אַחֵר

מתכון של המבורגרים חזירים מתובלים

מתכון של המבורגרים חזירים מתובלים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר חזיר

המבורגרים קטנים אלה טעימים, מושלמים לימי הקיץ בגינה. אני מקווה שתכין אותם ותיהנה


ברקשייר, אנגליה, בריטניה

4 אנשים עשו את זה

רכיביםלהכנה: 12 מיני המבורגרים

  • 450 גרם בשר חזיר טחון
  • 3 כפות רסק קארי חם
  • 3 כפות פירורי לחם טריים
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • 1 צ'ילי אדום, קצוץ דק
  • 2 כפיות סוכר חום רך
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמן זית, לטיגון
  • לשרת
  • 150 מ"ל יוגורט טבעי
  • 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
  • 1 כף מנטה טרייה קצוצה
  • רבע מיץ ליים
  • מלח לטעימה

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 8 דקות› מוכן תוך: 23 דקות

  1. שמים את קערת החזיר, רסק קארי, פירורי לחם, בצל, מיץ ליים, כוסברה, צ'ילי וסוכר לקערה גדולה ומערבבים בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב, מכסים ומצננים במשך 30 דקות במקרר.
  2. מחלקים את התערובת ל -12 מנות או 6 אם רוצים שהן גדולות יותר, ומעצבים כל אחת לצורת המבורגר עגולה שטוחה.
  3. מחממים את השמן במחבת גדולה, ומבשלים את ההמבורגרים על אש בינונית במשך 3 עד 4 דקות לכל צד אם הם קטנים (או 6 עד 8 דקות לכל צד אם אתם הופכים אותם גדולים יותר) עד שהם כבר לא ורודים במרכז. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומסננים על נייר מטבח.
  4. מערבבים את היוגורט עם הכוסברה והנענע, וקורטוב מיץ ליים וקורט מלח.
  5. מגישים רוטב יוגורט במנה לצד ההמבורגרים, עם סלט ירוק טרי.

טיפים

השתמשתי ברסק קארי תאילנדי אדום. זרעו את הצ'ילי אם אתם רוצים חום מתון יותר.
לפני עיצוב ההמבורגרים משפשפים מעט שמן בידיים כדי לסייע לעצור את התערובת להידבק אליהם.
הם טעימים מוגשים עם לחמי פיתה מחוממים וסלט ירוק.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)

אוספים נוספים


בשר בקר מתובל ומבורגר חזיר עם בצל בייקון

במחבת בינונית מחממים את השמן על בינוני. מוסיפים את הבייקון ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהוא פריך בקצוות, כ -5 דקות. מעבירים את הבייקון לצלחת. יוצקים את כולם מלבד 2 כפות. טפטופים. מוסיפים את הבצל ואת תבל עלי הדפנה עם פלפל. מבשלים עד שהבצל רך, כ -5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מזהיב בהיר ורק מתחיל להתקרמל, כ -15 דקות. מערבבים פנימה את הציר, הקטשופ, הסוכר החום, החומץ, הווסטרשייר, החרדל והרוטב החם. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהתערובת מסמיכה מעט, כ -3 דקות. שמור על חום על אש נמוכה, הוסף כתם מים אם הוא נהיה סמיך מדי. מתבלים במלח ורוטב חם יותר, אם רוצים. רגע לפני ההגשה מערבבים פנימה את הבייקון וזורקים את עלה הדפנה.

מערבבים בקערה גדולה את עונת הבשרים הטחונים עם מלח כשר ופלפל שחור גס. מוסיפים את הבצל והמיץ, ווסטרשייר, שום, כמון, כוסברה ופפריקה ומזלפים מעט שמן, ואז מערבבים לאיחוד. יוצרים 4 קציצות גדולות (דקות יותר במרכזים לבישול אחיד).

מחממים מראש מחבת או מחבת ברזל יצוקה גדולה על בינוני-גבוה. כשהמחבת חמה מאוד מוסיפים את ההמבורגרים. מבשלים, הופכים פעם אחת, כ -12 דקות לבאר בינונית. מוסיפים את הגבינה, אם משתמשים, במהלך הדקה או שתיים האחרונות של הבישול. מכסים את המחבת להמסת הגבינה.

