החסר

עגבניות משומרות עם בצל לחורף


מרכיבים להכנת עגבניות משומרות עם בצל לחורף

על צנצנת שלושה ליטר:

  1. עגבניות טריות 1.5-2 ק"ג.
  2. שמן צמחי 3 כפות. כפות.
  3. בצל 3 יח '.
  4. עלה דפנה 3 עלים.
  5. אפונה פלפל שחור 8 יח '.

למרינדה:

  1. מים 1 ליטר.
  2. חומץ שולחן (9%) 3 כפות. כפות.
  3. סוכר 2 כפות. כפות.
  4. מלח 1 כף. כף.
  5. עלה דפנה 5 סדינים.
  6. אפונה פלפל שחור 5 יח '.
  • רכיבים עיקריים עגבנייה
  • מגיש 4 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

קרש חיתוך., סכין חדה., קופסה, מכסה לפחים., סיר., סיר., מגבת.

בישול עגבניות משומרות עם בצל לחורף:

שלב 1: חותכים ושמים את החומרים בצנצנת.

אנו מנקים את הבצל, חותכים לטבעות. העגבניות שלי וחותכים לפרוסות. קחו צנצנת, שטפו ועיקרו. בתחתית הפחית שמים מעט בצל, עלי דפנה ופלפל שחור עם אפונה. לאחר שממלאים היטב את הצנצנת בעגבניות ובצל מעורבבים. יוצקים שמן צמחי על גבי.

שלב 2: הכינו את המרינדה.

הגיע הזמן לבשל את המרינדה. לשם כך, קחו מחבת, מלאו אותה במים, שפכו מלח, סוכר, עלי דפנה ופלפל שחור למים. שמנו את המחבת על אש חזקה ומביאים לרתיחה. כאשר המרינדה רותחת, מוסיפים לאט את החומץ ומסירים מהאש. יש למזוג את המרינדה שנוצרה לצנצנת עגבניות.

שלב שלישי: עקרו והרדדו את העגבניות.

אחרי ששפכנו את המרינדה לצנצנת. קח סיר גדול, שופך מים רותחים. נותנים למים הרותחים להתקרר למשך 5 דקות ושמים את צנצנת העגבניות שלנו בתחתית התבנית. תשאיר אותה מפוסטר למשך 20 דקות. כשעברו 20 דקות, הוציאו את הצנצנת והגלגלו אותה. עטפו את הצנצנת המוגמרת במגבת והניחו להתקרר.

שלב 4: מגישים עגבניות משומרות עם בצל לחורף.

כאשר הצנצנת התקררה, הכניס אותה למקום חשוך וקריר לאחסון. כשיגיע החורף, עגבניות אלה ייראו נהדרות גם בארוחת ערב רגילה וגם על שולחן חגיגי. והאורחים שלכם תמיד ראויים להעריך מתאבן כזה. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - ניתן להשתמש בבצל מעגבניות משומר להגיש הרינג.

- - אפשר להוסיף לצנצנות מעט שום קצוץ.

- - ניתן לחתוך עגבניות לא בפרוסות, אלא במעגלים, אך הטעם לא ישפיע עליהן.