocence, and sweetness all in one."

Girl Crush

Alicia Garza, cofounder of Black Lives Matter. She "has organized around issues of health, student services, domestic workers, police brutality, anti-racism" and more.

Angela Tafoya, editorial director of Lonny

Angela Tafoya, editorial director of Lonny.

She may be soft-spoken, but Angela Tafoya is not afraid to tell it like it is.

For example, she's more than happy to divulge her anti-minimalist leanings when it comes to home design. "I like to call it 'controlled clutter,' and I am not ashamed of that," she declares. No big deal, except as the editorial director of Lonny, a popular home and décor site, she shapes how millions of people view interiors.

One whirl through Tafoya's gorgeous and personality-packed Inner Sunset home, which she shares with her husband and three-year-old daughter, and it becomes instantly clear that her use of the word clutter is, um, ridiculous. Every chic, lived-in room (she describes her look as "bohemian modern") is worthy of its own magazine spread. "I love a rich color palette, and texture and pattern. And I love stuff. Overall, I have a cozy approachable home. With a kid, there's nothing too precious," she says.

While Tafoya has served as the top editor at the Redwood City–based site (owned by Livingly Media) since 2016, the tastemaker has really found her groove this year: Not only did she get a promotion, the lean team she built from the ground up is flourishing and Lonny's national profile is on the up, with three million visitors each month and brand partnerships and event sponsorships such as West Coast Craft.

When it comes to her personal career growth, she's particularly proud of her role as bosslady to two editors and a designer. "When I was hired at Lonny, it was the first time I ever had to manage anyone. Over the past couple of years, I've developed a certain skillset in this area, and I consider that a real accomplishment," she says.

Something the New Mexico native never had to develop, because it's part of her DNA, is the ability to transform a room: "I've always been into rearranging things. I remember moving around furniture in my parents' house when I was growing up (and always begging them to take me to Michaels.) How people choose to live in their houses and what they choose to surround themselves with is just fascinating to me," she says.

Lucky for her, scouting houses and covering home tours—two of her favorite things—are key parts of her job.

Tafoya is no slouch when it comes to the fashion front, either. After all, much of the Freda Salvador freak's career has been devoted to San Francisco style: first as community manager at Popsugar and then as SF/West Coast Editor at Refinery 29, where she worked for four years. That is, until Lonny lured her away.

Smart move, guys. -Gail Goldberg

AT's Fashion Icon

"I love Solange Knowles. Her quiet artistry. her style…how she plays with volume, texture, and color."

Fav Local Shops

Shoe Obsession

"I have at least 10 pairs of Fredas. I am such a loyal customer. They're amazing, and functional."

Lauren Farleigh, founder of Dote

The founder and CEO at work in the closet at Dote.

Lauren Farleigh is a serious, no frills kind of gal—the kind who can deftly discuss quarterly numbers among her investors.

But the 31-year-old Bernal Heights–based founder of Dote can also crush out a live Snapchat show with the prowess of a social media influencer—in fact, her business kind of depends upon it.

Dote, touted as the shopping platform for Generation Z, is a one-stop app where fashionistas can shop the latest trends from brands including Sephora, Asos, and Urban Outfitters but like all good startups in 2018, it's also an immersive experience targeting women, er girls, where they hang out. And in the case of Gen Z, that's on Snapchat and Instagram.

Sort of like a mobile mall, Dote is leveraging social media with its army of #dotegirls—a tribe of more more than 100 YouTube and IG stars who paper the feeds with their teen and 20s spirit while traveling to cool locales (most recently Fiji) or just living their covetable lives, all while wearing cute outfits (and tagging up the brands) which are, of course, all purchasable from head to toe on Dote.

And if more than 100,000 IG followers and 30 million app users are any indication, the plan is working.

"Part of our thesis, and the way we've built our product, is centered around this idea of 'commerce around a person.' It means that a Gen Z girl today would rather get inspired and shop from her favorite social stars than from top-down big-brand advertising budgets," says Farleigh, who recently partnered with YouTube sensation Emma Chamberlain to create Dote's first private-label brand.

When the Alaska native once obsessed with catalogue and online shopping got her first cell phone back in the day, she blew her own mind with the idea of creating an app where she could access every store from anywhere. It plagued her by day at her job as a product manager in mobile gaming it caught up with her in the shower and while daydreaming on the street. She sought funding—Dote has received a total of $10.8 million so far, partially secured through Planet of the Apps—and launched her biz in August 2014.

"We have a phenomenal team that I truly believe is best-in-class and has enormous heart. That's a pretty special combination. It really does take a village," says Farleigh. "If I've learned anything, [it is that] all great results come down to the people who are doing the work to make the incredible happen." -Jen Woo

Top Pick

Free People Why Not zip-through pullover ($128). "I have been loving Free People lately, and this plaid zip up is perfect for fall."

The Wknd

"I am often times traveling on the weekend for marketing trips, but if I'm not, I like to take my dog, Taco, to Fort Funston with my fiancé, Dustin."

The Throwback

"Scrunchies are back, and I'm here for it! This white one can complete any look," Farleigh says. High Key's go-to scrunchie ($6.50).

Lindsay Meyer, cofounder of Batch

Linsday Meyer, at Batch HQ.

Imagine stalking the blog of your favorite style maven—the midcentury modern furniture of her jewel-box apartment jeujed just so with mismatched throw pillows and trendy monstera leaves.

Or quietly coveting those cool tassel earrings tossed on the bedside table of your most fashionable friend—where did she get those, Morocco? Tulum?

