אַחֵר

טוסט צרפתי עם אגסים ורוטב רימונים

טוסט צרפתי עם אגסים ורוטב רימונים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1 1/4 כפית הל טחון, מחולק
  • 4 פרוסות לחם ביצים בעובי 3/4 אינץ '
  • 4 כפות חמאה, מחולקות
  • 2 אגסי אנג'ו או ברטלט אדומים מוצקים אך בשלים, קלופים, חצויים, מליבה, חתוכים לאורכם לפרוסות בעובי 1/3 אינץ '
  • 3/4 כוס (ארוז) סוכר חום זהוב

הכנת מתכון

  • מקציפים ביצים, חלב, וניל ו -1/2 כפית הל לתערובת בתבנית זכוכית בגודל 15x10x2 אינץ '. מוסיפים פרוסות לחם; מניחים לעמוד עד שתערובת הביצים נספגת, והופכים מדי פעם פרוסות לחם בעזרת מרית, כ -10 דקות.

  • בינתיים ממיסים 1 כף חמאה במחבת נון-סטיק גדולה על אש בינונית-גבוהה. להוסיף אגסים; מטגנים עד שמתחילים להתרכך, כ -3 דקות. מעבירים אגסים לצלחת. מוסיפים למחבת 2 כפות חמאה; מערבבים להמסה. מוסיפים מיץ רימונים, סוכר, ונותר 3/4 כפית הל; מבשלים עד שהנוזל מסמיך מעט וסירופי, כ -5 דקות. מסירים את הרוטב מהאש.

  • ממיסים את כף החמאה הנותרת על מחבת או במחבת נונ -סטיק גדולה נוספת על אש בינונית. מוסיפים פרוסות לחם ומבשלים עד להזהבה, כ -3 דקות לכל צד. חותכים את פרוסות הטוסט הצרפתי באלכסון לשניים; לחלק בין צלחות. למעלה עם פרוסות אגס, רוטב כפית מעל, ולהגיש.

מתכון של מטבח הבוחן Bon Appétit,

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה את הדברים הבאים: קלוריות (קק"ל) 572.79 % קלוריות משומן 34.9 שומן (גרם) 22.20 שומן רווי (ז) 10.83 כולסטרול (מ"ג) 321.50 פחמימות (גרם) 79.13 סיבים תזונתיים (גרם) 3.29 סוכרים סך הכל (g) 57.41 נטו פחמימות (גרם) 75.84 חלבון (גרם) 14.30 מדור סקירות

אגסי קינמון קלויים ברוטב שוקולד מריר

אם אתה כמו רוב האנשים, סביר להניח שאתה חושב שיש לך חיבוק אחרון לפני שהסיבות יסתיימו והקישוטים יחזרו לאחסון. התפרצות אחרונה לפני שתחזור לשגרה הרגילה שלך. ריקוד אחרון עם השטן לפני שתחדש את חייך של מיסו וירוקים. אם הסתבכת עם יותר מדי סוכר בתקופת החגים, אין טעם להכות את עצמך בגלל זה. אני מקווה שזה היה שווה את זה, אבל אני מקווה שזה לא ישלח אותך במדרון החלקלק של הקינוח היומי. יש לי פינוק אחרון עבורך, אבל שום דבר שאתה לא צריך להרגיש אשם לגביו. למעשה, אגסים קלויים אלה עשויים לזעזע את ערב השנה החדשה שלך#8217.

למה אגסים לא מקבלים יותר תשומת לב? ישנם כל כך הרבה זנים טעימים וניחוח של אגס בשל בשל משכר לחלוטין. בנוסף, אני חושב שהם כל כך יפים. אני אוהב צ'יפס אגסים, עוגה הפוכה מהאגס או פשוט אגסים מוקפצים על גבי וופלים או לביבות. אבל קינוח האגס שאני מכינה לרוב פשוט קלוי עם רוטב שוקולד מריר עשיר או גלידת וניל רגילה. ניסיתי בעבר אגסים עלומים, אבל הטעם לא ממש עז כמו קלוי. החלק הטוב ביותר הוא שאלו קלים מספיק כדי להקציף יחד כקינוח מתוחכם של הרגע האחרון לארוחת ערב או סתם לילה נעים בבית מול האש משחקים בנאנגרמים.

