אַחֵר

מתכון קרסלב שמנת


  • מתכונים
  • סוג המנה
  • סלט
  • סלט ירקות
  • סלט כרוב

זה יהיה המתכון העיקרי שלך לקולסלב ברגע שתנסה - לעולם לא תקנה את החנות שוב!

445 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 8

  • 2 כפות סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/8 כפית פלפל
  • 4 כפות חלב
  • 125 מ"ל מיונז
  • 4 כפות חלב חמאה
  • 1 1/2 כפות חומץ סיידר
  • 2 1/2 כפות מיץ לימון
  • 600 גרם כרוב גרוס דק
  • 50 גרם גזר מגורד

שיטההכנה: 15 דקות ›זמן נוסף: שעתיים› מוכן תוך: 2 שעות 15 דקות

  1. בקערה גדולה טורפים יחד את הסוכר, המלח, הפלפל, החלב, המיונז, החמאה, החומץ ומיץ הלימון עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים כרוב וגזר ומערבבים עד שהם מתערבבים עם הרוטב. מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.

בלי חלב חמאה?

השתמש 4 כפות יוגורט טבעי במקום חלב אם תרצה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(281)

ביקורות באנגלית (212)

קולסלא ממש טעים. לא טרחתי להוסיף את החמאה ועדיין הייתה לו עקביות טובה. עשיתי 4 כוסות כרוב לבן, 1/2 כוס גזר, 1/4 כוס בצל. -24 באפריל 2011

יחד עם מבקרים אחרים, לעולם לא אקנה שוב סלט קולסלאו. קל מאוד להכנה ולהתאמה לווריאציות שונות. השתמשתי בחומץ יין לבן, מאיו דל שומן מאוד והשארתי את החלב, הוספתי גם בצל. וריאציות אחרות: תפוח ואגוז קצוץ, או חרדל גס וחזרת לתוספת ביס. -6 באוגוסט 2011

השתמש במרכיבים שונים. הכניסו חצי בצל לתערובת -30 בינואר 2010


סלט קולסלא מושלם

הקולסלו הקרם להפליא הזה הוא התוספת המושלמת למנגל שלכם, לפיקניק ולמנות הקיץ!

קשה לדמיין מתקני ברביקיו, פיקניק או קיץ בלי סלט עוף! ויש לנו את המתכון המושלם לשמנת הקולסלא שתוכל לנסות!

המנה הקלאסית הזו היא מרכיב מצרך אמריקאי. הוא כולל כרוב פריך וגזר שנזרק ברוטב מיונז מתובל ומתובל. זוהי המנה הקלאסית להובלה לפיקניקים, כלי אוכל, בישולים ומנגלים.

השם סָלַט כְּרוּב נבע מהמילה ההולנדית koolsla שפירושו “ סלט כרוב. ” סלט כרוב מגורר קיים ברחבי העולם בווריאציות שונות, לרוב עם בסיס שמן וחומץ. אך כאשר המציא מיונז על ידי שף צרפתי באמצע המאה ה -18 הפופולריות שלו המריאה באמריקה ועד מהרה נולד הקולסלב הקלאסי.

המתכון הזה, המהיר והקל להכנה, מספק איזון מושלם של טעמים ומתחרה במסעדה או בגרסת המעדנייה האהובה עליכם!


סלט כרוב קלאסי

כולם צריכים סלט קולס קלאסי לפנות אליו במהלך הקיץ, ולכן רצינו להכין גרסה שתוכלו להכין תוך 10 דקות בלבד! כאן, תערובת הכרוב נזרקת יחד עם רוטב פשוט ושמני העשוי ממיונז, חומץ תפוחים, מיץ לימון, מלח ופלפל. הוא מקבל גימור טרי ורענן עם פטרוזיליה ושמיר מקופל בסוף. למרות שקל להכין את הקולסלו הזה מראש, אנו מציעים לשמור על ההלבשה נפרדת ולזרוק את הכל עד שעה אחת לפני ההגשה כך שהירקות יישארו פריכים והרוטב יישאר סמיך וקרמי.

מחפש טוויסט על הקולסלו הקלאסי הקלאסי? נסו את וריאציית קולסלאו הצבעונית Ree Drummond & rsquos באמצעות פלפלים וכוסברה.

איך מכינים קולסלו שמנת מאפס?

