אחר

לזניה צמחונית עם תרד ופלפל מתוק


מרכיבים לבישול לזניה צמחונית עם תרד ופלפלים מתוקים

  1. ממרח לזניה מוכנה משאיר חבילה אחת
  2. גבינה ביתית 200 גרם
  3. גבינה "פרמזן" 50 גרם
  4. גבינת מוצרלה 100 גרם
  5. תרד צעיר משאיר 200 גרם
  6. פלפל פעמון צהוב גדול 1 חתיכה
  7. פלפל אדום אדום גדול 1 חתיכה
  8. 2 שיני שום
  9. רוטב עגבניות מוכן 200 גרם
  10. 2 כפות שמן זית
  11. בזיליקום כפית
  12. מרורם כפית 1
  13. מלח, פלפל שחור לפי הטעם
  • מרכיבים עיקרייםגבינה, מאפה צ'וקס
  • מגישים 5 מנות
  • מטבח עולמי המטבח האיטלקי

מלאי:

חיתוך קרש, סכין, מחבת, פומפיה, שום, מחבת לזניה, נייר אפייה

בישול לזניה צמחונית עם תרד ופלפלים מתוקים:

שלב 1: הכן את המלית.

תרד שטוף קצוץ דק. קוביות את פלפלי הפעמון הקלופים והשטופים מראש. יוצקים שמן זית לתבנית שחוממת מראש ומטגנים תרד קצוץ ופלפל מתוק. סוחטים את השום במחבת עם תרד ופלפל מתוק. אנו משרים הכל במשך 3-5 דקות עד שהפלפל הגס רך. לאחר מכן מוסיפים למסה המתקבלת רוטב עגבניות, בזיליקום, מיורם, מלח ופלפל שחור גרוס. תבשיל במשך 5 דקות, תוך ערבוב איטי. ואז מורידים מהאש.

שלב 2: מערבבים את הגבינה.

שפשף פרמזן על פומפיה גסה. חותכים מוצרלה לעיגולים. שלבו בקערה נפרדת גבינה ביתית, מוצרלה חתוכה ו -3 / 4 חלקים של פרמזן מגורר.

שלב 3: הרתיחו את העיסה.

מרתיחים את עלי רסק הלזניה במים מומלחים.

שלב 4: הכניסו את הלזניה לתבנית.

שים את עלי הפסטה המבושלים בצורה משומנת מראש לזניה. ואז הניחו את מילוי התרד והפלפל המתוק עם התבלינים על עלי העיסה. על גבי הממרח שכבה של תערובת גבינה עם גבינת קוטג '. על הגבינה שמנו את עלי הפסטה המבושלים ועליה שכבת מילוי. מספר השכבות בלזניה צמחונית יכול להיות כמה. הכל תלוי בכמות עלי הפסטה המשמשים. יש להניח את השכבה האחרונה מהמלית. עליו מורחים תערובת גבינות ואת 1/4 הנותרים מהפרמזן המגורר.

שלב 5: אופים.

מכסים את ראש הלזניה בחוזקה בנייר כסף. אופים לזניה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. ואז מוציאים את נייר הכסף ואופים בתנור עד להזהבה.

שלב 6: הגישו.

אנו מוציאים את הלזניה המוכנה מהתנור ומניחים לה להתקרר 15-20 דקות. לאחר מכן חתכנו לחתיכות מחלקות ומגישים. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - אין צורך להשתמש בעלים פסטה מוכנים לטיפוס. אתה יכול לבשל אותם בעצמך. המתכון לבצק פשוט - מים קרים, קמח, ביצה, מלח, שמן זית. העיקר ללוש את הבצק היטב כך שיהיה פלסטיק.

- - כמילוי ללזניה צמחונית, תוכלו להשתמש בקישואים, חצילים, גזר, סלרי או שמפיניון.

- - טעם פיקנטי מאוד מתקבל בלזניה צמחונית עם גבינת קוטג 'ופטריות.