בשר

סטייק בקר מקסיקני

סטייק בקר מקסיקני



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבי סטייק בקר מקסיקני

  1. בקר בקר 800 גרם.
  2. בצל 1 pc.
  3. פלפל מתוק 1 pc.
  4. 4 שיני שום
  5. עגבניות 4 יח '.
  6. חבורה פטרוזיליה 1
  7. עירית חבורה אחת
  8. מלח ופלפל לפי הטעם
  9. שמן צמחי 5 כפות. כפות
  • המרכיבים העיקריים: בקר, עגבנייה
  • מגיש 4 מנות
  • מטבח עולמי מטבח מקסיקני

מלאי:

סכין, קרש חיתוך, מרית עץ, מחבת, צלחת

סטייק בקר מקסיקני בסגנון מקסיקני:

שלב 1: הכן את הבקר.

כדי להכין מנה זו, עליכם להשתמש באנרגיית בקר. ראשית, יש לשטוף אותו היטב ולנקות אותו מסרטים. בשלב הבא, חתוך את הבשר על פני הסיבים לחתיכות עבות, בערך 2 סנטימטרים.

שלב 2: הכינו את החומרים למנה.

קלף ובצל ושום היטב במים זורמים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, ואת השום לקוביות קטנות. פלפל אדום אדום חתוך לשניים. אנו מוציאים את אשכול הזרעים, שוטפים אותו וחותכים לקוביות קטנות. אנו שוטפים את העגבנייה, מסירים את הגבעול וחותכים אותה לאורכה ל 6 חלקים.

שלב 3: מטגנים את סטייק הבקר המקסיקני.

לטיגון בשר יש להשתמש בתבנית עם ציפוי תחתון עבה וציפוי ללא מקל. יש לבשל את הסטייק במחבת יבשה וחמה מאוד, אך הבשר עצמו משומן מעט משני הצדדים בשמן צמחי. אנו מטגנים בקר משני הצדדים על אש גבוהה במשך כמה דקות כל אחד. מלח ופלפל בקר מעט. בשלב הבא מכניסים את הבשר לצלחת ושמים במקום חמים. תנור יכול לשחק עבורו בטמפרטורה של 50 מעלות. ברגע זה מוזגים מעט שמן חמניות לתבנית. מטגנים את הבצל עד שהוא רך, ואז מוסיפים את השום והפלפל את החומרים. אנו משרים מעט ירקות ומוסיפים עגבניות ופלפלים. מבשלים את הבצל עם עגבניות ופלפל כ -5 דקות נוספות על אש בינונית. בסוף מוסיפים מעט ירקות.

שלב 4: הגישו את הסטייק בסגנון מקסיקני.

שים את הבשר על צלחת. שים עליו ירקות. אנו שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. מפזרים את המנה מלמעלה עם פטרוזיליה ובצל ירוק. מגישים על השולחן בצורה חמימה עם מזלג וסכין שולחן. המנה אינה צריכה רוטב נוסף ותוספות, אך אם תרצו תוכלו להגיש אותה עם כל רוטב. כמנה צדדית, אורז טוב. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אתה יכול לשנות מעט את המתכון. במיוחד מדובר בשני מחבתות. ובזה בו התבשר הבשר, השאר את הסטייקים בו לאחר מכן, מכסים אותו במכסה. במקרה זה, תינתן סביבה חמה למידת העסיסיות הנחוצה של בשר. והירקות מבושלים לאחר מכן בתבנית אחרת.

- - ניתן להשתמש בעגבניות שרי לבישול הסטייק המקסיקני, אך לשם כך יש לחתוך אותם ל -2 חלקים בלבד. כמו כן, ניתן לקלף עגבניות מראש. לשם כך יש לטבול אותם במים רותחים.

- - במידת הצורך תוכלו לחמם את הבשר במחבת על אש בינונית או בתנור בחום של 70 מעלות.