די קל להרכיב סלט קולס מאפס, במיוחד כשאתה משתמש בתערובת כרוב גרוסה מראש. כל שעליך לעשות הוא להקציף את הרוטב ולזרוק אותו עם תערובת הכרוב. מוסיפים מעט עשבי תיבול טריים ונותנים לו להצטנן במשך 15 דקות (או עד שעה אחת).

ממה עשוי תערובת קולסלאו?

תערובות סלט קולסלא עשויות להגיע עם מגוון ירקות גרוסים, החל מכרוב אדום ולבן פשוט עם גזר ועד גבעולי ברוקולי וקייל. אם אתה יכול למצוא תערובת ארוזת בחנות המכולת שלך, אתה תמיד יכול להכין תערובת קמח סלט משלך בעזרת כרוב ירוק ואדום קצוץ או פרוס דק וגזר פרוס דק. (עבור כל שקית תערובת קולסלב, השתמש ב -7 כוסות כרוב וכוס גזר).

כיצד אוכל לשפר את הקולסלאו שלי?

סלט הקולסלב הביתי הטוב ביותר הוא כזה שאותו הוגש זמן קצר לאחר הכנתו. כשהסלבסול יושב, המלח ברוטב מוציא את הלחות מהכרוב, מה שהופך אותו רך ומימי. אתה עדיין יכול ליהנות משאריות למחרת, אבל זה יהיה זול יותר מאשר כאשר ערבבת אותו לראשונה. אם אתה רוצה לחסוך זמן ולהכין את זה קדימה, אפשר להכין את רוטב הקולסלו עד 4 ימים מראש, ואז לזרוק עם תערובת הקולסלו (או כרוב) ממש לפני ההגשה.


מרכיבי קולסלא

למתכון הקולסלו הזה כל מה שאתה צריך הם כמה מרכיבים בסיסיים מאוד:

  • מיונז – קח מאיו באיכות טובה … נא לא להשתמש בהלבשת סלט “ (aka Miracle Whip).
  • שמנת חמוצה – אני מעדיף שמנת חמוצה רגילה (לא “ אור ” או “ שומן מופחת ”), למרקם והטעם המלאים ביותר.
  • חומץ לבן – זה נותן לרוטב רמה נוספת של טעם דביק.
  • סוכר – רק קצת. אתה תאהב איך מגע המתיקות משחק עם שאר המרכיבים!
  • חרדל יבש – אני לעתים קרובות כולל סוג של חרדל כדי להגביר את הטעם ברוטב סלטים. זהו אחד המרכיבים המומלצים שלי.
  • מלח ופלפל
  • בצל צהוב אני אוהב בצל קטן בסלט קולסלאו, בדיוק כמו שאמא שלי אוהבת. גלול מטה כדי לראות איך אני משלב אותו בסלט קולוס כדי שזה יתמזג לגמרי!
  • כרוב מגורר – כמובן, הכוכב של סלט קולסלאו! לגרוס/לפרוס כרוב משלכם או פשוט לתפוס שקית של תערובת קולסלא בקטע התוצרת הטרייה וזה מה שאני עושה! אני מעדיף את התערובות הכוללות מעט כרוב אדום וגזר, אבל כרוב ירוק רגיל זה בסדר גמור.

קרמבל, קראנצ'י & קולסלא ממותק לחלוטין!

סבתי היא הטבחית הטובה במשפחתנו. כולם תמיד קוראים לה כשהם צריכים מתכון ניסה ואמיתי. למרבה הצער, 95% מהפעמים היא ’ היא מוסיפה קמצוץ מזה ורעידה מהטבח מסוג זה. אם אינך מכיר את המשחק עם מתכונים, זה מספיק כדי לשגע אותך בניסיון לשחזר את הבישול שלה.

זה כאשר המשפחה מתקשרת אלי. למדתי איכשהו לפענח את המתכונים שלה על ידי משחק איתם מספיק זמן וצפיתי בה מבשלת. סלט קולסלא זה הוא אחד מאותם מתכונים מפוענחים. התמזל מזלי ומצאתי כמה עותקים של המתכון הזה מרחפים ברחבי האינטרנט ובספרי בישול לכנסיות הדרומיות, כך שהמידות המדויקות היו די קלות.

נראה שהמתכון הקל -סלאווי הקרוב הזה משמח גם את אותם אנשים בררנים שאני שונא אנשים עם קולסלא, מה שהופך אותו נהדר למכוניות ומבשלים. זהו איזון נהדר בין מתיקות, שמנת וחומציות (המילה הטובה ביותר אי פעם).