You could make a mental note of this look or that, perhaps collect a piece and a memory on your next trip to Oaxaca, Los Angeles, or New York. Or you could just buy it all (I'll take this, and this, and this) because you're a millennial after all Instant Gratification is thy middle name. Don't worry, Batch cofounder Lindsay Meyer's got you.

"Every two months I want to redo my home," says the 32-year-old, who doesn't seem to mind in the least that "it's not the most pragmatic." The capital-M millennial knows all too well that a stayed interior doesn't make for a very fresh IG feed (Batch's is, fittingly, dripping in millennial pink), and so she's turned her compulsion into a now one-year-old "contextual commerce" concept that's banking on the equally short attention spans and Veruca Salt demands (I want it now!) of design-minded apartment-dwellers from San Francisco to L.A.

Part retail showroom and part home-staging company, Meyer's Batch is a one-stop shop for furnishings, home and fashion accessories, and even household essentials, from a Molekule air purifier all the way down to a hipster wooden toothbrush. Collections (called batches) are changed out quarterly inside the Nob Hill showroom where literally everything you see is for sale and in the case you truly have no imagination, you can order entire "glo-bo" (that's global bohemian) rooms via email. Done and done.

If you're in the market for a co-living or co-working environment, Batch Showcases, as they are called, turn those environments into shopping experiences with locations currently at three SF condo developments (including the Dogpatch's Knox and 815 Tennessee) as well as one in beachy Venice. (As the company's website says, you can "fall in love with the vaulted ceiling and the dining room table, too.")

"People have always told me I have an amazing sense of style and I'm the most creative person they know," Meyer says with the rattling confidence of a well-funded startup CEO. And to be fair, she's earned her moment as the boss: Meyer was featured in Time's 2017 cover story "The Silence Breakers," which commended #MeToo proponents who were speaking out against sexual harassment, in the tech-workplace in Meyer's case.

She's between meetings and speaking from her car, which is parked outside the construction site of Batch's soon-to-be-fourth showcase in the Castro, about how her work is her life, and her life her work. When she does come up for air, you might catch her drinking bloody marys at Thieves Tavern and hanging out with her Apple-staffer-partner and their fluffy white rescue mutt Ralphie, also an Instagram star. Natch. -Chloé Hennen

The Gear

"I go for a sporty-chic look, and that's become even more key lately since my days are really physical," says Meyer, who swears by Aday's sports bras and leggings to keep her comfy while on the move.

Signature Drink

On the weekends, Meyer and her partner like hanging out in Dogpatch, where they go for the fish tacos and margaritas ("I order them spicy!") at Glena's.

At Home

"I'm currently loving Croft House's Latigo table for all of the holiday moments ahead, and I'm a huge fan of their oversize mirrors—they're stunning statement pieces."

Molly Goodson and Carnet Williams, cofounders of The Assembly

Carnet Williams and Molly Goodson, on the patio at The Assembly.

In this new era of the reinvigorated women's rights movement, ladies clubs are trending.

Representing in the Mission are Molly Goodson and Carnet Williams, founders of the buzzy coworking and wellness space known as The Assembly.

Opened in January 2018, the former cathedral—with its glorious stained glass windows shedding polychromatic light on a stylish design compliments of women designers from around the Bay Area—is already a hub for women who want to connect over kombuchas, share ideas, get some work done and a workout in.

And it's thanks to a pair of seemingly subdued and serious characters who, incidentally, turn into a couple of giggly school girls at their daily 7am breakfast meetup.

The former Sugar, Inc. VP of Content (Goodson) and tech exec who did stints at InMobi and Sprout (Williams) put their heads together in the wake of the 2016 election with the aim of providing a gathering space for women. The idea wasn't totally outside the box for the two friends: They had previously cofounded Spright, an app connecting mothers with pediatric experts. Thanks to the right connections and word of mouth, the pair managed to amass a social media following and paying members before the club's buildout was even complete.

Since their sold-out opening weekend, The Assembly has ramped up its offering of fitness classes, inspirational talks, and self-care activities such as sound baths, acupuncture, and mani/pedis to include fundraisers as well—they recently raised $40,000 for RAICES' efforts to rejoin Mexican immigrant families who were separated at the border.

Currently, they are organizing offsite adventures for their 450 members (and non-members) and plotting The Assembly's next location (the whereabouts are still top secret). -Jen Woo

MG's Creative Hero

"All the authors of the books that have stayed with me—women who are able to show their vulnerabilities," Goodson says. "I think Cheryl Strayed has done this with a lot of honesty and truth."

(Courtesy of Cheryl Strayed)

הניקוי

Goodson loves Monastery rose cleansing oil ($39). "We sell this in the shop and it's available from local aesthetician Athena. I'm super into facial massage these days and enjoy this nightly ritual."

Culture Fix

"I love being a member of SF Jazz, and recently went to a delightful Zoe Keating concert there—live music, as much as I can," Goodson says. "Podcasts—do they count? And reading every single day."


Visit our Western laboratory

We’re honored to have been a part of Western lives for more than a hundred years, and we welcome visitors to beautiful Cornerstone Sonoma every year for Sunset’s Celebration Weekend, a two-day festival that brings the magazine to life with celebrity chef demos, wine seminars, and samples from our favorite artisanal food, wine, and beer producers. Tour our outdoor kitchen, take a gander at our famous test garden, home to all the latest plants and projects we're evaluating for coverage in שקיעת החמה, and stroll the beautiful grounds.


צפו בסרטון: פסח-סדנת פעילות לילדים לחג הפסח של ארגון קשר (יָנוּאָר 2022).