אני אוהב שהסוף המתוק לארוחה אינו עמוס בסוכר ומרכיבים מעודנים. אני במיוחד מרגיש כך לגבי קינוחי פירות, שאמורים לטעום כמו פירות ולא רק מתוקים. האגסים הקלויים האלה בהחלט נהדרים להגיש ללא רוטב השוקולד המריר, אך טוב לב, הרוטב הוא רק גן עדן. טוב שיש מתכון מושלם לרוטב שוקולד בכיס האחורי שלך מכיוון שהוא יכול להלביש כל דבר, החל מפירות יער רגילים ועד גלידה ועד עוגה פשוטה. מר פיקי הציע שאולי אפילו ינסה מנגולד שוויצרי אם יוכל לשים עליו רוטב שוקולד. אני פשוט יכול לתת לו. אם שוקולד מריר אינו מספיק מתוק לאהובות שלך, תוכל להשתמש במקום שוקולד חלב מתוק או חלב. אך רק זכרו שככל שהשוקולד כהה יותר כך אחוז הקקאו גבוה יותר והסוכר נמוך יותר.

מה יהיה הגמר הגדול שלך לשנת 2011? מה שזה לא יהיה, אני מקווה שזה יהיה טעים. מאחלת לך שנת 2012 טובה ובריאה!


טיפים להכנת קדרה טוסט טבעוני

אני כן מציין במתכון להשתמש בלחם מחמצת מרובת גרעינים, וזה בעיקר בגלל שזה מונע מהחלקים התחתונים להיות רטובים ועצובים למראה, בעוד שהחלקים העליונים הם המרקם הפריך המועדף יותר. אם אתם אוהבים לחם ספוג, קדימה, השתמשו בכיכר קלה יותר לתבשיל הטוסט הצרפתי האפוי הזה, אבל אם אתם כמוני ואמא ולא אוהבים שהלחם שלכם יהיה רטוב, קדימה ואביב על הלחם הצפוף יותר. (קיבלתי את שלי במסחר של ג'ו טריידר ג'ו).

אתה יכול גם להחליף תפוחים על כל פרי יציב שיש לך. אגסים יהיו מקסימים ואני חושב שבננות אפילו יתאימו בצורה מושלמת גם כאן. כמו כן, אם עדיין לא ניסית קמח חומוס כמעבה, עשה זאת! הוא יוצר את הרטבים והחלקים הכי חלקים, ומעולם לא הייתה לי בעיה עם זה שהתקבצתי, אז אני סופר את זה כשווה את המחיר של שקית קמח חומוס בספר שלי.

יום שני שמח חברים. תהנה! יש לי צנצנת וודקה עם תות שדה הממתינה במקרר שלי לשימוש בקוקטייל כלשהו, ​​אז שימו לב לזה בקרוב. xo


בראנץ 'ב- Matchbox

04 יוֹם שִׁישִׁי ינואר 2013

ראשית אני הולך לדבר על משהו שדילגנו עליו בטיול הזה, אבל בהחלט שלא כדאי לך: לחם בננה טוסט צרפתי. כן, Matchbox הבינה את התשובה המנצחת ביותר לשאלה התמידית הזו של מה לטבול בבלילה של טוסט צרפתי ולזרוק על המחבת. התוצאה היא דקדנטית ולחה, במיוחד כאשר טובלים בסירופ מייפל רמי:

לחם בננה טוסט צרפתי [צילום: Foodspotting]

אתה צופה בצריכת הקלוריות שלך, אתה אומר? שכח מזה. ברגע שאתה מבין שהקוקטיילים טובים כמו שהם נשמעים – כמו גבעת הקפיטול חדורה באגסים או מימוזה של בית עם אתרוחת הפטרון, ותראה שאין שום טעם.

התלבטתי בין פריטטה ירקות עם פטריות, גבינת עיזים, תרד ופסטו, לבין huevos rancheros (huevos rancheros aren ’t after all – see comment Rina ’ below!). שעועית וגוואק ניצחו, ולא התאכזבתי. השעועית השחורה הייתה מלאה בטעם ותחתית הטוסטאדה הענקית ושמנת חמוצה צ'יפוטלה עיגלו הכל יפה.

בן האוכל שלי הזמין את הפיצה המיוחדת מינוס הנקניקייה, עם עגבניות, בזיליקום והפחתת חומץ בלסמי. זה היה בסדר אבל שום דבר מרהיב, בדומה לחוויות הקודמות שלנו עם פיצה כאן. יש מקומות טובים בהרבה להשיג עוגה ברחבי העיר, אז עשה לעצמך טובה והישאר במאכלי בראנץ 'מסורתיים כשאתה מגיע ל- Matchbox.

פיצה עם עגבניות מיובשות, בזיליקום והפחתת בלסמי

אם כבר מדברים על קלאסיקות בראנץ ', עוד כמה דברים שצריך לשים לב אליהם בקטע שלא הזמנתי הפעם אבל כדאי שתציין את הקטגוריה:

תפוחי אדמה – הזמנה של תפוחי האדמה בראנץ 'מלוחים היא 4 $ בלבד ובקלות גדולה מספיק כדי ששני אנשים יכולים לחלוק כצד. זהו חשיש מקסים של תפוחי אדמה, פלפלים אדומים קלויים ובצל ספרדי שישאירו אותך מרגיש מאוד מרוצה.