אני אוהב שהמתכון הזה לא מתרחק מהמרכיבים המסורתיים של הסלט. זה נהדר ביום הראשון שתצליח, אבל אתה יכול לרחם על היום שאחרי. אני זורק אותו על נקניקיות, המבורגרים, דגים, תקראו לזה.


איך להכין הלבשת קולסלאו

אם תהיתם איך להכין רוטב סלט, אל תראה עוד. אני כאן כדי לספר לך כמה קל לעשות זאת. כל מה שאתה צריך הוא מקצף, כמה מרכיבים, קערה וכיס מלא חלומות. אך ראשית, עלינו לדון בשלושה האופייניים מרכיבי קולסלאו אתה עומד להיתקל.

הלבשת קולסלאו קלאסית משתמשת במיונז.

אין דרך לעקוף את זה אם אתה רוצה להשיג את המרקם הקרמי והפריך הזה של מתכון טוב של סלט. אתה תמצא הרבה וריאציות או תערובות שונות אם תעשה חיפוש מהיר באינטרנט. לדעתי אף אחד מהם לא מתקרב לגרסת המאיו. כך מסעדות הופכות את זה לכל כך בלתי אפשרי! אבל אני מנסה לשמור על זה קצת בריא כאן, אז אני משתמש במיונז קל בגרסה שלי.

בואו לא נשכח חלב בשר!

אני מודה בזה, כאשת דרומית מושתלת, חלב דמוי הוא כמו מטבע בקהילת המזונות. אתה תמצא אותו מתגנב לכל מיני מתכונים, כולל קולסלאו. הוא מוסיף עוד שכבה של טעם למרקם הקרמי, אך הוא מוסיף גם שכבה נוספת של שומן. נהדר לחגים, או להתכנסות. אבל אם אני אכין את זה למשפחתי, כנראה שאעזוב את זה.

אחרון לא פחות, שמנת חמוצה.

אם אני מגיע לצמצום, אולי אשתמש בשמנת חמוצה קלה במקום (או בנוסף ל) מיונז. זה גם מוסיף עוד שכבה של טעם לרוטב, אז אתה צריך לאהוב את טעם השמנת החמוצה כדי ליהנות באמת מהגרסה הזו של הסלט.


וידיאו קשור

המתכון הזה כל כך טעים. עקבתי אחריו בדיוק אבל על שקית כרוב/גזר שנרכשה בחנות של קילו אחד. הוספתי כפית אחת של סלרי שלם ועוד קצת סוכר לאיזון החומץ. חוץ מזה, זה מושלם. בדיוק במידה הנכונה של שמנת חמוצה. זה היה טוב במיוחד למחרת לאחר שהעברנו את הלילה במקרר.

ניסיתי את המתכון הזה בדיוק כפי שנכתב. אני אוהב סלט קרם קרם וזה היה נחמד ושמני. אשתמש בזה שוב אך עם טיפה פחות פלפל שחור. אשתי ושניהם אוהבים את המתכון הזה.

מעולם לא הכנתי סלאו קולה, ולכן אני באמת מתעניין בדעות הביקורות. אני לא יכול לשפוט את המתכון כפי שהוא, מכיוון שכל אחד ביצע את השינויים שלו מבלי לשפוט את מה שנכתב. מה לעשות??

מרכיבים אורגניים משומשים. הוסיפו צרור בצל ירוק פרוס, אבוקדו אחד חתוך לקוביות, פלפל ירוק חריף. שמנת חמוצה מוגדלת ל -1/2 כוס והוספה עשב שמיר. מְעוּלֶה!

כפי שהוא, אני חושב שזה טוב, אבל שום דבר מרהיב. הוא צריך משהו - ג'לפניו טחון או טיפות טבסקו - כדי לתת לו אגרוף. זה נחמד שהכרוב והגזר לא טובעים במאיו, אבל אם אתה מחפש סלאו קלאסי, זה ירגיש קצת יבש. חציתי את המתכון וכנראה שהייתי צריך להשאיר את כמות הרוטב נכונה לכמות המקורית ולשמור על הירקות בחצי מהכמויות הרשומות. אני חושב שזה היה מניב תוצאה טובה יותר מבחינת יחס ירקות לרוטב.

