אפייה

דלעת


מרכיבים להכנת דלעת

  1. דלעת 1 pc. (דרושים 200 גר 'דלעת)
  2. דוחן 200 גר '. (שטף מראש דוחן במים קרים)
  3. סוכר 2 כפות. l
  4. חלב 200 מ"ל.
  5. חמאה 30 גר '.
  6. 1 ביצת עוף
  7. פירורי לחם חבילה אחת
  8. מלח לפי הטעם (קטן)
  9. שמן צמחי 2 כפות. l (לשימון תבנית האפייה)
  • מרכיבים עיקריים
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

מחבת - 1 pc. (לבישול), סכין - 1 pc., כף - 1 pc., קערה - 1 pc., תבנית אפייה - 1 pc. (או נייר אפיה), פומפיה - 1 pc. (או מעבד מזון)

דלעת בישול:

שלב 1: קלף את הדלעת.

קח דלעת, שוטף אותה תחת מים קרים. חותכים לשניים בעזרת סכין חדה. מגרדים את כל ליבת הדלעת, קולפים בזהירות את הבשר מהקליפות, הזרעים וחוטי הדלעת. עכשיו קחו פרוסת דלעת של 200 גרם. חותכים אותו קטן ככל האפשר, ואפילו טוב יותר - גרד את הנתח הזה על פומפיה עדינה. שים דלעת מגורדת (או קצוצה) בקערה. החביאי את הדלעת שנותרה במקרר.

שלב 2: בישול דלעת ודייסת דוחן.

שופכים חלב לתבנית, שמים על הכיריים, מדליקים אש קטנה ומחכים עד שזה ירתח. לאחר מכן, לא מסירים מהאש, מוסיפים דלעת קצוצה לחלב, מוסיפים גריסים ודוחן ומלח. אל תשאיר דייסה ללא השגחה: מערבבים אותה ללא הפסקה. מבשלים דייסת דוחן ודלעת למשך 10-15 דקות.

שלב 3: שלב 3: בישול בצק הדלעת.

מצננים תערובת דלעת-דוחן בטמפרטורת החדר. ואז להוסיף אליו סוכר, חמאה וביצית עוף גולמית. מערבבים את הכל היטב.

שלב 4: שלב 4: לאפות דלעת.

שים את הבצק המתקבל על תבנית אפיה, ששומנה בעבר בשמן צמחי. מפזרים על החלק העליון את פירורי הלחם. כעת שלחו לתנור, מחומם ל 180-200 מעלות. מוציאים אחרי 5 דקות. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - גרסה נוספת של דלעת: במקום גריסים דוחן, קחו אורז ובשלו באותה צורה לפי המתכון שלנו.

- ניסוי עם סוכר: אתה יכול להוסיף פחות או פחות סוכר לבצק, בהתאם להעדפה שלך.

- דלעת טעימה בפני עצמה, אך לרוב היא נאכלת עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה.