הציפור

כנפי עוף עם תפוחי אדמה


מרכיבי כנף עוף תפוחי אדמה

  1. 6 כנפי עוף
  2. תפוח אדמה קטן בגודל קטן 5 חלקים
  3. דבש 1 כף
  4. רוטב תאילנדי 2 כפות
  5. שמן צמחי 2 כפות
  6. 2-3 שיני שום
  7. טחון פלפל שחור גרוס 1/4 כפית או לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: תפוח אדמה, שום, עוף
  • מגיש 3 מנות

מלאי:

תנור, מגש אפייה, נייר אפייה, צלחות, סכין, קרש חיתוך, מקרר, מגבות מטבח נייר, כף, כלי הגשה

בישול כנפי עוף עם תפוחי אדמה:

שלב 1: הכינו את העוף.

שוטפים כנפי עוף מופשרות תחת מים זורמים קרים, טפיחו בעדינות על מגבות מטבח נייר והעבירו לקרש חיתוך. בעזרת סכין, הסר עודפי שומן וסרטים והניח בצלחת או בכלי אחר.

שלב 2: הכינו את הירקות.

בשלב הבא יש לשטוף את תפוחי האדמה תחת מים זורמים מחול ומזהמים אחרים. ואז אנו מנגבים במגבות מטבח נייר ונשכב על קרש חיתוך. חותכים ל -4 - 6 חלקים ושמים על צלחת. לאחר השימוש בסכין, קילפו את שיני השום מהקליפות ושטפו תחת מים זורמים. לאחר מכן עוברים לקרש חיתוך וחותכים לחתיכות קטנות (2-3 מילימטרים).

שלב 3: השחתת המנה.

בצלחת או קערה עמוקה מוסיפים שמן צמחי, דבש, רוטב תאילנדי, שיני שום קצוצות, מלח ופלפל שחור. מערבבים את כל החומרים יחד עם כף. בשלב הבא אנו מעבירים את כנפי העוף ותפוחי האדמה הקצוצים לצלחת עם המרינדה. ולערבב הכל היטב כך שהמרינדה תגיע על כל חלקי העוף ותפוחי האדמה. אחרי שאנו שולחים את המנה לכבישה במקרר תרתי משמע 15 - 20 דקות.

שלב 4: אופים כנפי עוף עם תפוחי אדמה.


שלב 5: .

בשלב הבא מחממים את התנור ל 200 - 220 מעלות צלזיוס. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה. אחר כך אנו מוציאים צלחת עם כנפי עוף מהמקרר ומניחים אותם על תבנית כך שיש ביניהם כ -2 סנטימטרים, ושמים את תפוחי האדמה בפערים שנוצרו. ואז מוציאים את התבנית בתנור שחומם מראש. המנה שלנו אפויה בערך 20-30 דקות. במהלך תקופה זו, כנפי העוף מבושלות לחלוטין ומכוסות בחום זהוב, ותפוחי האדמה סופגים את הארומה הטעימה של המנה.

שלב 5: מגישים את כנפי העוף עם תפוחי אדמה.

עם חלוף הזמן הדרוש אנו מוציאים תבנית אפיה מהתנור ובעזרת מרית מטבח אנו מסדרים כל אחד מהם על צלחות. יוצקים תפוחי אדמה עם המיץ המתקבל וניתן להגיש אותם לשולחן. בנוסף למנה זו יכולים להיות פרוסות עגבנייה או סלט ירקות קל. לבשל בהנאה! תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - הפשרת כנפי עוף היא הטובה ביותר במקרר.

- - סכינים ולוחות חיתוך לדגים, ירקות ובשר צריכים להיות שונים.

- כשמן צמחי, אתה יכול להשתמש לא רק חמניות, אלא גם זית.