זו הייתה מנת קלאסלאס קלאסית נפלאה. הוספתי כמה דברים כדי שיהיה יותר נעים. השתמשתי ב Veganaise במקום במיונז רגיל בגלל מגבלה תזונתית, והוספתי שתי כפות חרדל באיכות גבוהה. הפחתתי גם את כמות הירקות בחצי. זה היה מתכון ראשוני מצוין להוספת פיתולים חדשים.

השתמשתי בחצי ראש כרוב והשתמשתי בעיקר ביוגורט יווני וכ -1/4 כוס מאיו. גם גרגרתי וחתכתי את הכרוב. החלק המגורר היה להפוך אותו לח ולספוג את הרוטב, והחלק הפרוס נועד לקראנץ '. כל השאר שמרתי על אותו הדבר ויצא טעים.

בחרתי במתכון הזה כי רציתי סלט כרוב קלאסי. לא הייתי בטוח שהאנשים שאני מבשלת עבורם ירצו & quotnouvelle & quot slaw. הכפלתי את המתכון, עסקתי בכמויות הגדולות, כרוב עף בכל המטבח. התוצאה הסופית טעמה בדיוק כמו שנקנתה בחנות! כעת, ישנן שתי דרכים להסתכל על זה. מתכון זה מייצר סלט כרוב טוב כמו שאתה מקבל במעדנייה. אבל יכולתי פשוט ללכת למעדנייה.

השמנת החמוצה הייתה התיקון שהייתי צריך למתכון הרגיל שלי. השיטה לאפשר לזרוק ולזרוק מגברים הייתה גם היא שיפור. זה מאפשר לכרוב להתרכך מעט, וזה דבר טוב עבורנו. מהמתכון שלי, הוספתי זריקת קטשופ וקורטוב או שניים של ווסטרשייר לטעם ההלבשה והגברת להתאמה עד טעימה. כמו כן, אנו מעדיפים כרוב נאפה. עבד בצורה נהדרת עם כריך מנגל חזיר משוך.

סלט כרוב בסיסי ממש טוב. הוספתי קצת חזרת, והקשבתי למבקרים האחרים כך שהכפילתי את המתכון. אני גם הורדתי את כמות החומץ ב -1/4.

ממש טוב! עשיתי פרוסות תפוחים במקום גזר, בתוספת צנון. מאוד מתוח וקל.

זהו סלט כרוב קלאסי טעים. עקבתי אחר עצתם של כמה סוקרים אחרים והכפלתי את הרוטב שבסופו של דבר היה קצת יותר מדי, אז הוספתי עוד קצת כרוב וגזר נוסף, ויצא בדיוק כמו שצריך. הוספתי גם מעט סוכר נוסף וכמה שומשום. קיבלתי כל כך הרבה מחמאות ובהחלט אחזור שוב.

מתכון פשוט להפליא! השתמשתי בצנון אבטיח דק של ג'וליאן במקום בגזר. פַנטַסטִי!

אני לא חובב ענק של קולסלאו .. במיוחד קמח קרם שמזמין מיונז אבל אני חייב לומר שהמתכון הזה היה טוב מאוד. הייתי ממליץ לך להכפיל את הרוטב (או חצי מהכרוב) כפי שהציעו מבקרים אחרים. אולי טיפה יותר סוכר, או לפי הטעם. ניתן לבצע התאמות קלות אך זהו מתכון פשוט נהדר. בהחלט טוב יותר ככל שיש לו סיכוי ארוך יותר למרינדה.

פעם ראשונה שאני מכינה סלול. קראתי תחילה את הביקורות והתחשבתי בדעת כולם לגבי המתכון שלי. אני אוהב פלפל אז הכפלתי את הכמות, הלכתי עם חצי כף חומץ פחות, גררתי את הגזר והכפלתי את מרכיבי הרוטב. יצא מדהים!

יש יותר מדי חומץ לטעמי!

הכנתי את זה לכריכים של ברהם באמצעות מתכון המשלוח המשלוח והבצל המקורמל מבית Epicurious.com. עשו גם שעועית אפויה של בירה שורש ותירס ברביקיו על הקלף כדי לעגל את התפריט. הקולסלו מושלם להוספה לכריכים מכיוון שהוא מתלבש כבד. התוספת היחידה לקרסלב הייתה הוספת זרעי סלרי לפי הטעם ועוד מלח ופלפל.