מניחים את החסה והחמוצים על תחתית הלחמנייה. מוסיפים את הקציצות, תלולית של בצל במנגל בייקון ואת צמרות הלחמניות.


קערת אוכל

כשחושבים על כל האוכל שהוגש בקערות במהלך השנים כמו ראמן, פוק, קערות בודהה או פו (מבוטא פא), זה רק הגיוני שאפשר וצריכה להגיש ארוחה שלמה בקערה מה שהופך את ארוחת הערב למהנה וייחודי. בכנות הילדים שלי אוהבים את זה כשאני מכינה קערות.

התחל את הקערה על ידי הכנת השכבות שלך.

  • שכבה תחתונה: דגנים, קטניות, שעועית, אורז, אטריות או אפילו שכבת רוטב כמו חומוס, לבה, פטה מוקצפת או רוטב יוגורט
  • חֶלְבּוֹן: יכול להיות כל מה שצף בסירה שלך! כבש, בקר, חזיר, עוף, שאריות הודו צלוי, חומוס או שעועית, המבורגר טחון, טופו.
  • ירקות: שלבו גם ירקות גולמיים וגם מבושלים חתוכים, מפורסים או חתוכים לקוביות אכילות.
  • עשבי תיבול טריים: אנחנו אוהבים אותם ואם אתה מוסיף אותם. כוסברה קצוצה, שמיר, אורגנו, פטרוזיליה, טרגון בטעם שווה.
  • אגוזים וזרעים: הם מספקים קראנץ '. צולים אותם לטעם נוסף, קוצצים ומפזרים מעל.
  • הלבשה: לא תמיד נחוץ. במתכון זה נשאר מספיק רוטב במחבת כדי לטפטף מעל. עם זאת קנו את הרוטב האהוב עליכם או גרמו לטפטוף מעל.


  • 500 גרם טחון חזיר
  • 100 גרם פירורי לחם לבנים
  • 2 כפות תערובת תבלינים של קאג'ון
  • 2 שאלוט, קלוף וקצוץ דק

מערבבים בקערה את טחון החזיר, פירורי הלחם הלבנים, תערובת התבלינים של קאג'ון ושאלוט. מתבלים היטב במלח ופלפל שחור גרוס טרי. מחלקים את התערובת ל -12 כמויות שוות ויוצרים קציצות. מצננים במקרר 10 דקות להתייצבות.

מטגנים במחבת חמה חמה (יתכן שתצטרכו לבשל במספר קבוצות) במשך 4-5 דקות מכל צד, או מבשלים מתחת לגריל 8-10 דקות, הופכים באמצע עד להשחמה ומבשלים היטב.


קבל מתכונים חדשים מדי חודש

הזן את כתובת הדוא"ל שלך למטה כדי לקבל מתכונים חודשיים וייעוץ לבישול.

סימן האיכות & אתה

שיטה

להכנת ההמבורגרים: מערבבים את כל מרכיבי ההמבורגרים, למעט שמן הזית, ומתבלים במעט מלח ופלפל שחור. יוצרים לשישה המבורגרים ומניחים בצד בזמן שאתם מכינים את הסלט.

להכנת הסלט: מניחים את הכרוב, הגזר, הכוסברה, בצל ירוק ושום בקערה גדולה. בקערה קטנה מערבבים יחד את רוטב הדגים, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שמן שומשום, שמן זית וגרידת ליים ומיץ. מתבלים במעט מלח ופלפל שחור.

יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב לאיחוד. מחממים את השמן במחבת ומבשלים את ההמבורגרים במשך 4-5 דקות מכל צד.

מערבבים את היוגורט עם כוסברה. על הכף התחתונה של כל לחמניה מניחים כף סלט קולסלו, כפית על מעט מתערובת היוגורט, ומניחים מעל את ההמבורגר. מגישים בצד את שאר הקולסלו והיוגורט.


קבלו חדשות מזון טרי מועברות לתיבת הדואר הנכנס שלכם

הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל את הטיפים הטריקים, הטריקים, המתכונים ועוד, שנשלח פעמיים בשבוע.

על ידי הרשמה, אתה מסכים לתנאי השימוש שלנו ומאשר את נוהלי הנתונים במדיניות הפרטיות שלנו. תוכל לבטל את ההרשמה בכל עת.