וופלים כאן טריק: במקום ללכת על וופל הפירות הטריים ב -11 $, פשוט הזמינו וופל אחד עם חמאה וסירופ (2 $) מתפריט הצדדים והוסיפו צד של פירות אם תרצו (4 $). זה חוסך לכם כסף וגם נכסי בטן יקרים, שכולנו צריכים בבראנץ '. הוא פריך ופריך מבפנים, ממש כמו תוצרת בית!

פירות וגרנולה – לאפשרות בריאה וטעימה, נסו את הפרפה הזה, עם יוגורט יווני כתום דבש, גרנולה תוצרת בית וקצפת דבש. היוגורט העמוס בחלבונים והדגנים המלאים יניעו אתכם ויכינו אתכם לקראת היום!

צ'יינה טאון
713 H St NW
202.289.4441

גבעת הקפיטול (מטרו השוק המזרחי)
521 8th St SE
202.548.0369

רחוב 14 (מטרו רחוב U)
1901 רחוב 14 NW
202.328.0369


אילו תבלינים משתלבים עם אגסים?

אגס זוגות נו עם שקדים, תפוחים, קרמל, ערמון, שוקולד, קינמון, הדרים, ציפורן, זנגביל, אגוז לוז, אגוז מוסקט, פקאן, פטל, רוזמרין, וניל ואגוז.

לצד התבלינים, אילו תבלינים משתלבים עם פירות? תרשים זיווג טעם פירות

פרי עשבי תיבול ותבלינים
אשכוליות בננה, קוקוס, לימון, ליים, מלון, פפאיה, אננס, רימון, פטל, תות בזיליקום, ג'ינג'ר, מנטה, רוזמרין, טימין
לימון דובדבן, קוקוס, נקטרינה, אפרסק, שזיף בזיליקום, הל, ג'ינג'ר, מנטה, רוזמרין, טימין

באופן דומה, אתה עשוי לשאול, אילו עשבי תיבול מתאימים לאגס?

צמחי מרפא ותבלינים: פלפל אנגלי, אניס, פלפל שחור, עירית, קינמון, הל, ציפורן, זנגביל, מנטה, מוסקט, רוזמרין, טרגון ו טימין. אחר: שקדים, קרמל, שוקולד, אגוזי לוז, דבש, סירופ מייפל, שמנים, פקאנים, פיסטוקים, אגוזי מלך, ברנדי, יין (אדום ולבן כאחד) ווניל.


טוסט צרפתי עם אגסים ורוטב רימונים - מתכונים

היו לי כמה אגסי בוס בהישג יד ולא הצלחתי להבין מה בדיוק אני רוצה לעשות איתם, אם כי שקלתי לצלות אותם אחרי שראיתי מישהו עושה את זה בקטע ברשת Food. ואז נתקלתי בכלי להכניס מודעה בתאבון המגזין, והתצלום של האגסים הקלויים האלה היה כל כך מפתה שידעתי שאני חייב לנסות את זה.

המתכון נוצר בהתאמה אישית לאוסף ספייס גורמה של מקורמיק על ידי חתול קורה, חבר מיסיסיפי ושף אהוב עליי, שבמקרה הוא גם שף מנהלים עבור בתאבון. זוהי גרסה מעט מותאמת מהזו שבמודעה המודעה, ואני חושב שהמנה הזו תהווה תוספת מדהימה לכל שולחן חג.

התחל עם כמה אגסי בוסק או אנג'ו ותערובת קלאסית של סוכר חום, קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. אתה בטוח יודע שזה סתיו כשאתה מתחיל לראות את התבלינים האלה מתגלים במתכונים לא?

לאחר האגסים צלויים, הם מעליהם שילוב של שקדים קלויים ופרוסים.

. פירות יער מיובשים קצוצים וצימוקים זהובים. וכן, שוקולד לבן. אוי.

אגסים קלויים עם חמאת סוכר חום
רוטב וטפטוף שוקולד לבן
פורסם בכתובת http://www.deepsouthdish.com/

1/4 כוס שקדים פרוסים
1/2 כוס סוכר חום, ארוז
2 כפיות קינמון
1 כפית אגוז מוסקט טחון
1/4 כפית ציפורן טחונה
4 אגסי בוסק, חצאים וליבה
1/2 כוס חמאה מומסת
1/4 כוס צימוקים זהובים
1/4 כוס פירות יער מיובשים
1/3 כוס שמנת כבדה
3 גרם שוקולד צ'יפס לבן

מחממים תנור ל 400 מעלות. מרססים תבנית זכוכית בגודל 9 x 13 אינץ 'בתרסיס דביק ומניחים בצד. קלוי פרוסות שקדים בצד. מערבבים את הסוכר החום, הקינמון, אגוז המוסקט והציפורן בצד.