מתכון בסיסי די טוב, אבל שיניתי כמה דברים כדי להעלות אותו. ראשית, הכפלתי את הרוטב, ואז השתמשתי בחצי יוגורט רגיל. הוספתי עוד קצת סוכר, הוספתי נורת שומר ולבסוף הוספתי קצת זרעי סלרי, כנראה כפית מעוגלת. אה נכון, קליפה מלימון ומיץ ממחצית ממנו. ממש טוב.

מתכון מצוין אבל הקפידו לחצות את הכרוב או להכפיל את הרוטב!

המתכון הזה הוא הסלט הקלאסי! ביצעתי כמה שינויים קטנים: אני תמיד משתמש ביוגורט יווני יווני 2% שומן במקום שמנת חמוצה (הטעם כמעט אותו דבר), וחציתי את הפלפל מכיוון שאני לא חובב הפלפל השחור הגדול ביותר. השתמשתי גם בשקית אחת בלבד של תערובת קולסלו מגוררת מראש (בערך בערך חצי קילו, אני חושב). טעמו של הקולסלב מדהים. שלי קצת התלבש כבד, אבל זה הגיוני מכיוון שהייתי צריך לאכול ירקות בערך פי שניים ממני. בכל מקרה, אני מאוד ממליץ על המתכון הזה. כולם אהבו את זה וזה בהחלט המתנה החדשה שלי!

זהו מתכון פשוט ובסיסי לעיסה שהשתלבה ממש טוב עם הצלעות, השעועית וסלט תפוחי האדמה גם בתפריט הערב. אני לא אוהב סלו מתוק והיה הרבה סוכר במנות האחרות אז הלכתי קצת יותר קל על המרכיב הזה. בפעם הבאה שאכין את זה אני אוסיף מעט חזרת מכיוון שאני אוהב מעט חום במנה מסוג זה. או שאולי אוכל להוסיף תפוח או צימוקים אם מתוק יותר יעבוד עם תפריט אחר.

זהו מתכון טוב לבסיס רוטב. אם אתם מחפשים לסדר קצת את העניינים, במקום בצל, נסו לגרר קצת חזרת טרייה (הוספתי בערך 1/4 כוס). טרי הוא המפתח, שכן הדברים בצנצנת מגיעים עם כל מיני תוספים שאתה לא צריך. עכשיו זה מזכיר לי סלאו מהמעדנייה המקומית האהובה עלי, מדהים!

זהו המתכון שלי לסלט כרוב מתוק ושמנתי. אני תמיד מוסיף סוכר נוסף לפי הטעם. כולם תמיד מבקשים את המתכון.

ממש אהבתי את זה! הכפלתי גם את החומץ והפלפל, הוספתי קורטוב של Trappey 's כמו גם זרעי סלרי. נזהרתי מהוספת בצל, אך מכיוון שבכל זאת היה לי את המנדולינה גרדתי מעט בצל אדום והוספתי אותו לרוטב לפני הערבוב כך שהוא יתפזר בצורה אחידה יותר. הוספתי חצי תפוח מצוחצח במקום להכפיל את הסוכר. טָעִים מְאוֹד!

כאשר הכנתי את המתכון הזה, השתמשתי בכרוב אדום והוספתי גם ג'ינג'ר. חשבתי שגם הוספת תפוח פרוס תהיה תוספת טובה.


3 כרוב ראשים גדול, קצוץ
3 גזרים גדולים, קצוצים
2 כוסות מיונז או רוטב סלט
1 כוס סוכר
1/4 כוס חומץ
2 כפות זרעי סלרי
1 כף מלח
2 כפיות אבקת שום

בקערה גדולה מאוד (או במיכל אחר בטוח למזון), משלבים את הכרוב הגזר והגזר.

בקערה נוספת מערבבים את המיונז, הסוכר, החומץ, זרעי הסלרי, המלח ואבקת השום. מערבבים עד לקבלת תערובת מלאה.

מערבבים את תערובת המאיו לתוך הכרוב הגזר הגזר ומערבבים עד לציפוי מלא של הרוטב.

מכסים את הקערה ומקררים לפחות שעה לפני ההגשה. זורקים את התערובת לפני ההגשה. אם זה נראה יבש, מוסיפים מיונז נוסף.


מתכון צ'יל-פיל-קרם סלט

הקולסלו המסורתי הקרם הזה הוא קלאסיקה, זה בעצם המתכון של צ'יל-פיל-א שמנת. בעצם לא העתק כלל, זה המתכון האמיתי של הקולסלו שניתן על ידי צ'יק-פיל-עצמם.