חזיר טחון לפעמים צריך קצת עזרה במחלקת הטעמים, ותוספת של צ'וריסו מקסיקני חריף עושה את העבודה כאן. מעליו את ההמבורגרים האלה עם צ'ילי בגריל ומחית אבוקדו בגריל שטפו את הכל עם קוקטייל בירה מרענן.

מה לקנות: צ'וריסו מקסיקני (לא להתבלבל עם עמיתו הספרדי) הוא נקניקיית חזיר טרייה שיש לבשל לפני האכילה. הוא יכול להיות מתון או חריף, והוא נמצא בשוקי גורמה או באינטרנט. אם אתה לא יכול למצוא צ'וריסו מקסיקני, אתה יכול להכניס לכל נקניק טרי ומתובל.

תוכנית המשחק: אם אתם צולים בחוץ, צלו את הלחמניות ממש על הגריל בזמן שהקציצות המבושלות נחות. אם אתם צולים בפנים בעזרת תבנית גריל, צלו את הלחמניות בתנור, מכיוון שהלחות שנותרה בתבנית מבישול ההמבורגרים תגרום ללחמניות להיות רטובות.


  • 8 בצל אביב, קצוץ דק
  • 1 צ'ילי אדום, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות דק
  • 100 גרם בוטנים מלוחים
  • 500 גרם חזיר או בקר טחון רזה
  • צרור גדול של כוסברה טרייה, קצוצה
  • 1 ליים, גרידה ומיץ בלבד
  • רוטב צ'ילי מתוק ומלפפון פרוס להגשה
  • מלח ופלפל שחור גרוס

אם יש לכם מעבד מזון מניחים את הבצל, הצ'ילי, השום והבוטנים לקערה ומעבדים עד לקצוץ דק.

מכניסים לקערה ומערבבים היטב עם חזיר או בקר, כוסברה, גרידת מיץ ליים והרבה תיבול.

מעצבים את התערובת להמבורגרים ואם יש זמן מצננים עד שהם מוכנים לבישול.

כשהגחלים בטמפרטורה בינונית מניחים את ההמבורגרים על המנגל קרוב לגחלים ומבשלים כ 3-4 דקות מכל צד.

מברישים פרוסות לחם פריך במעט שמן ומניחים על הברביקיו לקליטה.

מגישים את ההמבורגרים עם הלחם הקלוי ומעט מלפפון פרוס ורוטב צ'ילי מתוק.


בורגר חזיר עשב לימון

אתה יודע איך בימים מסוימים הערבים שלך פשוט לא הולכים כפי שאתה רואה אותם? קחו למשל את יום שלישי בערב.

היה לנו חבר לזמן קצר כדי להחזיר לי כרטיס חניה לעבודה ובתוך 10 הדקות הראשונות שהוא היה שם, החליט ווינסטון שהוא צריך להשתמש בשירותים בחוץ. זה בסדר, נורמלי. נתנו לו לצאת החוצה ואז ג'ייסון בא צועק ואומר לי לא לתת לווינסטון להיכנס לבית.

הייתי ממש מבולבל מדוע עד שהוא אמר לי להסתכל על וינסטון. לווינסטון היו דברים שחורים סביב החלק הלבן של צווארו והיו לו פנים מוכות. הו, לא ביג'י, הוא פשוט התגלגל בערמה ענקית של קקי צבאים. חביב.

אז היינו צריכים לעזוב את האורח שלנו מהר כי רחצנו את הכלב המטופש שלנו. צער טוב! גם הוא בדיוק התרחץ בשבת!

אוקיי, אז אני חושב שעשב לימון הוא עשב מאוד לא מוערך שלא הרבה אנשים בוחרים להשתמש בו במנות שלהם. אנשים חושבים בעיקר עשב לימון = תאילנדי ובעוד שבדרך כלל זה כך, הוספתי עשב לימון להמבורגרים של חזיר וזה היה כל כך טוב! היה בהיר וייחודי. אני חושב שתאהב אותו בדיוק כמונו!

חזיר ועשב לימון הם מרכיבים לא מוערכים להמבורגרים אז אני חושב שזה בעצם שילוב מבריק.