מנקים את האגסים ומניחים בתבנית האפייה המוכנה. מזלפים אגסים בחמאה. מפזרים מעל תערובת האגסים את תערובת הסוכר החום.

אופים בחום של 400 מעלות למשך 15 דקות. מוציאים ומכניסים מעט מרוטב חמאת הסוכר החום מעל צמרות האגסים ומחזירים לתנור למשך כ -15 דקות יותר, או עד שהאגסים רכים. מוציאים אגסים לצלחת להתקרר ומקציפים יחד את רוטב הסוכר החום וחמאה. כף מעט מהרוטב על כל חצי אגס.

כשהיא מוכנה לצלחת, מביאים את השמנת לכמעט רתיחה מסירים מהאש, מוסיפים שוקולד צ'יפס לבן ומקציפים עד שהשוקולד נמס וחלק. צלחת 1 עד 2 חצאי אגסים לאדם. מפזרים על האגסים את השקדים, אחר כך את תערובת ברי הצימוקים, ואז מטפטפים מעט עם רוטב השוקולד הלבן.

בתור עמית אמזון, Deep South Dish מרוויח מרכישות מתאימות. עיינו בחשיפה המלאה לפרטים.


היי Y ’ כולם! ברוכים הבאים לאוכל טוב בדרום דרום. הרים כיסא, קח תה קר ו'שב קצת 'כמו שאנו אומרים דרומה. אם זו הפעם הראשונה שאתה מבקר ב- Deep South Dish, תוכל להירשם לעדכונים בחינם באמצעות EMAIL או עדכון RSS, או שתוכל להתעדכן גם בפייסבוק ובטוויטר!

© זכויות יוצרים 2008-2021 – מרי פורמן – Deep South Dish LLC - כל הזכויות שמורות

גילוי חומרים: אתר זה משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, תוכנית פרסום שותפים שנועדה לספק אמצעים לאתרים להרוויח דמי פרסום באמצעות פרסום וקישור ל- Amazon.com. אלא אם כן צוין אחרת, עליך להניח שפרסום קישורים לספקים של סחורות ושירותים שהוזכרו, יוצר יחסי שותפים ו/או קשר מהותי אחר ושאני עשוי לקבל פיצוי בעת רכישה מהספק. לעולם אינך מחויב לרכוש דבר בעת השימוש במתכונים שלי ותמיד עליך לבצע בדיקת נאותות לפני רכישת מוצרים או שירותים מאף אחד דרך האינטרנט או הלא מקוון.

כתב ויתור: זהו אתר מתכונים המיועד לבידור. על ידי שימוש באתר זה ובמתכונים אלה אתה מסכים לעשות זאת על אחריותך בלבד, כי אתה אחראי לחלוטין לכל אחריות הכרוכה בשימוש בכל המתכונים המתקבלים מאתר זה, וכי תשחרר באופן מלא ומלא את מרי פורמן ודרום דרום. Dish LLC וכל הצדדים הקשורים לכל אחד מהגופים, מכל אחריות שהיא מהשימוש שלך באתר זה ובמתכונים אלה.

כל התוכן מוגן על פי חוק זכויות היוצרים הדיגיטלי של מילניום. גניבת תוכן, בין אם מדובר בהדפסה או אלקטרונית, היא עבירה פדרלית. ניתן להדפיס מתכונים בלבד לשימוש אישי ואסור להעביר, להפיץ, לפרסם מחדש או לפרסם במקומות אחרים, בדפוס או באמצעים אלקטרוניים כלשהם. בקש הרשאה מפורשת לפני השימוש בתוכן כלשהו באתר זה, כולל קטעים חלקיים, שכולם דורשים ייחוס לקישור חזרה לפוסטים ספציפיים באתר זה. יש לי, ואמשיך לפעול, על כל ההפרות.


טוסט צרפתי תות-בננה

1. בסיר בינוני מחממים תותים, מיץ לימון, סוכר מגורען וחצי כוס מים לרתיחה על אש בינונית.
15 דקות או עד שהם מסמיכים והתותים רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מצננים מעט. מכין בערך 1-1/2 כוסות.

2. מחממים מחבת או מחבת טפלון גדולה על תרסיס חום בינוני-גבוה עם תרסיס בישול. בקערה גדולה טורפים ביצים, בננה, חלב ותמצית וניל. משרים קצרות פרוסות לחם בתערובת הביצים ומניחים על מחבת חמה מבשלים 5 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם אחת.

