אַחֵר

עוגת גבינה עם דובדבנים


זה לקח: מנפים את הקמח לקערה. מערבבים עם מלח, אבקת אפייה, סוכר. מוסיפים ביצים, מרגרינה ולשים. בסוף מוסיפים מים ולשים עוד קצת. הרכב קר. (עזבתי אותה בן לילה)

גבינה: בבלנדר לשים את הגבינה יחד עם הסוכר, שמנת חמוצה, ביצים, קליפת תפוז מגוררת. מערבבים היטב. בסוף מוסיפים את העמילן ומערבבים. מניחים לצינון למשך הלילה.

הדובדבנים מפשירים, מתנקזים. לאחר שהם מתנקזים היטב מכניסים אותם לסוכר.

הַרכָּבָה. מהבצק הוא נעצר לקומץ בצק. משאר הבצק נוצר דף אשר מונח על תחתית המגש ועל דפנותיו. מעל זה מניחים את הגבינה. מוסיפים את הדובדבנים. מהבצק הנותר מורחים דף ממנו חותכים מעט פופקורן שהוחל על העוגה. משמנים את העוגה בביצה ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות.