סלטים

פנזנלה


מרכיבי פנזנלה

  1. לחם כפרי אפור 4 פרוסות (בעובי של כ -2 ס"מ)
  2. עגבניות 500 גרם
  3. בצל סגול 2 יח '.
  4. מלפפונים טריים 2 יח '.
  5. שום 1 שן
  6. שמן זית 3 כפות. l
  7. חומץ יין אדום 2 כפות. l
  8. בזיליקום משאיר 1 חבורה גדולה
  9. פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  10. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: עגבנייה, לחם
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי המטבח האיטלקי

מלאי:

תנור או גריל (לאפיית לחם), קרש חיתוך, קערת סלט, סכין, כף, מעטפת מזון

בישול פנזנלה:

שלב 1: מבשלים את העגבניות.

שוטפים וקוצצים את העגבניות בקוביות גדולות. שים אותם בקערת סלט.

שלב 2: לבשל את הבצל.

קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות. הוסף אותו לעגבניות.

שלב 3: לבשל את השום.

קלף, קוצץ ומוסיף את השום לקערת סלט.

שלב 4: לבשל את הלחם.

אופים קלות את הלחם על הגריל או בתנור עד שנוצר קרום קל. לחלופין, גרדו אותו עם שום. ואז שוב את הלחם עם הידיים לחתיכות קטנות.

שלב 4: הגישו.

מוסיפים לקערת הסלט שמן זית וחומץ יין אדום. בנוסף, מוסיפים לסלט כמות קטנה של מלח ופלפל. מערבבים את החומרים, מכסים את קערת הסלט בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה. לפני הגשת הסלט יש לשטוף את המלפפונים, להסיר את העור והזרעים מהם. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערת הסלט. שוטפים את עלי הבזיליקום וקוצצים גס. שלבו את כל המרכיבים בקערת סלט וערבבו היטב, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. כעת הסלט מוכן להגשה. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - לאחר הבישול, מומלץ להשאיר את הפנזנלה במקרר כך שהסלט יהיה חדיר ובעל טעם עז יותר.

- - ישנם מתכונים רבים של פנזנלה, ברובם, מלבד עגבניות, הם מציעים להוסיף מלפפונים, בצל סגול, פלפלים מתוקים, סלרי, זיתים וירקות לסלט.

- אתה יכול להתנסות על ידי הוספת זיתים ואנשובי לפנצנלה, שהולכים טוב עם מרכיבי הסלט.