We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
מרכיבי פאייה מאכלי ים
- קוקטייל פירות ים (קפוא) 500 גרם
- אורז (ולנסיה) 300 גרם
- מחית עגבניות - 200 גרם לפי הטעם
- שמן זית 40 מ"ל
- בצל (גדול) 1 חתיכה
- אפונה ירוקה (קפואה) - 100 גרם לפי הטעם
- כפית זעפרן
- מלח - כפית אחת לפי הטעם
- חצי פלפל מתוק ירוק
- לימון 1 חתיכה
- המרכיבים העיקריים: שרימפס, מולים וצדפות צדפות, אורז
- מגיש 6 מנות
- מטבח עולמי מטבח ספרדי
מלאי:
זכוכית, כף תה וכלי אוכל, קערה, מסננת, קרש חיתוך, סכין חדה, פומפיה, מרית עץ, פאייה (מחבת רחבה), סירבישול פאייה עם פירות ים:
שלב 1: הכן את החומרים.
ראשית יש להפשיר פירות ים קפואים, ואז לשטוף היטב ולנקז מהם עודפי מים. מניחים מחבת רחבה על אש גבוהה, מוסיפים ומחממים שמן זית, ואז זורקים פירות ים מיובשים, מטגנים 3 דקות, מערבבים מדי פעם. ואז לשים בקערה נפרדת. מניחים את הזעפרן בכוס ויוצקים מים רותחים. יש להשרות אותו בערך 20 דקות. קלף את הבצל בזהירות מהקליפה, ואז שוטף תחת מים קרים וחותך לקוביות. פלפלים, לשטוף, לחתוך לשניים ולקלף את הזרעים, ואז לחתוך לקוביות. אפשר להכין מחית עגבניות עם פומפיה בינונית.שלב 2: לבשל את פאייה פירות הים.
לתבל את הבצל באותה התבנית עד לשקיפות ואז להוסיף את האורז ולערבב היטב. מטגנים את האורז תוך ערבוב מתמיד במשך מספר דקות. כעת הוסיפו מלח לטעמכם ותוכלו למזוג אורז עם מים רותחים וזעפרן. הנוזל צריך לכסות אותו בערך 1-1.5 ס"מ. מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דקות. בלי לערבב.שלב 3: מוסיפים את העגבנייה והאפונה.
ראשית מוסיפים את מחית העגבניות ומורחים אותה באופן שווה על פני השטח, גם לא מערבבים. לאחר כעשר דקות אפשר להוסיף אפונה ופלפלים. ניתן להוסיף מעט מים לפי הצורך.שלב 4: הגישו פאייה עם פירות ים.
כאשר כל הנוזל נספג באורז, והוא יהיה מוכן, הניחו בעדינות ויפה פירות ים מעל הכל. השתמש בפרוסות לימון כקישוט. השאירו את המנה למשך 5 דקות כדי להתעקש. פאייה מאכלי ים מוגשת הכי חמה, ממש בתבנית. וכבר בשולחן תוכלו לחלק אותו למנות. תאבון טוב!טיפים למתכון:
- - שכבת האורז לא תעלה על שני סנטימטרים. לפיכך, זה יהיה הרבה יותר ארומטי, והמנה - עסיסית יותר.
- - אם אתה רוצה לעקוב אחר כל המסורות הספרדיות הקשורות למנה זו, יש לפרוס את כל פירות הים רק לאחר שהמנה מוכנה, כקישוט טעים.
- - אם אתה מתכוון להשתמש בפירות ים טריים, הקפד לדבוק בהמלצות הבאות:
- יש לנגב היטב את המולים בעזרת מברשת תחת מים קרים, ואז להרתיח אותם, כ 10 דקות;
- עדיף לזרוק מולים לא נפתחים;
- יש לנקות את הקשקשים מסרטים, ואז לשטוף אותם ומטגנים משני הצדדים;
- ראשית הרתיח את השרימפס, ואז מקלף.
Thank you so much for your support, how can I thank you?
תירוץ, שאני מפריע, גם אני רוצה להביע את הדעה.
Win option :)
זה כבר נדון לאחרונה.