המאיו החריף מלמעלה עם תערובת הקולסלו החמצמץ היה התוספת המושלמת. ואני תמיד תמיד אומר להשתמש בלחמניות בריוש אבל כשהלכתי למכולת לחמניות בריוש הרגילות שלי הן יצאו !! אמג, הגרוע מכל. הייתי צריך להשתמש בלחמניות המבורגר רגילות ובעוד שהן עדיין בסדר וההמבורגר עדיין היה טעים להפליא & hellipbrioche היה & rsquove עשה את זה מדהים. אז לכי בריוש או אל תעשה את זה עד שתצליח לשים יד על כמה, חחח

אני יודע שהקיץ כמעט נגמר, מה שאומר שבדרך כלל נגמר עונת הצלייה, אך אל תשכחו שיום העבודה כבר מעבר לפינה ותמיד תוכלו להפוך אותם למבנים לאורך כל השנה :)


בשר חזיר מתוק וחריף

זמן התכוננות: 15 דקות

זמן בישול: 30 דק

רכיבים:

1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס סוכר חום ארוז
3 כפות שרי
1 1/2 כפיות אבקת בצל
1 כפית קינמון טחון
2 כפות שמן זית
1/2 כפית אבקת שום
1 1/2 קילוגרם סינטה חזיר

הוראות:

1. מערבבים בשקית זיפ גדולה רוטב סויה, סוכר, שרי, אבקת בצל, קינמון, שמן זית ואבקת שום. יש לסובב כדי לערבב. מוסיפים את החזיר ואוטמים את השקית. מקררים למרינדה לפחות 6 שעות, או למשך הלילה.

2. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית תבנית בינונית עם תרסיס דביק. מסננים את החזיר, שומרים את המרינדה ומניחים אותו בתבנית. יוצקים מעט מהמרינדה לתבשיל עם החזיר. אופים את הפרגייה 25 עד 35 דקות, או עד שמד חום הבשר רושם 145 מעלות צלזיוס. פורסים למדליונים.

3. מחממים את המרינדה לרתיחה ומטפטפים אותה על החזיר (אם רוצים).

*ניתן גם לצלות את הפרגייה על הגריל. מניחים צנצנות על גריל משומן ומבשלים 20 דקות, או עד שהדבר רצוי.
*אם אתה מכין את המתכון הזה ללא גלוטן, הקפד להשתמש ברוטב סויה GF.

מָקוֹר: RecipeGirl.com

מתכונים אחרים של בשר חזיר שתוכלו ליהנות מהם:
בשר חזיר אינדונזי מאת גאות וטימין
קלה חזיר קלה ומטוגנת עם רוטב חרדל מאת מטבח קלין
צנצנת חזיר עם קרום עשב עם ריבת בצל אדום מאת RecipeGirl
חזיר דג חזיר דיאן מאת מאהבת הבישול
בשר חזיר עם סלסת עגבניות בגריל חם מאת מטבח מהביל


שלבי מתכון

שלב 1: מכינים את מטבל החומץ: ממיסים את החמאה בסיר כבד על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החומץ, הפלפל, הסוכר, הקאיין, המלח והרוטב החם. מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות במשך 3 דקות תוך הקצפה להמסת הסוכר והמלח. מסירים את המטבל מהאש ומצננים מעט.

שלב 2: מתבלים בנדיבות את סטייקי החזיר משני הצדדים במלח ופלפל. שמור את מטבל החומץ חם בסיר.

שלב 3: הגדר גריל לצלייה ישירה ומחמם עד גבוה. מברישים ומשמנים את גריל הגריל.

שלב 4: מסדרים את סטייקי החזיר על הסורג וצולים עד שהם רוחשים, משחימים ומבושלים, כ -4 דקות לכל צד. התחל לצרוף או לנגב את הסטייקים עם חומץ טבל ברגע שאתה הופך את הבשר. כאשר סטייקי החזיר מבושלים, החזיקו אותם פעם אחת בעזרת מלקחיים וצוללו אותם לתוך מטבל החומץ, והפכו לציפוי משני הצדדים. גרגרנים לעונש יכול לטבול פעמיים, כפית מעט מטבל נוסף מעל לפני ההגשה.


צפו בסרטון: Bakina kuhinja - kako spremiti sočne krmenadle prsti se ližu (אוגוסט 2022).