3. מגישים טוסט צרפתי ועליו תערובת תותים ופרוסות בננה אבקות באבקת סוכר, אם רוצים.


ערכים תזונתיים משוערים למנה:
386 קלוריות, 8 גרם שומן (2 גרם רווי), 129 מ"ג כולסטרול, 281 מ"ג נתרן,
63 גרם פחמימות, 11 גרם סיבים, 24 גרם סוכרים, 13 גרם סוכרים נוספים, 7 גרם חלבון

> היצע אינסופי של מתכונים, עצות בישול וחסכון נמצא במרחק קליק אחד בלבד! הירשם כאן לתוכן נוסף של מחיר צ'ופר!


טוסט צרפתי עם אגסים ורוטב רימונים - מתכונים

מתכונים מומלצים

רעיונות לארוחות מהירות

לפעמים ארוחה מהירה היא כל מה שיש לך זמן, במיוחד בתקופה עמוסה זו של השנה. להלן כמה רעיונות בהם השתמשתי בחודש האחרון, ואתה אפילו לא צריך מתכון בשבילם!

תפוחי אדמה על האש

נהדר לארוחת בוקר או כחטיף!

קציצות תפוחי אדמה חומות קפואות (רק תפוחי אדמה, ללא שמן, לבנות, בצורת מלבן)

אני מכינה את אלה במחבת Cuisinart שלי בצד הגריל. גריל של ג'ורג 'פורמן יעבוד גם, או מכבש פניני. מחממים את הגריל לבינוני-גבוה, מניחים את תפוחי האדמה על הגריל, מניחים את המכסה כך ששני הצדדים מתבשלים בבת אחת, ומבשלים כ -15 דקות עד להשחמה טובה. מגישים עם קטשופ, רוטב ברביקיו, סלסה וכו '.

אורז ועטיפות שעועית

אורז אורגן אורגני ושעועית

Eden Organic מכינה אורז חום ושעועית בפחית. הם דלים בנתרן ודלים בשומן (ללא תוספת שומן), וטעימים. ישנם סוגים רבים של פינטו, כליה, גרבנזו, שחור, אדום קג'ון ועדשים, כולם עם אורז חום. פשוט פותחים את הפחית, זורקים לסיר, מחממים ומורחים על טורטיה. מעל עם סלסה או רוטב חם, מגלגלים ואוכלים! אם אינך יכול למצוא אותם באזור שלך, ניתן להזמין אותם באינטרנט בכתובת www.edenfoods.com.

פרנץ' טוסט אפוי

זוהי ארוחת בוקר שאתה מכין בלילה שלפני, מקרר לילה ואז פשוט נכנס לתנור בבוקר. הטוסט לח לאורך כל הדרך עם פריכות קלה למעלה. מגישים עם סירופ מייפל מחומם, או תוספת פירות (ראו רמזים בהמשך).

זמן הכנה: 5 דקות
זמן מנוחה: לילה
זמן בישול: 40 דקות
מנה: 6-8

9-10 פרוסות לחם צרפתי או מחמצת (עדיף מחיטה מלאה)
4 כוסות חלב שקדים
3 כפות סוכר חום
1 כפית וניל
⅛ כפית קינמון
⅛ כפית כורכום
⅛ כפית מלח

מסדרים את פרוסות הלחם בתחתית שתי תבניות אפייה בגודל 9 על 13 אינץ '. אין לחפוף את הפרוסות. מניחים את שאר המרכיבים בצנצנת בלנדר ומעבדים לזמן קצר. יוצקים על פרוסות הלחם בשתי המנות. מכסים ומקררים למשך הלילה. בבוקר מחממים תנור ל 350 מעלות. מסירים את המכסה ואופים כ -40 דקות עד לקבלת מעט פריכות מלמעלה, אך עדיין לחה לאורך כל הדרך.

רמזים: זוהי דרך קלה להכין טוסט צרפתי לקהל מבלי לעמוד מעל המחבת בבוקר. להכנת רוטב פירות פשוט מפשירים חבילה של פטל (או פרי אהוב אחר) שלא נפתח למשך הלילה במקרר. בבוקר מניחים בצנצנת בלנדר, מוסיפים כמות קטנה של צוף אגבה (כף או שתיים) ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.

שוקולד צ'ילי

זהו צ'ילי חריף, עם טעמיו העדינים של צ'יפוטל ושוקולד, מלא בהרבה ירקות בריאים. למעלה עם מעט שמנת חמוצה טופו כדי לחבל את האש, אם תרצה. או שתשתמשו פחות מהפלפלים הצ'יפוטליים. מגישים על אורז, או רגיל בקערה.

