החסר

ריבת פייג'ואה

ריבת פייג'ואה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת ריבת פייג'ואה

  1. פייג'ואה 1 קילוגרם
  2. מים טהורים מזוקקים 200 מיליליטר
  3. לימון 1 חתיכה (בינונית)
  4. סוכר 800 גרם או 1 קילוגרם
  • המרכיבים העיקריים לימון, סוכר
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, מגבת מטבח - 1 - 2 חלקים, כפית, כף, כוס מדידה, קערת אלומיניום עמוקה, כיריים, מגבות מטבח נייר, מסחטה ידנית, פומפיה עדינה, מרית מטבח מעץ, מצקת, צנצנת ליטר מעוקרת - 2 חלקים , מכסה מתכת מעוקר לשימור - 2 חלקים, מחבת גדולה של 10 ליטר, מלקחיים לשימור, מפתח לשימור, שמיכת צמר

מכין ריבת פייג'ואה:

שלב 1: הכינו את פירות הפיג'ואה.

כדי להכין ריבה טעימה זו, תזדקקו לקילוגרם אחד מפירות הפיג'ואה הבשלים והעסיסיים ביותר. כדי להתחיל, יש לשטוף אותם תחת מים זורמים מסוגים שונים של מזהמים. מניחים את הפיג'ואה על קרש חיתוך וחותכים כל פרי לשני חצאים בזה אחר זה. לאחר מכן, בעזרת כפית, הסר את בשר הפיג'ואה מכל חצאי הפרי והניח אותו בקערת אלומיניום נקייה ועמוקה. מפזרים את פירות הפיג'ואה בכמות הנכונה של סוכר, מערבבים בעדינות את המסה עם כף ונותנים לו להתבשל עבור 15 עד 20 דקות.

שלב 2: לבשל ריבת פייג'ואה.

לאחר שחלף הזמן הרצוי, הפעל את הכיריים לרמה חזקה והניח עליה קערת פייג'ואה. הוסף לספל המדידה את הכמות הנכונה של מים מזוקקים טהורים לפרי. שוטפים את הלימון תחת מים זורמים, טפיחים יבשים במגבות מטבח נייר, ובעזרת מסחטה ידנית, סחטו את המיץ ממנו ישירות לקערת עיסת פייג'ואה. שפשפו את קליפת הלימון על פומפיה עדינה והוסיפו לכל המרכיבים, קליפת הלימון תעניק ארומה נעימה וקצת גרידה לסוג הריבה הזה. כאשר המסה בקערה מתחילה לרתוח, דפקו את הכיריים לרמה בינונית ובשלו את הריבה, מבלי להפסיק לבחוש אותה בעזרת מרית מטבח מעץ. דרך 10 דקות בשר הפיג'ואה ספוג בסוכר, מבושל וקוצץ לחתיכות קטנות יותר, והסוכר מומס לחלוטין. לעכל ריבה לא שווה את זה, מכיוון שאפשר לאבד את מרבית הוויטמינים שנמצאים בפירות פייג'ואה. לכן, ברגע שהמסה בקערה מתחילה לרתוח וקצף מבעבע עולה לפני השטח, הוצא את הריבה מהכיריים.

שלב 3: שמור את ריבת הפיג'ואה.

יוצקים בעזרת מצקת את הריבות לצנצנות מעוקרות, מכסים אותם במכסים מתכתיים מעוקרים ונותנים לריבה להתבשל. 10 עד 15 דקות. ואז מניחים אותם בזהירות בתבנית עמוקה מלאה במים זורמים רגילים. מפלס המים צריך להיות מתחת למפלס צוואר הפחים על ידי 2 עד 3 אצבעות. הניחו את התבנית על הכיריים שהופעלה לדרגה חזקה והביאו את המים לרתיחה, לאחר שהיא רותחת, הברגו את הכיריים לגובה בינוני וכסו את התבנית במכסה. מפסטרים או, כמו שאומרים, לעקר צנצנות ריבה של חצי ליטר 20 דקות מתחת למכסה הסגור. לאחר מכן, בעזרת מלקחיים לשימור, הסר את הצנצנות מהמים הרותחים וסגור אותם באמצעות מקש השימור. סובבו את הפחים על פיהם, עזרו לעצמכם במגבת מטבח, הניחו אותה על הרצפה ועטפו אותה בשמיכה צמרית כך שלא יהיו פערים בין חומר העבודה לרצפה. מצננים את השימור עבור 2 - 3 ימיםללא שינויים חדים בטמפרטורה. ואז מניחים את צנצנות ריבת הפייז'ואה במקום קריר, מאוורר היטב, חשוך, כמו מזווה, מרתף או מרתף.

