אפייה

פשטידת גבינה מלוחה


מרכיבי עוגת גבינה מלוחים

  1. גבינת פטה 250 גר '(במקום גבינת פטה אפשר לקחת כל גבינה מלוחה אחרת, הגרסה הקלאסית היא סולוגוני)
  2. גבינה צהובה 250 גר '(אפשר לקחת לא אחת, אלא כמה סוגים של גבינות צהובות)
  3. 4 ביצים
  4. שמנת חמוצה 200 גר '
  5. קרם 250 מ"ל (סמיך)
  6. קמח 3 כפות (ניתן להגדיל את כמות הקמח ל 5 כפות)
  7. פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  8. שמיר לפי הטעם
  9. שמן לפי הטעם (לשימון תבנית, שמנת או ירק)
  10. עשבי תיבול יבשים לפי הטעם (בחרו את התבלינים האהובים עליכם בכל כמות; כמו אורגנו, בזיליקום, טרגון, טימין, פטרוזיליה מתאימים גם הם)
  11. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: גבינה, קמח
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

קערה, פומפיה (לשפשוף גבינה, כאופציה - מעבד מזון), מגש אפייה (לאפייה)

הכנת פשטידת גבינה מלוחה:

שלב 1: שפשפו את הגבינה.

גבינה צהובה וגבינה מגורדת. גבינה מגורדת מועברת לקערה. אם הגבינות אינן מלוחות מספיק, מלח אותן לטעמך.

שלב 2: מערבבים את החומרים.

בקערה נפרדת מערבבים: ביצים, קמח, שמנת חמוצה, שמנת, פלפל ושמיר, עד שנוצרת מסה אחידה וצפופה. מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים היטב יחד. כעת מוסיפים תיבול - מפזרים את המסה המוכנה בתבלינים.

שלב 3: אופים.

משמנים מגש אפייה עם שמן. ואז אנו מעבירים את הבצק לצורה. אופים בתנור בחום של 180 מעלות. כדי לקבוע את מידת המוכנות של מנה היא פשוטה מאוד - יש להשחים את הבצק. מוציאים מהתנור לאחר 45 דקות.

שלב 4: הגישו.

הפאי מוגש בדרך כלל חם. אבל אם הוא יתקרר, הוא לא יאבד את טעמו. יתר על כן, תמיד אפשר לחמם אותו במיקרוגל. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

במקום גבינה, השתמש בכל גבינה מלוחה. הגרסה האוסתית של הפשטידה פופולרית במיוחד - באמצעות סולוגוני.

- אם במהלך האפייה החלק העליון של הפשטידה כבר מכוסה בקרום חום, ואמצע הפשטידה עדיין לח, מכסים את נייר האפייה בנייר כסף. זה יעזור להפצה אחידה של חום התנור.

- - העוגה מספקת מאוד. זה יכול לשמש לא כתוספת, אלא כמנה עיקרית.

- - ניתן להוסיף בצל מטוגן מראש לעוגה.

- להוסיף בשר או בשר חזיר לעוגת הגבינה - לטעם חדש. במקרה זה, הוא מוכן, רק לחתיכות בשר (קצוץ) קצוץ דק (או מגורד) מוסיפים לרכיבים - כ -300 גר '.