אַחֵר

גני הפרדיגמה של ניו אורלינס לארח סדרות ארוחות חוץ


לסעוד בחוץ בחוץ במהלך שתי סדרות ארוחת ערב הקרובות

לסעוד עם תקליטנים בסדרת ארוחת ערב חדשה בגני פרדיגמה.

האביב באוויר, וגני פרדיגמה - החווה העירונית של סנטרל סיטי ונווה המדבר החיצוני - מספקים סיבה מספקת לבלות קצת בחוץ. מקום האירוע יארח שתי סדרות נפרדות החל ממרץ: סדרות קונצרטים של פרדיגמה גן ופיצה ופשטידות.

הגנים, המנוהלים על ידי המייסדים ג'ואל טילטון וג'ימי סילי, מספקים תוצרת בעיקר לשלוש המסעדות השותפות שלהם: קוקט, פאטואה ופרימיטיבו. בנוסף, בגני פרדיגם יש שלוש עזים וכוללות לול שליו, כוורות ושפע של פירות וירקות. במרכז החלל תנור לבנים בעירה המשמש להכנת אוכל לאירועים-כולל שתי הסדרות הקרובות. שלב מהצד הופך את גני פרדיגמה למקום המושלם לערב באוויר הפתוח.

סדרת הקונצרטים של פרדיגם גנים 2017 החלה ביום שלישי, 7 במרץ, ותתקיים מדי שלישי עד 16 במאי. כל אירוע יכלול את אחד השפים השותפים של המקום יחד עם שניים או שלושה שפים מבולטים אחרים. ניו אורלינס מסעדות. כל התכנסות כוללות גם צדפות על חצי הקליפה מ- Two Girls One Shuck, קורבנות של קתד וודקה ומבשלת חצר, ותערובת מתחלפת של הופעות של אמנים מקומיים. למרות שיהיו כמה משקאות אלכוהוליים בהישג יד, האורחים רשאים BYOB. כרטיסים הם 50 $ הכל כלול וניתן לרכוש אותם באינטרנט.

Pizza & Pies הוא שיתוף הפעולה של גני פרדיגמה בערב ביום רביעי עם פיצריית אנקורה. בכל יום רביעי עד 24 במאי יצטרפו לשפים מהפיצריה אורח שף אחד או שניים כדי ליצור פיצות וברוסקטה טעימות. בנוסף, The Pupusa Lady תהיה בהישג יד בכל פרשה שתגיש את המנה ההונדורית החתימה שלה, בעוד שלגברות פשטידות Windowsill יש קינוח מכוסה בפשטידות הביתיות המדהימות שלהן. ניו אורלינס רום ו- Nola Brewing יספקו קוקטיילים מיוחדים ובירה, אך תוכלו גם להביא משקאות משלכם. לסיום ערב פנטסטי, יושמעו ניגונים של כמה מהתקליטנים המובילים בניו אורלינס בכל אירוע. לצפייה בהרכב השף או לרכישת כרטיסים, בקר באתר.


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על כיריים של מחנה-סרטנים קלופים ואוכלים, שרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס מליסה מרטין החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על כיריים של מחנה-סרטנים קלופים ואוכלים, שרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה על אנשים שנפגשו וחלקו אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על תנור מחנה-סרטנים וקליפים ושרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על כיריים של מחנה-סרטנים קלופים ואוכלים, שרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפויים, מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על תנור מחנה-סרטנים וקלפים ושרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה על אנשים שנפגשו וחלקו אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על תנור מחנה-סרטנים וקלפים ושרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפויים, מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתאחדים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על כיריים של מחנה-סרטנים קלופים ואוכלים, שרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על כיריים של מחנה-סרטנים קלופים ואוכלים, שרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפוי, היא מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על כיריים של מחנה-סרטנים קלופים ואוכלים, שרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


מחנה הסעודה

כשהשפית של ניו אורלינס, מליסה מרטין, החלה להשתוקק לקצב איטי יותר ולחיבורים עמוקים יותר - לשורשי החוף שלה, לואיזיאנה ולאנשים שהיא מבשלת עבורם - היא הקימה את מועדון ארוחת היתושים, חווית אוכל פופולרית בתפריט שבועי. אותו דחף הוביל אותה לרכוש סירת בית ולארח ארוחות נינוחות באגן אטצ'פלאיה. "אם מועדון הארוחה מתחשק להגיע לבית שלי", היא אומרת, "סירת הבית היא כמו להגיע למחנה".

לאחר שגדלה בשובין, לואיזיאנה, סביב סירות בית - דודיה בילו את רוב עונת הברווזים על סיפוני מחנות ציד צפים - חלם מרטין לארגן מסיבות ארוחת ערב בביצה. בשנת 2015 קנתה סירת בית ציד ברווזים יד שנייה. כשהיא מורידה שכבות של ציפויים, מצאה בקתת לוכד של המאה העשרים המוקדמת העשויה ברוש ​​שוקע המותקן על דוברה של ארבעים על חמישים רגל.

מטרתו העיצובית של מרטין - "להחזיר את זה לכפרי" - יכולה לשמש גם כקיצור לגישה שלה לאירוח. "אמא שלי שמרה על מטבח יפה?" היא אומרת. "כן, אבל אכלנו על קורל ואכלנו כמו מלכים כי כל מי שהכרנו הוא שרימפס או סרטן. הורי מעולם לא רכשו דג. ילדותי הייתה כולה אנשים שמתכנסים וחולקים אוכל וזמנים טובים ”.

מרטין מארח עד שמונה אורחים בכל פעם על הסירה. החוויה האידיאלית? "ארוחת יום ראשון", היא אומרת. "אנחנו מגיעים בסביבות הצהריים, יוצאים לשייט קיאקים, קוראים בערסל." היא מבשלת על תנור מחנה-סרטנים וקלפים ושרימפס, דגים, הרבה תוצרת קיץ-ומגישה את הכל במרפסת המוקרנת. יש יין ובירה מקומית על קרח. גם אבטיח. לאחר ארוחת הערב, היא אוהבת לקחת אורחים לוויסקי ריבר, אולם הריקודים הקאג'וני האהוב עליה. "זה חמש דקות מהנחיתה. אנו צועדים עם עששיות על פני המדרכה. זה אחד הדברים הרומנטיים ביותר שאתה יכול לעשות ".


צפו בסרטון: צלילי קסם עם ניצה שאול - הרפתקאות בניו אורלינס (יָנוּאָר 2022).