אחר

קוסקוס ירקות

קוסקוס ירקות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת קוסקוס ירקות

  1. קוסקוס 100 גרם
  2. גזר (גודל קטן) 2 חלקים
  3. משמשים יבשים 50 גרם
  4. שורש זרוע (בגודל בינוני) 1 חתיכה
  5. אפונה קפואה 60 גרם
  6. בצל (בגודל בינוני) 1 בצל
  7. Rutabaga (אפשרי סלרי) ½ חבורה
  8. מלח 1-2 קמצוץ
  9. שמן זית 2 כפות
  10. פלפל קאיין 1 קמצוץ
  11. קינמון 1/2 כפית
  12. ג'ינג'ר טחון 1/2 כפית
  13. פלפל שחור (טחון) 1 קמצוץ
  14. כף כורכום 1/2 כפית
  • המרכיבים העיקריים: דלעת, משמשים יבשים, דוחן וחיטה
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי מטבח מרוקאי

מלאי:

מחבת עמוקה, מרית עץ, קרש חיתוך, סכין חדה, קערה, כף, כפית, סיר, סיר, כלי הגשה

בישול קוסקוס ירקות:

שלב 1: הכינו את הירקות.

קלף בצל, שוטף תחת מים קרים, ואז חותך לחצאי טבעות. טוחנים ירקות ו משמשים מיובשים לחתיכות קטנות. הכניסו את כל המרכיבים לכלי נפרד.

שלב 2: לבשל את הירקות.

מחממים מחבת עמוקה על אש בינונית, מוסיפים שמן זית, ואז בצל קצוץ. מטגנים אותו תוך ערבוב עם מרית עץ עד שהוא רך. לאחר מכן הוסף אליו ירקות קצוצים. הוסף תבלינים והוסף מלח לטעמך. מוסיפים ירקות משמשים מיובשים קצוצים ואפונה קפואה, מערבבים היטב ומטגנים קלות מכל הצדדים על אש בינונית. הוסף 150 מ"ל מי שתייה נקיים והביא את הכל לרתיחה. לאחר מכן הפחיתו את האש לקטן וכסו את התבנית במכסה. מתבשלים במשך כרבע שעה.

שלב 3: לבשל את הקוסקוס.

קח סיר, שופך לתוכו קוסקוס ושופך 200 מ"ל מים רותחים, השאר אותו לזמן מה כך שהקוסקוס יתנפח מעט. כאשר הירקות מבושלים, השתמשו במזלג לשטף את הקוסקוס, הוסיפו טיפת שמן, מלח לטעמכם וכ 10 דקות לבשל את הדגנים לזוג. ואז הניחו את הדגנים המוגמרים על צלחת הגשה גדולה, הניחו את הירקות מלמעלה והוסיפו צפרדע כוסברה כקישוט.

שלב 4: הגישו את קוסקוס הירקות.

יש להגיש קוסקוס ירקות מייד לאחר שהוא מוכן. מגישים קוסקוס על מגש גדול, אתם הולכים לפי מסורת ההגשה המרוקאית. מרוקאים לרוב אוכלים קוסקוס עם הידיים, הם מכינים כדורים קטנים של דגנים וירקות בתנועות מיומנות של יד אחת, אבל אפשר גם לאכול עם כפיות רגילות. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - בצל, אתה יכול להחליף נוצות של בצל ירוק, זה לא ישפיע במיוחד על טעם המנה, והמראה שלו יהפוך אותו לאטרקטיבי יותר ומעורר תיאבון.

- - לפי המסורת, נהוג לשתות קוסקוס עם קפיר.

- - קוסקוס ירקות מוכן, אתה יכול לשים אותו על צלחות מחלקות, העיקר לעקוב אחר הטכנולוגיה של פריסת הכלים.