בשר

בשר צרפתי במיקרוגל

בשר צרפתי במיקרוגל


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים צרפתיים במיקרוגל

  1. עיסת בשר חזיר טרייה 350 גרם
  2. תפוח אדמה 500 גרם
  3. בצל גדול 1 חתיכה
  4. מיונז 78% שומן לפי הטעם
  5. מלח לפי הטעם
  6. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  7. גבינה קשה 150-200 גרם
  • המרכיבים העיקריים: חזיר, תפוח אדמה, גבינה
  • מגיש 4 מנות

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, מיקרוגל, מחבת זכוכית חסינת אש עם מכסה, צלחת - 4 חלקים, פומפיה גסה, מזלג, כף, כפפות מטבח, מרית עץ

בישול בשר בצרפתית במיקרוגל:

שלב 1: הכינו את הבשר.

ראשית, יש לשטוף בזהירות את עיסת החזיר תחת מים חמים זורמים ואחרי זה אנו מעבירים את המרכיב לקרש חיתוך. לאחר מכן, בעזרת סכין, חותכים את הבשר לפרוסות דקות, עבות לא יותר מ- 8-10 מילימטרים. לאחר מכן חתכנו כל חתיכה לקוביות, כך שאפוי חזיר בצורה טובה יותר, ויהיה קל יותר לחתוך את המנה למנות. בשר מגורר מועבר לצלחת חופשית.

שלב 2: הכינו את הבצל.

בעזרת סכין מקלפים את הבצל מהקליפה ואחרי זה אנו שוטפים היטב את המרכיב תחת מים חמים זורמים. פרשנו את הירק על קרש חיתוך ובעזרת אותו מלאי חד קוצצים את הבצל לריבועים קטנים. תשומת לב: ככל שאנו קוצצים את הבצל, כך ייטב. רכיב מגורר מועבר לצלחת חופשית.

שלב 3: הכינו את תפוחי האדמה.

קלף את תפוח האדמה עם סכין מהקליפה, ואז שטוף אותה בזהירות תחת זרם מים חמים. פרשנו את החומר על קרש חיתוך וחתכנו אותו לעיגולים דקים, עבים לא יותר מ- 8-10 מילימטרים. לאחר מכן, הניחו את עיגולי תפוח האדמה על צלחת נקייה.

שלב 4: מכינים את הגבינה.

בעזרת פומפיה גסה אנו מגררים גבינה קשה על קרש חיתוך, ומעבירים את שבבי הגבינה לצלחת חופשית. תשומת לב: לבישול בשר בצרפתית תוכלו להשתמש בכל סוג של גבינה. זה יכול להיות רוסי או אדיגה, או גבינה קשה מעושנת.

שלב 5: לבשל את הבשר בצרפתית במיקרוגל.

להכנת מנה זו עדיף להשתמש בתבנית זכוכית עקשן. אבל, אם לא מצאת אחד כזה בהישג יד, אל תתייאש, מכיוון שניתן להחליף אותו במכל אחר שמתאים למיקרוגל. אז הדבר הראשון שנמרח הוא שכבה דקה של נתחי בשר. תשומת לב: בשר, כמו מרכיבים אחרים, צריך להיות מחולק לשני חלקים, שכן השכבות שלנו יחזרו על עצמן. ממליחים ומפלפלים את החזיר לפי הטעם ואחרי זה משמנים אותו בשכבה מיונז דקה בעזרת כף. מיונז צריך לכסות לחלוטין את הבשר, אפילו לאורך קצוות המכולה. ואז מפזרים את פרוסות החזיר עם בצל קצוץ. פרשנו את שכבת תפוחי האדמה השלישית, ואילו בשתי שכבות בבת אחת. כלומר, אנו מניחים את שכבת תפוחי האדמה השנייה כך שהיא תכסה את הסדקים בין שכבה ראשונה של עיגולי תפוחי האדמה. חשוב: הקפידו על מלח כל שכבת תפוחי אדמה לפי הטעם. יש לשמן הכל עם מיונז שוב בעזרת כף. ועכשיו אנו חוזרים על התהליך תחילה תוך הקפדה על רצף השכבות. בשכבה האחרונה מפזרים את התבשיל עם יתרת הבצל והגבינה הקשה מגוררת. מכסים את התבנית בחוזקה עם מכסה ומכניסים למיקרוגל לבישול 20 דקות ב 800 וואט. בתום הזמן המוקצב, אנו מוציאים מיכל תנור מיקרוגל בעזרת שטיחי מטבח, מסירים את המכסה ובודקים את תפוחי האדמה שמוכנים בעזרת מזלג. אם תפוחי האדמה, לדעתכם, עדיין קשים, אנו מכניסים את הבשר בצרפתית חזרה לתנור ומאריכים את הזמן למשך 5-8 דקות.

שלב 6: מגישים את הבשר בצרפתית במיקרוגל.

ברגע שהבשר הצרפתי במיקרוגל מוכן, לפני שהוא מתקרר, אנו מגישים אותו לשולחן. לשם כך תוכלו לשים את המנה ישירות לתבנית, ואחרי זה - לחתוך אותה לפרוסות מחלקות בעזרת סכין ולהשתמש במרית כדי להניח אותה על צלחות, או שתוכלו לעשות זאת מייד וליהנות מהטעם והארומה של המנה הזו. מכיוון שבשר כזה הוא די משמעותי, ניתן בקלות להגיש אותו כמנה עיקרית יחד עם סלטים או חמוצים. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - לבישול בשר בצרפתית במיקרוגל, תוכלו להשתמש בכל בשר שתבחרו. לדוגמא, זה יכול להיות עוף, פילה הודו או בשר עגל צעיר. העיקר שהוא נטחן נכון, כך שהוא יכול לאפות היטב מכל הצדדים.

- מכיוון שתנורי המיקרוגל של כולם שונים, כאשר אנו בודקים את תפוחי האדמה, אתה יכול גם לבדוק את נתחי הבשר בעזרת סכין. אם הם רכים למדי, זה אומר שהמנה מוכנה וניתן להגיש אותה בקלות לשולחן. אם הבשר עדיין לח, אנו ממשיכים לבשל את התבשיל עוד 5-8 דקות.

- - במקום בצל, ניתן להוסיף בצל ירוק לבשר הצרפתי. ואז, ממש כמו המרכיב הראשון, טוחנים אותו לטבעות דקות ואז מוסיפים אותו לתבשיל.

- בעת הכנת המנה, הקפידו לדבוק ברצף ובכמות השכבות.

- בנוסף לפלפל שחור גרוס, תוכלו להוסיף כל תבלינים אחרים לבשר שלכם בצרפתית לטעמכם.



הערות:

  1. Moogugami

    very noteworthy topic

  2. Bratilar

    אתה מאפשר את הטעות. אני יכול להוכיח את זה.

  3. Jordy

    I think you admit the mistake. אנחנו נחשיב.

  4. Nye

    תודה רבה.



לרשום הודעה