סלטים

סלט עם אורז ופטריות


מצרכים לסלט עם אורז ופטריות

  1. אורז גרגר ארוך 1 כוס
  2. אפונה ירוקה משומרת 1 פחית
  3. פטריות שמפיניון טריים 200 גרם
  4. גבינה קשה 100 גרם
  5. מיונז 67% שומן לפי הטעם
  6. מלח לפי הטעם
  7. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  8. פלפל אדום בולגרי בינוני בגודל בינוני
  9. זיתים מגולענים לפי הטעם
  10. אננס משומר 2-3 טבעות
  • רכיבים עיקריים פטריות, אורז

מלאי:

מסננת או מסננת, סיר, כף, כוס מדידה, מחבת בינונית עם מכסה, כפפות מטבח, קרש חיתוך, מחבת קטנה עם מכסה, צלחת - 5 חלקים, סכין, פומפיה בינונית, צלחת, קערה בינונית, קערת סלט, רחפן, פותחן פחים

מכינים סלט עם אורז ופטריות:

שלב 1: הכינו את התמונה.


יוצקים אורז לתבנית בינונית וממלאים אותו במים מטוהרים כך שהנוזל מכסה את הדגנים לחלוטין. שוטפים אורז בידיים נקיות. לאחר - מסננים את המים וחוזרים על הפעולה תחילה. וכן הלאה עד שהמים שקופים לחלוטין. לאחר מכן אנו ממלאים את המיכל במים רגילים. הפרופורציות של האורז והמים צריכות להיות 1 עד 2 בהתאם.

שמנו את התבנית על אש בינונית. כשהמים רותחים, צרי אש קטנה, כסה את המיכל במכסה ובשל את הדגנים 15-20 דקותעד שהנוזלים התאדו לחלוטין, והאורז עצמו נהיה פריך.

כבו את המבער, ושפכו את האורז למסננת או במסננת כך שיישאר הלחות שנשארה. אנו משאירים אותו במצב זה עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 2: הכינו את השמפיניונים.


שוטפים את הפטריות תחת מים זורמים ומניחים על קרש חיתוך. בעזרת סכין חתכנו את הרגליים הגסות ונזק בכובעי הפטריות. לאחר מכן טוחנים אותם לחתיכות קטנות ומעבירים לצלחת חופשית.

שופכים מים רגילים לסיר קטן ושמים על אש בינונית. כאשר הנוזל רותח, ממליחים אותו בעזרת כף ומערבבים הכל היטב. אנו הופכים את האש פחות מהממוצע ומפזרים בזהירות את חתיכות הפטריות לתבנית. שוב, ערבבו הכל עם מלאי מאולתר ובשלו אליו 10-15 דקות מתחת לכיסוי. לאחר מכן אנו מכבים את המבער, ומעבירים את השמפניונים עם כף מחוררת לצלחת חופשית ומניחים בצד להתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 3: הכינו גבינה קשה.


בעזרת פומפיה בינונית מגררים גבינה קשה על קרש חיתוך. ואז אנו מעבירים את שבבי הגבינה לצלחת חופשית. תשומת לב: אתה יכול להשתמש בכל גבינה קשה להכנת סלט. לדוגמה, זה יכול להיות גבינת קוסטרומה, רוסית, אדייה ואפילו עדן עם טעם מתקתק.

שלב 4: הכינו פלפלים.


אנו שוטפים את פלפל הגז מתחת למים זורמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. הסר את הזנב והזרעים בעזרת סכין. שוב, שטפו מעט את הירק משאריות הזרעים וחתכו לריבועים קטנים. מנערים את הירק הקצוץ דק בצלחת נקייה.

שלב 5: הכינו את הזיתים.


הנחנו את הזיתים על קרש חיתוך ובעזרת סכין טוחנים אותם לחתיכות קטנות. אם רוצים, ניתן לחתוך זיתים לעיגולים. החלקים המתקבלים מועברים לצלחת חופשית.

שלב 6: הכינו את האננס.


אנו מניחים את טבעות האננס על קרש חיתוך ומשתמשים בסכין בכדי לחתוך לחתיכות קטנות. פרי לאחר הגריסה מועבר לצלחת נקייה.

שלב 7: הכינו את האפונה הירוקה.


בעזרת פותחן פחיות, פותחים קופסת שימורי אפונה. אוחז במכסה, מסנן את הנוזל בו הוא אוגר והניח את הירק בצד.

שלב 8: הכינו סלט עם אורז ופטריות.


בקערה בינונית מורחים את החומרים כמו אורז מבושל, פטריות, אפונה משומרת, אננס, פלפל קצוץ, זיתים וצ'יפס גבינה. להשקות הכל בכמות קטנה של מיונז, לפזר מלח לפי הטעם ובעזרת כף לערבב בעדינות עד שנוצרת מסה הומוגנית. מיד לאחר מכן אנו מעבירים את המנה לקערת הסלט ויכולים להגיש אותה לשולחן.

שלב 9: מגישים את הסלט עם אורז ופטריות.


הסלט עם האורז והפטריות הוא לא רק טעים במיוחד, אלא גם מספק למדי, כך שהוא יכול להגיש כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ארוחת ערב, או על השולחן החגיגי. למרות הפשטות של המרכיבים, הסלט מאוד יפה ומעורר תיאבון. ולגשת מנה אקסקלוסיבית, ניתן להניח את המנה בקערת עורות אננס, לאחר שפינה בעבר את פרי העיסה. מסתבר מאוד יפה ואקזוטי.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- לפני ההגשה ניתן לקשט סלט עם אורז ופטריות בפטרוזיליה קצוצה דק.

- כרצוננו, ניתן לתבל את הסלט לא רק במיונז, אלא גם בשמן זית.

- בנוסף למרכיבים המצוינים במתכון, ניתן להוסיף לסלט פרוסות עגבניות, בצל קרים קצוץ ואפילו שום.

- להכנת סלט עדיף להשתמש באורז בסמטי, מכיוון שמתברר שהוא פריך לאחר הבישול.