שלב 4: הגישו ריבת Feijoa.

ריבת פייג'ואה מוגשת בטמפרטורת החדר. מיד לפני ההגשה הוא מונח בקערה או אגרטל עמוקים, מונחים לצידו כלי קינוח וכפיות. יש לזכור שפירות פייג'ואה מכילים כמות גדולה של יוד, בין 8 ל- 35 מיליגרם ל 100 גרם פרי, והשיעור היומי של צריכת יוד על ידי מבוגר הוא 0.15 מיליגרם בלבד. אז עם סוג זה של ריבה אתה צריך להיות זהיר במיוחד ולא לזלול בזה, 50 - 70 גרם ליום יספיקו. ריבת פרי של פייג'ואה מתענגת על נעימות עם קרקרים, לחמניות טריות, לחם ביתי וביסקוויטים. לעתים קרובות מאוד מתיקות זו משמשת באפייה בצורה של מילוי לפשטידות, פשטידות, פחזניות ומוצרי בצק רבים אחרים. ריבה זו מאוחסנת במשך שנה עד 1.5 שנה. טעים ובריא! תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אתה יכול לשנות את טעם הריבה שלך על ידי הפחתה או הגדלת כמות הסוכר ומיץ הלימון.

- אל תשכח שבמהלך השימור יש לשטוף את כל הציוד שאתה עובד איתו בצורה מושלמת עם חומרי ניקוי או סודה ואז לטפל במים רותחים או מעוקרים.

- ניתן לעקר פחים ומכסים לשימור בדרכים שונות, באמצעות מיקרוגל, תנור או במים רותחים. תוכל לגלות מידע נוסף על ידי לחיצה על קישור זה.

- אתה יכול להכין ריבת פייג'ואה בצורה פשוטה יותר. טוחנים את הפירות בעזרת מטחנת בשר בקערה עמוקה. הוסף להם את הכמות הנכונה של סוכר, מערבבים את המסה עם כף, עד שגרגרי הסוכר מומסים לחלוטין ושמים את הריבה המתקבלת בצנצנות מעוקרות. מכסים אותם בניילון נצמד בדרגה מזון וכיסו במכסי פלסטיק מעוקרים. לריבה מסוג זה יש היתרונות והחסרונות שלו, היתרון הגדול בכך שהוא שומר על כל הוויטמינים, המינרלים והמינרלים שמועילים לבני אדם. מינוס גדול - הריבה הזו מאוחסנת במקרר לא יותר מחודשיים, לאחר שרקמת הפרי מתחילה להתפור, המסה מתחילה להתסוס וחמצמצה.

- - לפעמים מקלפים את פירות הפייג'ה בסכין, ואז חותכים לטבעות, מוזגים בסירופ סוכר, ואז מבושלים ואז מעוקרים כמתואר במתכון זה. יש צורך בתהליך זה על מנת לשמור על פרוסות הפיג'ואה על כנן, בהמשך הן משמשות לאפיית פשטידות או כקישוט לעוגות.



הערות:

  1. Zolosar

    לדעתי אתה טועה. אני יכול להגן על עמדתי. כתוב לי בראש הממשלה, נדון.

  2. Goltigrel

    אני לא מבין מספיק טוב.

  3. Jordell

    הטקסט מבטיח, אני אשים את האתר למועדפים עלי.

  4. Andettan

    הם טועים. אני מסוגל להוכיח את זה.

  5. Swithun

    אני מצטער, אבל אני חושב שאתה עושה טעות. אני מציע לדון בזה. שלח לי מייל ב-PM.

  6. Amhlaoibh

    זה קורה לעתים קרובות.



לרשום הודעה