פלפלים מתוקים וחמים יבשים

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פלפלים מתוקים וחמים יבשים

פלפל מתוק (בכל דרגה) 1 ק"ג.
פלפל חריף (צ'ילי) 1 ק"ג.

רכיבים עיקריים פלפל
15 מנות
מטבח עולמי אסייתי, מזרחי

מלאי:

סכין., חיתוך קרש., תנור., פאן. מסננת., גיליון אפייה., נייר אפייה., גדות., חוטים.

בישול פלפלים מתוקים וחמים יבשים:

שלב 1: יבש את פלפלי התנור בתנור.

שוטפים פלפלים מתוקים, קולפים, חותכים את הממברנות וחותכים את הפלפל לחתיכות קטנות של כ -4 עד 4 סנטימטרים. אנחנו מניחים סיר על הכיריים ושופכים מים, מדליקים אותו ומחכים שהוא ירתח. כשהמים רותחים, שפכו פלפלים קצוצים במסננת וטבלו במים חמים למשך 3 דקות. לאחר הזמן, אנו מוציאים את הפלפל ונותנים לו להתנקז. בינתיים, הגדר את התנור ל 50 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם יש לכם קצת זמן. קח נייר אפייה, מורח בתוכו את נייר האפייה והניח עליו את הפלפל הקצוץ השטוף. כאשר התנור התחמם עד 50 מעלותשים את התבנית. ייבוש פלפלים עדיף בתנור פתוח. זמן הייבוש של הפלפל תלוי בבשרניותו. בממוצע, בערך 8 שעות. אבל אם ראית שהפלפל התייבש קודם לכן, הוציא אותו. מניחים פלפל מיובש בצנצנות נקיות ויבשות ומכסים במכסה.

שלב 2: יבש את הפלפל החריף ...

ראשית עליכם לבחור את הפירות הבשלים של הפלפל החריף. מורחים את הפלפל מספר ימים בחדר חם - הוא אמור לשקוע. ואז קושרים את הפירות ליד הגבעולים ותלו אותם במקום שמש ומאוורר. פירות פלפל לא צריכים לגעת זה בזה! קח זאת בחשבון בעת תליית פלפלים. כשהפלפל התייבש, הסר אותו, חתך את הגבעול ושפשף פנימה טיט או פשוט קוצץ דק. מניחים פלפל מיובש בצנצנות נקיות ויבשות ומכסים במכסה.

שלב 3: הגישו את הפלפלים המתוקים והחמים המיובשים.

חריפות וניחוח הפלפל המיובש הפכו אותו לאחד התבלינים הפופולאריים בהודו. ולא לשווא. זהו מוצר מאוד תכליתי. בעזרתו תוכלו תמיד להפוך כל מנה לחדה יותר, ארומטית ויפה יותר. תאבון טוב!