אחר

בורי בבלילה

בורי בבלילה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת בורי בבלילה

  1. בורי 500 גרם
  2. פירורי לחם 4 שולחן. כפות
  3. ביצי עוף 2 יח '.
  4. מלח לפי הטעם
  5. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  6. מערבבים את תבליני הדגים לפי הטעם
  7. שמן (זית, חמנייה) לטיגון
  8. ירוקים (פטרוזיליה, שמיר) לקישוט
  • רכיבים עיקריים בורי, ביצים
  • חלק 3-4

מלאי:

סכין, קרש חיתוך, מפיות נייר, צלחות עמוקות - 2 יח ', מזלג או להקציף, כיריים, מחבת, מרית קולינרית, רחפן

בורי בישול בבלילה:

שלב 1: חותכים ומכינים את הדג.

בורי טרי עדיף לבישול. יש לשטוף אותו במים זורמים, לנקות אותו מקשקשים, ולחתוך את הבטן, להסיר את הזימים והמעיים. חותכים את הבורג בחתיכות אצווה ושטוף שוב. תנו למים העודפים להתנקז יחד עם הנוזל הפנימי של הדג, ואז יבשו את החלקים עם מגבות נייר כך שפירורי הלחם לא יספגו במהלך ההנקה והשמן לא יתפזר בעת הטיגון.

שלב 2: הכינו את הבלילה והנקה לדג.

אנו לוקחים שתי צלחות עמוקות, שופכים פירורי לחם לאחד ושוברים את הביצים לשניה ומקציפים אותן במזלג או בקצף. בצלחת עם ביצים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים את התוכן, ויוצקים תבלינים לצלחת עם פירורי לחם ומנערים אותה בעדינות כדי להפיץ אותם באופן אחיד. הבלילה והנקה מוכנים.

שלב 3: מטגנים את הבורי.

שופכים מעט שמן צמחי לתבנית עם קירות עבים והדליק את המבער. טובלים את חתיכות הבורג תחילה בבלילת ביצים טרופות, ואז מגלגלים בפירורי לחם ומורחים על מחבת מחוממת. אנו מצמצמים את האש לבינונית ומטגנים את הדג מכל הצדדים עד להזהבה במשך 10-15 דקות. לאחר מכן אנו מכסים את התבנית במכסה, מצמצמים את האש למינימום ושומרים על הדגים במצב זה עוד 3-4 דקות. ואז כבו את הכיריים והניחו את השולחן. אם תרצו לחסוך את הדגים מעודף שמן, הוציאו אותו מהתבנית בעזרת כף מחוררת והעבירו אותו למפיות נייר - הם יספגו עודפי שומן.

שלב 4: הגישו את בורי הקלייה המוכנים ...


שלב 5: .

בולט מטוגן בבלילה מתאים לארוחת צהריים או ארוחת ערב רגילה, כמו גם לחטיף לחג. מנה זו הולכת היטב עם כל תוספת, ובעיקר עם סלטים ירקות טריים. אפשר לקשט את הדגים בפרוסות לימון או בעשבים קצוצים. יין לבן יבש מבליט בצורה מושלמת את הטעם העדין של בורי מטוגן. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - במקום בפירורי לחם, תוכלו להשתמש בקמח, חיטה או תירס - האפשרות האחרונה היא אידיאלית לחופשה.

- - מגישים בורי קלוי בצורה חמה או קרה.

- כמו שתבלינים לדגים מתאימים היטב: מיורם, אגוז מוסקט, מלוחים, רוזמרין, מרווה, זרעי קימל, בזיליקום.

- אפשר להגיש בורי מטוגן עם בוטנים או רוטב אחר.

- - אם לא תכניסו את הדגים לתבנית חמה, יתכן והנתחים יתקעו ואז המנה תתקלקל.