חטיפים

כנאפיות עם טופו וגבינת שמנת


מרכיבים להכנת קנפסות עם טופו וגבינת שמנת

  1. גבינת טופו 100-150 גרם
  2. גבינת שמנת 40 גרם
  3. מים מטוהרים 400 מיליליטר
  4. מלח לפי הטעם
  5. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  6. עוגיות קרקר מלוחות 4 חלקים
  7. פטרוזיליה או בזיליקום 4 עלים
  • מרכיבים עיקריים
  • מגיש 2 מנות

מלאי:

סיר בינוני, סכין, כף עץ, קערה, כיריים למטבח, מסננת, צלחת הגשה שטוחה, כפית, כף, מגבת נייר מטבח

בישול חטיפים עם טופו וגבינת שמנת:

שלב 1: להרתיח גבינת טופו.

על מנת שגבינת הטופו תתרכך וקל למחוץ בעזרת כף, הכניס אותה לתבנית בינונית ומלאה את המרכיב במים מטוהרים. אנו מניחים את המכולה על הכיריים ומפעילים את המבער עד למקסימום. כאשר המים מתחילים לרתוח, הפוך את האש פחות מהממוצע ובשל את הטופו לאחר הרתחת הנוזל 7 דקות. לאחר מכן - כבו את המבער והעבירו את מוצר הגבינה למסננת בעזרת כף כך שייצא עודף הנוזל ממנו והוא יהפוך לטמפרטורת החדר.

שלב 2: הכינו את הירוקים.

אנו שוטפים את עלי הבזיליקום הטרי או כמה שפריצים של פטרוזיליה טרייה תחת מים זורמים ומיד לאחר מכן - מעבירים למגבת נייר. נגב בעדינות את החומר יבש והמשיך לשלב הבא בהכנת מתאבון הטעם הטעים והבלתי פולשני הזה.

שלב 3: הכינו קאנפיות עם טופו וגבינת שמנת.

שמנו את הטופו מקורר לקערה ולשנו אותו עם מרית עץ עד לקבלת עקביות של גרגירים קטנים. לאחר מכן מוסיפים למיכל גבינת שמנת, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים הכל היטב עם אותו ציוד מאולתר עד שנוצרת מסה הומוגנית. מורחים בעזרת כפית את תערובת הגבינה על הקרקר כך שהמלית תהיה איפשהו באמצע, כך שהקנפסות נוחות לאורחים לקחת עם הידיים. בסוף מקשטים את המנה בעלה של פטרוזיליה או בזיליקום.

שלב 4: מגישים קנפיות עם טופו וגבינת שמנת.

מיד לאחר הכנת החיפויים הניחו אותה על צלחת שטוחה להגשה והגשה. אני בטוח שחבריך וקרובי משפחתך יאהבו את החטיף העדין והריחני הזה, שישחק רק את התיאבון שלהם לפני שהם ישבו לשולחן כדי לטעום את המנות העיקריות שלך! תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - כדי לרסק גבינת טופו מבושלת, אין צורך להשתמש במרית עץ. תחליף טוב למלאי זה הוא גם מזלג או דוחף לתפוחי אדמה.

- - בנוסף לעשבי תיבול טריים, ניתן לקשט את הקנפים בחתיכת אגוז. פשוט קילפו מראש את מרכיב האגוזים כך שהוא לא ייתן מרירות למנה שלכם.

- - במקום קרקרים מלוחים, ניתן לחתוך דק לחם לפרוסות ולשים עליהם מילוי גבינה. אפשר גם לאפות את מוצר הלחם בתנור מראש להכנת פרוסות פריכות.