אחר

תבשיל ירקות

תבשיל ירקות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול תבשיל ירקות

  1. קישוא 1 קילוגרם
  2. 2 גזר
  3. תפוח אדמה 600 גרם
  4. מזלגות עם כרוב 1
  5. בצל 2 חלקים
  6. רסק עגבניות (או 3 חתיכות עגבנייה טרייה) 1 כף
  7. תבלינים (מלח, פלפל גרוס) לפי הטעם
  8. שמן צמחי 4 כפות
  9. ½ כפית חומץ
  10. שמיר 1/2 קרן
  • רכיבים עיקריים כרוב, קישוא
  • מגיש 6 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

קערה, סכין ירקות, קרש חיתוך, קלחת גדולה, מסננת, כף

תבשיל ירקות לבישול:

שלב 1: הכינו את הירקות.

שוטפים היטב את הדלעת, קולפים וחותכים אותם לקוביות בגודל של 1.5 על 1.5 ס"מ. אם לא ניתן להסיר זרעי זוקיני צעירים. לאחר מכן, הכניסו אותם לכוס עמוקה ואז הוסיפו מעט מלח. קלף את תפוחי האדמה והגזר, נסה לעשות זאת בזהירות רבה. חותכים גם אותם לקוביות. ממליחים את תפוחי האדמה לפי הטעם.

שלב 2: תבשיל את הירקות בנפרד.

שופכים שמן צמחי לתוך הקדרה לתחתית ומטגנים את הקישואים על אש נמוכה בחלקים נפרדים בתוכה, מערבבים אותם מדי פעם עד להופעת קרום הזהב. שים את הקישואים המוגמרים על מסננת, כך ששמן צמחי עודף יתנקז, בעוד החלק הבא של הקישואים מונח בקדרה. ודא שהשמן מתנקז לחלוטין. לאחר שמטגנים את כל הקישואים, עליכם לעשות אותו דבר עם תפוחי אדמה וגזר. ואז מניחים אותם במסננת באותה צורה.

שלב 3: מוסיפים את הבצל ורסק העגבניות.

קלף וקוצץ שני בצלים קטנים לטבעות דקות. מטגנים את הבצל עד הזהבה בשמן הצמחי שנותר, ואז מוסיפים את רסק העגבניות או העגבניות הטריות, קצוצות דק מאוד, ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. אל תגזימו בשלב זה. קוצצים מזלגות כרוב קטנים. היזהר כשאתה מטפל בסכין. מוסיפים כרוב לבצל ומבשלים בקדרה במשך 15-20 דקות כשהמכסה סגור. הכניסו את הקישואים המטוגנים לקדירה עם כרוב, הוסיפו גם תפוחי אדמה וגזר. מפזרים את כל התוכן במלח, פלפל, חומץ לפי הטעם. אז אתה צריך לערבב הכל בזהירות רבה. תבשיל ירקות על אש נמוכה עד לבישול, תוך ערבוב מדי פעם. כשכל המרכיבים רכים זה אומר שהתבשיל שלנו מוכן. קוצצים דק את הדלורית שטף בעבר והוסיף אותה לתבשיל הירקות כשהוא מוכן.

שלב 4: הגישו את תבשיל הירקות.

לפני ההגשה של המנה תוכלו לקשט אותה בעשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר). או לשים סדינים של כרוב או חסה. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- נסה להקפיד על הפרופורציות המצוינות במתכון.

- בחר רק בירקות טובים, מכיוון שמוצר מפונק יחמיר את טעם המנה המתקבלת.

- נסה לדבוק במגבלות הזמן בתהליך הטיפול בחום של ירקות, כך שלא יישרפו, ולא יישארו אפויים למחצה.

- - לעתים קרובות יותר השתמשו במנה זו בתזונה, מכיוון שהיא שימושית מאוד, עשירה בוויטמינים ומינרלים המשפיעים לטובה על גוף האדם. כמו כן, תבשיל ירקות אינו מכיל עודפי פחמימות.