בשר

לב בקר מיקרוגל


מרכיבים לבישול לב בקר בקר במיקרוגל

  1. לב בקר בקר 400 גרם
  2. בצל 1 בצל
  3. חמאה - 30 גרם לפי הטעם
  4. רסק עגבניות 1 כף
  5. חומץ 3% 1 כף
  6. סוכר 1 כף
  7. עלה דפנה 1 חלק
  8. מלח לפי שיקול דעתה
  • מרכיבי מפתח
  • הגשה 4-6
  • מטבח עולמי מטבח גרמני

מלאי:

כלי בישול למיקרוגל, קרש חיתוך, סכין חדה, מיקרוגל, סיר, סכו"ם, צלחת הגשה או צלחות הגשה

לבשל בשר בקר במיקרוגל:

שלב 1: הכן את החומרים.

לפני שאתם מבשלים לב בקר במיקרוגל, עליכם קודם לשטוף אותו במים נקיים זורמים. כדי לנקות את כל עודפי הסרטים והקטעים. שופכים מים לסיר ושמים שם לב בקר. להדליק ולתת לו לרתיחה. מבשלים לפחות שעהואז מסננים את המרק ואל תשתמשו בו. שוטפים את הלב במים קרים וחותכים לחתיכות קטנות. ממליחים במלח שולחן גדול ומכניסים לכלי למיקרוגל למשך 15 דקות. בשלב זה, מקלפים את הבצלים, שוטפים במים וקוצצים דק ככל האפשר.

שלב 2: לבשל את לב הבקר.

בלב בקר קצוץ דק, לאחר שהוא עומד, אתה צריך להוסיף בצל קצוץ, חמאה, כפית ממרח עגבניות, חומץ (אם יש לך חומץ 9%, אתה יכול לדלל אותו עם מים מבושלים), סוכר גרגרני ועלי דפנה, שתוכל לכתוש אותם קטנים יותר . מערבבים הכל היטב כך שהמרכיבים יתערבבו זה עם זה. אנו מכסים את כל זה במכסה ושולחים לתנור המיקרוגל, מופעל בהספק מרבי. בישול בערך 12-15 דקות. בשלב הבא, אנו מצמצמים את הכוח בכ- 20-30% מההצהרה על ידי היצרן ומבשלים עוד 2-3 דקות.

שלב 3: הגישו את לב הבקר במיקרוגל.

ניתן להגיש פירה או אורז מבושל למנה לצד לב בקר מבושל במיקרוגל. הקפידו לעטר עם פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - כנקודת השיא, לב הבקר מוגש באופן מושלם עם מלפפונים חמוצים או כרוב.

- - לקבלת פיקנטיות רבה יותר, ניתן להוסיף שן שום בבישול במיקרוגל. ופלפל עם פלפל גרוס.

- אתה יכול גם להכין מנה כזו מלב חזיר אם אתה לא אוהב יותר מדי בקר.