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנה: 6-8

1 ½ כוסות מים
2 בצלים, קצוצים
3 שיני שום, קצוצות
1-2 כפות צ'יפוטלה קצוצה דק ברוטב אדובו
1 כפית אורגנו מיובש
½ כפית כמון טחון
⅛ כפית קינמון
3 קישואים בינוניים, רבעים לאורכם וחתוכים לפרוסות
4 כוסות קייל קצוץ גס
1 קופסה של 14.5 גרם עגבניות
3 קופסאות שימורים של 15 גרם שעועית פינטו, סחוט ושטוף
3 כפות שוקולד לא ממותק קצוץ דק
1 כפית גרידת תפוז
⅛ כפית סוכר
⅛ כפית מלח

מניחים ¼ כוס מים בסיר גדול. מוסיפים את הבצל והשום. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ -5 דקות, עד שהבצל מתרכך. מוסיפים את הצ'יפוטל הקצוץ, האורגנו, הכמון והקינמון. מערבבים לתוך הבצל והשום כ -30 שניות. מוסיפים את המים הנותרים, הקישואים והקייל. מבשלים תוך ערבוב מדי פעם כ -5 דקות. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עוד 30 דקות.

קראמבל אגס-חמוציות

היו לי כמה חמוציות טריות במקרר שהנכד שלי, ג'ייסן, רצה להשתמש בו. היו לי גם אגסים טריים, אז החלטנו להכין קינוח. בזמן שהוא התקרר על המדף, כולם נכנסו לדגימה, וכולנו החלטנו שזה להיט!

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: שעה
מנה: 8-10

ציפוי:
½ כוס שיבולת שועל מגולגלת
½ כוס אגוזי מלך קצוצים
¼ כוס קמח מלא לבן
½ כפית קינמון
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
2 כפות צוף אגבה

מילוי:
3 כוסות אגסי בוסק קלופים חתוכים לקוביות
2 כוסות חמוציות טריות
1/3 כוס סוכר חום
2 ½ כפות עמילן תירס

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.

מערבבים את מרכיבי הציפוי היבש בקערה בינונית ומערבבים היטב, ואז מוסיפים אגבה ומערבבים שוב עד להתפוררות. לְהַפְרִישׁ.

מניחים בקערה גדולה אגסים, חמוציות, סוכר חום ועמילן תירס. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לצלחת פשטידה עמוקה, מפזרים מעל את תערובת הציפוי. אופים כשעה עד שהמלית מבעבעת והחלק העליון משחים מעט. מצננים במשך שעה (אם אפשר לחכות!).

רמזים: השתמשתי באגסי בוסק מכיוון שהם נוטים לשמור על צורתם כשהם מבושלים ואינם מתעופפים מדי. כאשר אין אפשרות להשיג חמוציות טריות, במקומם ניתן להשתמש בגרגרים קפואים ומופשרים. המשפחה שלי אוהבת את המישור הזה, אבל תמורת פינוק מיוחד, כדאי שתעליו קצת גלידת אורז או סויה וניל.

רוטב טבילה חריף

זהו עוד אחד מהרטבים העשירים יותר שגורמים לכל דבר להיות נהדר. אנחנו אוהבים את זה במיוחד עם אספרגוס או ארטישוק. זה מתחיל במיונז טופו (ראה רמזים להלן). בדרך כלל יש לי מנה של המיונז במקרר שלי אז זה משתלב די מהר. הכינו זאת מבעוד מועד, כך שלטעמים יהיה זמן להתמזג היטב. כדי להפוך את זה לחריף פחות, השתמש בכמות הפחות של הרוטב החם.

זמן הכנה: 5 דקות
זמן צינון: 1-2 שעות
מנה: מכינה כחצי כוס

½ כוס מיונז טופו
1-2 כפיות רוטב חם סרירצ'ה
2 ½ כפות מיץ ליים
1 ½ כפות כוסברה טרייה קצוצה דק
מלח מקף

מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה. מקררים לפני השימוש לקבלת הטעם הטוב ביותר.

רמז: מיונז טופו עשוי מחבילה של טופו משי רך, 1 ½ כפות מיץ לימון, 1 כפית סוכר, ½ כפית מלח, ½ כפית חרדל יבש, ו#8539 כפית פלפל לבן. מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון ומעבדים לתערובת אחידה. בצע זאת מבעוד מועד לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

סלט קיסר מיטיב מאוד


מאת מיוקו שינר, מדריך הבישול של תוכנית מקדוגל

מיוקו מכינה את הסלט הזה באחת מהדגמות הבישול שלה בתוכנית 10 מקדוגל והיא תמיד אהובה, המנה שכולם אומרים שהם הולכים להכין בבית. מיוקו אומר "לעולם לא תאמין שההעתק הנפלא הזה של סלט קיסר היה למעשה נטול גבינות, ביצים, אנשובי ודל שומן לאתחול". זהו סלט הקיסר האהוב עלי!

