אחר

פג'יטה

פג'יטה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פג'יטה

מרכיבים להכנת fajita:

  1. בקר בקר 350-400 גרם
  2. פילה עוף 350-400 גרם
  3. בצל סגול 2 יח '.
  4. פלפל בולגרי 2 יח '.
  5. שמן חמניות 4-5 כפות
  6. טורטייה (רצוי חיטה) 8-10 יח '.
  7. שמנת חמוצה 250 גרם

מרינדת פילה עוף:

  1. סיד 1 pc.
  2. קינמון כפית
  3. אורגנו ½ כפית
  4. כמון ½ כפית
  5. סוכר חום 1 כפית

מרינדת בקר:

  1. פלפל צ'ילי 2-3 יח '.
  2. 4-5 שיני שום
  3. גבינת צ'דר 100-150 גרם

לסלסה:

  1. עגבניות 5 יח '.
  2. בצל 1 pc.
  3. 4-5 שיני שום
  4. פלפל צ'ילי 1-2 יח '.
  • המרכיבים העיקריים: בקר, פלפל, עוף
  • מגיש 4 מנות
  • מטבח עולמי מטבח מקסיקני

מלאי:

סכין, קרש חיתוך, כף, כפית, מחבת עם מכסה - 2 כמות, את חפירה, זכוכית, קערות - 3 כמות, תבשיל עם מכסה, פומפיה, מכבש שום, בלנדר, תנור מטבח, צלחות הגשה - 3 עמוק ו -2 קטן

Fajita בישול:

שלב 1: מרדדים את העוף.

יש להפשיר את פילה עוף ובשר בקר באופן טבעי או במיקרוגל, יש לשטוף היטב תחת זרם מים קרים, להסיר ורידים לבנים מיותרים. רצועות בשר או עוף. מקדשים סיד במים רותחים, חותכים לשני חלקים וסוחטים את המיץ לכוס, ואז מערבבים אותו עם כמון, אורגנו וקינמון. בתערובת זו, יש למרינד את פרוסות העוף למשך שעה וחצי.

שלב 2: שלב 2: מרדדים את הבקר.

חותכים גם את הבקר לרצועות. 4 - 5 שיני שום, מקלפים, שוטפים במים וקוצצים דק מאוד או מועכים בעזרת מכבש מיוחד. פלפל צ'ילי חתוך לקוביות קטנות, משלב עם שמן צמחי, שום קצוץ ומרינד במסה זו רצועות בקר למשך שעה וחצי.

שלב 3: שלב 3: מטגנים את הירקות.

קלף בצל אדום, שוטף וחותך לטבעות, חצי טבעות או רבעי טבעות. שוטפים פלפלים מתוקים, מוציאים את הגבעול, הזרעים וחותכים לפרוסות או רצועות. יוצקים שמן צמחי על מחבת חמה, מחממים אותו מעט ומטגנים את הבצל והפלפל המתוק עד שנוצר קרום חום.

שלב 4: שלב 4: צלו את הבקר.

בינתיים יש להדליק מחבת נוספת, לחמם, לשפוך שמן ולחמם מעט. שים את בשר הבקר על תבנית הצלייה המוכנה, טגן אותו תחילה ללא מכסה למשך 10 דקות, ואז שופך כחצי כוס מים, עוד 10 דקות, ואז מכסה ומטגן את הבשר עד לבישול במשך 40 דקות.

שלב 5: שלב 5: מטגנים את העוף.

כאשר פלפלי הבצל והבצל מוכנים, במחבת בה הם טוגנו, נבשל את בשר העוף. הוסף שמן לתבנית הצלייה במידת הצורך, הציב את האש לרמה בינונית, הניח בתוכה חתיכות פילה עוף, שצריך לטגן כ-20 עד 25 דקות ללא מכסה. מגררים גבינה על פומפיה גסה.

שלב 6: שלב 6: לבשל את הסלסה.

קלף בצל ושום, ואז שטוף אותם ופלפלי צ'ילי עם עגבניות. חותכים את הבצלים לקוביות, פורסים את העגבניות או חתיכות קטנות, מועכים את השום בכבישה וקוצצים את הצ'ילי דק דק. שופכים חצי כוס מים לסיר, שמים אותו על אש בינונית, מכניסים שם ירקות מוכנים ומבשלים כ 15 עד 20 דקות. לאחר הליך זה יש לטחון את הירקות בבלנדר.

שלב 7: שלב 7: הגישו את הפג'יטה.

הפג'יטה מוגשת בכמה צלחות הגשה, כל אוכל אוכל מכניס לצלחתו את כל מרכיבי המנה ונהנה מטעמו! יש להניח בקר, ירקות מטוגנים ועוף על צלחת שטוחה אחת, טורטיות, גבינה מגורדת להניח בצלחות נפרדות (עמוק או רדוד), וסלסה ושמנת חמוצה - עמוק. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - כדי לקבל את הטעם האמיתי של הסלסה, לאחר שבישלו וטחנו את מרכיביו, תוכלו להכניס אותו למקרר למשך הלילה.

- - אם אתה רוצה שחתיכות בשר הבקר יהיו קלויות ונוקשות יותר, אל תכסו את התבנית בזמן הטיגון.

- - ניתן לערבב שמנת חמוצה עם מיונז ועשבי תיבול קצוצים דק, זה ייתן טעם עדין עוד יותר ובו בזמן גם חריף של פג'יטה.