יש כל כך הרבה טעמים ודרכים להכנת קולסלא. וריאציה זו מיועדת לסלט קרם מסורתי, מהסוג שיש בו רק נגיעות של מתיקות, מעט טאנג ונוטף טוב שמנת.

כשצ'יק-פיל-א הוציאו מהתפריט את הקולסלו המפורסם של צ'יק-פיל-א ', הם החליטו לספק את המתכון להנאת כולם. הייתה תגובה חריפה כלשהי בנוגע להסרת הקולסלאו הזה מתפריט צ'יק-פיל, שחלק מהמסעדות החזירו אותו. אבל לפחות צ'יק-פיל-א נתן לנו את הדבר הטוב הבא, דרך להכין את הקולסלב המפורסם של צ'יק-פיל בבית.

הקולסלו הקרמי הזה כל כך קל להכנה שלא תבזבזו הוצאה של כסף על החנות היקרה שנקנתה שוב סלט מוכנה. היי, זה לוקח 5 דקות להקציף את הקולסלו הקרמי הזה, הרבה יותר מהר מאשר לרוץ לחנות.

קולסלא עם שקיות מול קולסלא טרי מגורר

יהיו לך כמה טהורים שמתעקשים לרסק את הכרוב והגזר משלהם. אני מודה שזה אכן יוצר סלט קולסיי פריך יותר. אבל אני יותר מטעמי נוחות וקלילות ובאמת חושבת שסלט הקולסלו מושלם. אתה יכול לקנות מהסוג המגורד או בסגנון הדרום הקוביות. תערובת הקולסלא בסגנון דרום, למעשה מחזירה את הקראנץ 'לעומת רכישת הסוג הגרוע ואני אבחר בכך אם אוכל למצוא אותו. נסו למצוא תערובת של כרוב סלט עם גזר לצבע וטעם, בחלקם יש אפילו כרוב אדום שמוסיף עוד יותר צבע.

תמצא תערובת קולסלו בשקית עם כל ערכות הסלט השקיות בחלק התוצרת.

בצעו צעדים קדימה לקולסלאו הקרם

קולסלאו יימשך 3 ימים במקרר. אבל, קולסלאו יאבד את החריפות שלו ויהיה קצת מימי ככל שהוא נשמר זמן רב יותר. אם אתם מתכוונים להכין את הקולסלו הקרם לפני 6 שעות לפני ההגשה, הכינו את הרוטב והחזיקו את הרוטב בכלי משלו במקרר עד לשימוש. לאחר מכן, כאשר אתה מוכן להגיש את הסלט, אתה רק צריך לחתוך את תערובת הכרוב/גזר השקית שלך ולזרוק עם הרוטב. עדיף לערבב ולקרר את הקולסלו הקרמי שעתיים לפני הזמן כדי לסייע במיזוג הטעמים. אבל הגשתי את זה הרבה פעמים רק לאחר הערבוב, אז אל תדאג אם אין לך שעתיים נוספות.

מציאת קולסלאו צ'יק-פיל-קרם בחנויות

שמעתי שחלק מחנויות Chick-fil-A החלו לשאת שוב את הקולסלא הקרמי, אבל לא ביקרתי אחת בעצמי. עדכן אותי אם מישהו מוצא חנות שעדיין מוכרת אותה. בינתיים תהנו מהכנת הסלאו בבית.


סיכום המתכון

  • ¾ כוס מיונז מופחת שומן
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות חומץ יין לבן
  • 2 כפות שמנת חמוצה מופחתת שומן
  • 1 כפית חרדל יבש
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • ⅛ כפית מלח
  • 3 כוסות כרוב ירוק פרוס דק
  • 2 כוסות כרוב אדום פרוס דק
  • 1 כוס גזר מגורר (בערך 2 בינוניים)
  • ½ כוס סלרי פרוס דק

מערבבים את 7 המרכיבים הראשונים בקערה גדולה, תוך ערבוב בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים כרוב, גזר וזרק סלרי למעיל. מכסים ומצננים שעה.

טיפ: הכרוב פרוס דק, אבל אפשר גם לגרוס אותו, אם תרצו. השתמש במגרדת קופסה או בדיסק הגריסה במעבד מזון. מגישים עם בשר חזיר, עוף או פיש טאקו עם ליים קרם ומלסה מנגו.