אפייה

עוגה "פלמכוצן"

עוגה "פלמכוצן"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פשטידת פלמקן

  1. בצק עלים ושמיר 1 ק"ג.
  2. בייקון (מעושן) 100 גר '.
  3. בצל 200 גר '.
  4. שמנת חמוצה (20%) 200 גר '.
  5. מלח לפי הטעם
  6. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • רכיבים עיקריים בייקון, בצק שמרים
  • מגיש 6 מנות
  • מטבח עולמי מטבח צרפתי

מלאי:

תבנית אפייה, נייר קלף, קרש חיתוך, סכין מטבח, כף, כלי הגשה

פשטידת Flammkuchen:

שלב 1: הכן את המלית.

השתמשתי בבצק מגולגל וקפוא מוכן שצריך להפשיר מראש בטמפרטורת החדר. ובזמן הזה, מקלפים וחותכים בצל בחצאי טבעות. בייקון מעושן חתוך לרצועות דקות. שימו לב שצריכים להיות יותר בצל מאשר בייקון.

שלב 2: בישול עוגת הפלמקן.

הגדר את התנור לחום. 180 מעלות. כעת אנו מכסים את הטופס בנייר קלף ומחלקים באופן אחיד את הבצק, מכופפים את הקצוות. משמנים אותו קלות עם שמנת חמוצה ומורחים בצל עם בייקון מלמעלה. מלח ופלפל לפי הטעם. ואז אנו שולחים לאפות בתנור בערך למשך 30-40 דקות (עד השחמה).

שלב 3: מגישים את העוגה.

מצננים את העוגה המוגמרת וחותכים לחתיכות מנה. בישל תה או קפה ארומטיים וקרא לבית המשפחה לשולחן. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - אם אינכם רוצים לקנות בצק מוכן, אז להכנת בצק שמרים עלים, עליכם לערבב 200 גרם קמח בקערה עם קורט מלח, ואז להוסיף שתיים או שלוש כפות שמן צמחי וכ- 100 מ”ל מים. ללוש היטב ולהשאיר להתפחה במקום חמים.

- - בתום האפייה ניתן לפזר את העוגה עם שמיר או בצל קצוץ דק.

- - אם לא מצאת בייקון מעושן, קנה נקניק (מעושן).

- - אם אין לכם נייר קלף, תוכלו לשמן את תבנית האפייה עם חתיכת חמאה ולפזר קלות קמח.