זמן הכנה: 15 דקות (צריך קרוטונים מוכנים)

1 חסה ראש קטנה של רומיין, שטופה, מיובשת וקורעת לחתיכות

הלבשה:
2 כפות ארוחת שקדים (ראו רמזים בהמשך)
3 שיני שום, מהודקות דרך מכבש שום
3 כפות חרדל דיז'ון
3 כפות פתיתי שמרים תזונתיים
3 כפות מיץ לימון
2 כפות רוטב סויה
¼ כוס מים

מכינים את החסה ומניחים בקערה גדולה.

בקערה בינונית, שלבו את ארוחת השקדים, השום, החרדל ושמרים תזונתיים להכנת משחה. טורפים פנימה את שאר מרכיבי הרוטב.

למעלה את החסה עם קרוטונים (ראו מתכון להלן), אם תרצו, וזרקו עם הרוטב. מגישים מיד.

רמזים: ניתן לרכוש ארוחת שקדים בשקיות אצל טריידר ג'ו, או להכין לבד על ידי טחינת שקדים מולבנים או קלויים במעבד מזון עד לטחון דק מאוד. אם מכינים את הקרוטונים מבעוד מועד, הסלט הזה משתלב די מהר.

קרוטונים של עשב ושום
מאת מיוקו שינר

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנה: מכינה 1 ½ כוסות

3-4 פרוסות לחם צרפתי או מחמצת מעופש, גזומים מקרום וקוביות
1 כף שום טחון
½ כפית רוזמרין מיובש
½ כפית מיורן מיובש
¼ כפית מלח

מחממים תנור ל -250 מעלות. מניחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה בשכבה אחת. מערבבים את שאר המרכיבים יחד ומפזרים מעל קוביות הלחם. טוסטים עד להשחמה קלה, כ -25 דקות. המטרה היא לא לאפות אותם, אלא לייבש אותם. מוציאים מהתנור הם ימשיכו להיות פריכים כשהם מתקררים.

אגסים נוצצים נוצצים
מאת מיוקו שינר, מדריך הבישול של תוכנית מקדוגל

זהו קינוח קל אך אלגנטי, אשר בטוח ירשים את האורחים שלכם.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנה: 6

6 אגסי בוסק, מוצקים בינוניים, קלופים
1 ליטר מיץ דובדבנים
1 כוס יין אדום
1/3 כוס צוף אגבה
½ לימון, פרוס
3 כפות עמילן תירס או שורש חץ

מניחים את האגסים בסיר גדול. מוסיפים את המיץ, היין, אגבה ופלחי הלימון. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ 30-40 דקות עד שהאגסים רכים. ממיסים את עמילן התירס או שורש החץ בכמות קטנה של מים, מוסיפים לנוזל שבסיר ומערבבים כל הזמן עד שהתערובת מסמיכה לזיגוג בהיר.

מגישים חם או חם, מעוטר בענף נענע, אם רוצים.

רמזים: אל תשתמשו באגסים רכים במנה זו, הם צריכים להיות יציבים למדי על מנת לשמור על צורתם בעת הבישול. אם אתה לא רוצה להשתמש ביין, פשוט השתמש בכוס נוספת של מיץ דובדבן. אפשר גם להכין עם מיץ רימונים, אם רוצים.

רוטבי סלט

את שני מתכוני ההלבשה הבאים יצר ג'ויס אוורט, שף במלון הנופש פלמינגו, שם מתקיימת תוכנית מקדוגל ל -10 ימים לאורך כל השנה. אלה היו מועדפים במהלך התוכנית האחרונה עם הרבה בקשות למתכונים.

רוטב ג'ינג'ר בוטנים

זמן הכנה: 5 דקות
מנה: מכינה 1 ¼ כוסות

½ כוס חמאת בוטנים
½ כוס מים
¼ כוס חומץ אורז
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
1 כפית שום מגורד טרי

מערבבים את כל החומרים בצנצנת בלנדר ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.

רמזים: זהו רוטב עשיר יותר בגלל חמאת הבוטנים אז השתמשו במשורה. זה יישמר במקרר כשבוע.

רוטב הדרים של טופו

זמן הכנה: 7 דקות
מנה: מכינה כ -2 ½ כוסות

16 גרם טופו משי רך
½ כוס מיץ תפוזים
¼ כוס מיץ ליים
1 צרור בזיליקום טרי, קצוץ

מערבבים את כל החומרים בצנצנת בלנדר ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.

