אפייה

קפה קאפקייקס


מרכיבים להכנת מאפין קפה

  1. קמח חיטה מובחר 210 גרם (1.5 כוסות)
  2. 3 ביצים
  3. סוכר 1 כוס
  4. חמאה 150 גר '(יש להמיס חמאה)
  5. שמנת חמוצה (כל אחוז שומן) 200 גר '
  6. קפה 4 כפות
  7. אבקת אפייה 1 כפית
  8. כפית קינמון
  9. קורט מלח
  • המרכיבים העיקריים: קמח, קפה
  • מגיש 4 מנות

מלאי:

מערבל - 1 pc, קערה לחומרים - 1 pc, טופס - 1 pc, כוס מדידה - 1 pc

הכנת עוגת קפה:

שלב 1: מבשלים את הבצק.

מנפים את הקמח בעזרת מסננת. קח 2 כפות קפה וממיס אותן בשתי כפות מים רותחים, משאיר להתקרר. בקערה מערבבים את כל המרכיבים: קמח, סוכר, חמאה מומסת, סוכר, קינמון, קפה, שמנת חמוצה, מלח ואבקת אפייה. מערבבים הכל למסה הומוגנית ללא גושים.

שלב 2: שופכים את הבצק לתבנית.

בצורה המשומנת מראש, ממלאים את הבצק המוגמר. הכניסו את הקאפקייק לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך 40 דקות. בדוק את המוכנות באמצעות קיסם שיניים.

שלב 3: הכינו את הסירופ.

בסיר קטן מערבבים: 2 כפיות קפה, 3/4 כוס סוכר, 1 כוס מים (השתמשו במים רותחים). על אש נמוכה, תוך ערבוב לאט, מביאים לרתיחה. ואז מורידים את האש, ממשיכים לערבב ומבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות. זו צריכה להיות מסה דביקה.

שלב 4: הגישו.

יוצקים את הקאפקייק המוגמר בסירופ, משאירים להתקרר. אפשר לקשט בדגני קפה או אבקת סוכר. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

במקום סירופ, נסה לשפוך זיגוג קקאו.

- הוסף אגוזים, פירות מסוכרים אתה יכול אפילו להשתמש בדובדבנים.

- השתמשו בפחי אפיה שונים ותנו למאפים שלכם מראה מעניין ומקורי.