רמזים: את הבזיליקום צריך לקצוץ גס כדי שלא יתקבץ יחד בתחתית צנצנת הבלנדר. זה יישמר כשבוע במקרר.


  • 1/4 כוס מיץ רימונים
  • 1/4 כוס סוכר
  • 1 כף מלח
  • 1 כף מלח שום
  • 1 כף תיבול סטייק
  • 1 כפית פלפל שחור
  • צלי חזיר אחד, מכל סוג (4 עד 5 פאונד)
  • 2 אגסים, מליבה, מקולפים ופרוסים בעובי

שלב 1


מערבבים בסיר קטן מיץ רימונים וסוכר. מבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב עד שהסוכר נמס, כ -2 דקות. יוצקים לתוך 4 סנטימטר CROCK-POT® סיר איטי.
מערבבים מלח, מלח שום, תיבול סטייק ופלפל בקערת ערבוב קטנה. משפשפים את התערובת על הצלייה. מניחים צלייה בתנור איטי CROCK-POT®. הופכים את הצלי לכיסוי בתערובת מיצים.
צלי עליון עם פרוסות אגס ותפוז. מכסים מבשלים על HIGH 6 עד 8 שעות או עד שהם רכים. מגישים עם מיץ ופרוסות פירות.
עֵצָה
אלא אם כן יש לך סיר איטי CROCK-POT® בן 5-, 6- או 7 ליטר, חותכים כל צלי גדול מ- 2 1/2 קילו לשניים כך שיתבשל לגמרי.


מתכוני גורמה טוסט

מכיוון שהקניטתי אותך בעבר עם "שני המתכונים זהים", בואו ניכנס לזה. אם ניחשתם שיש שני מתכונים שיש בהם סלק אבל האחד משתמש בסלק זהוב ואילו השני משתמש בסלק אדום, אז צדקת! הצבעים של סלק הצבעים השונים ומתכון האבוקדו מדהימים!

סלק כל כך קל לבישול ופשוט כל כך טוב לאכול אותו לבד, עם אולי נגיעה של מלח ופלפל. קילפתי אותם, חתכתי לדק והנחתי אותם על ממרח ריקוטה מוקצפת לימון. כל כך פשוט וכל כך טוב.

בואו נעבור לעוד קלוי קל מאוד, שחתך אגסי ברטלט דק על גבי קרם פרייש מרוכך עם דבש, פקאנים קצוצים וגבינה כחולה מפוררת. אם אתם מחפשים פיצוץ בעל פה של טעם וטעים, אל תראו רחוק יותר מזה.

זה יהיה נפלא למנה ראשונה או לקינוח, לא משנה. הבחור הזה היה אחד האהובים עלי, בלשון המעטה.

מכיוון שאנחנו בחודשי החורף רציתי להשתמש בכל החומרים העונתיים. אם אתה מכיר טוסטים גורמה, הרי שראית בהכרח פירות יער על טוסט עם איזו גבינה. מצטערים, הגיע נובמבר והגרגרים הטריים כבר ארוכים מהעונה.

עם זאת כל הדברים שהשתמשתי בהם הם בעונה ומאחר ובטטה חמה החלטתי לאפות מעט, ואז לקלף ולרסק ולפזר את כל הטוסט עם קרם פרייש ורוזמרין. הדבר הזה היה כל כך טעים ובכנות היה רק ​​5 מרכיבים.

אני עומד לסכם את שלושת האחרונים בפסקה האחרונה כי הם די קלים, אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם כי הם טובים. האחד הוא סלמון מעושן מסורתי עם גבינת קצפת, מלפפון פרוס וצנון.

זהו, אין טרחה ושום דבר '.

לאחר מכן תרד מוקפץ עם בייקון פרוסות פריך וביצה קשה. אם אתה רוצה ארוחת בוקר קטלנית כל בוקר, אז החבר הזה הוא בשבילך. לבסוף, גבינת עיזים מוקצפת לימון פשוטה עם ארוגולה טרייה. טעים ופשוט.

כל המתכונים והמתכונים השונים האלה פשוט כל כך טובים וכל כך קלים. האפשרויות הן אינסופיות ואני מאתגר אותך להיות יצירתי איתן! תודיע לי אם תכין הצעות?


צפו בסרטון: פרנץ טוסט מדהים! - יש לכם 5 דקות? תרוצו להכין. (יולי 2022).


הערות:

  1. Ragnorak

    you said that correctly :)

  2. Cenewyg

    הכי מגניב!)

  3. Magrel

    No, I cannot tell to you.

  4. Kim

    I recommend to you to visit a site on which there are many articles on a theme interesting you.



לרשום הודעה