חטיפים

קוואסדילה עם חזיר


מרכיבי קוואדילות חזיר

  1. בשר חזיר 250-30 גרם
  2. בצל 2-3 יח '.
  3. גבינה קשה 150-200 גרם
  4. שמן צמחי (זית) 2-3 כפות
  5. רסק עגבניות 50-60 גרם
  6. טחון פלפל אדום ½ כפית
  7. ½ כפית מלח שולחן
  8. טורטייה 2 יח '. (טורטיה תירס)
  • מרכיבים עיקריים
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי מטבח מקסיקני

מלאי:

קרש חיתוך, סכין, כפית, קערה, מחבת - כמות 2, פומפיה, מגבת, את חפירה (רצוי עץ), סיר, מקרר, כלי הגשה

בישול קוואסדילות חזיר:

שלב 1: טוחנים את המרכיבים.

יש להפשיר את בשר החזיר במדף התחתון של המקרר, לשטוף במים זורמים קרים ואז לחתוך לרצועות בעזרת סכין חדה על קרש חיתוך. קלף את הבצל, שוטף וקוצץ דק דק. יש לגרגר גבינה על פומפיה גסה.

שלב 2: מטגנים את הבשר והבצל.

יוצקים שמן צמחי לתבנית חמה, מחממים אותו ומטגנים בשר חזיר כ -3 עד 4 דקות. לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות, פלפל ומלח. במקביל מטגנים את הבצל במחבת אחרת עד להזהבה, ואז מערבבים עם הבשר המטוגן ומערבבים בקערה נוספת.

שלב 3: מטגנים את מלית הטורטיה.

שוטפים את התבנית, מייבשים היטב עם מגבת, מחממים אותה, משמנים אותה בשמן ושמים עליה טורטייה (אפשר להשתמש בפיתות). שים את הגבינה על טורטיה, ואז בשר מטוגן עם בצל ושוב שכבת גבינה. לפיכך, מטגנים את קוואסדילה במשך 2-3 דקות, ואז מכסים בטורטייה שנייה והופכים. תוך 2-3 דקות הקוואסדילה תהיה מוכנה.

שלב 4: הגישו את ריבועי החזיר.

מניחים את הקוואדילה הריחנית והפריכה על צלחת הגשה עגולה ושטוחה, חותכים למנות בעזרת סכין חדה ומסדרים על צלחות. המנה הזו מוגשת חמה, ותוכלו לשתות אותה עם עגבנייה או מיץ ירקות אחר, כמו גם תה או קפה חם - כרצונכם. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - ניתן ליצור Quesadilla בצורה מעט שונה: תוך טיגון עם טורטייה במילוי, מגלגלים לשניים.

- - כדי לחסוך כסף, אתה יכול להשתמש לא רק בשר חזיר, עוף או בקר, אלא גם נקניק מעושן או מבושל, ובמקום טורטייה אתה יכול להשתמש בפיתות רגילות, או שאתה יכול להכין בעצמך עוגות מבצק רזה.

- - כדי לתת פיקנטיות מיוחדת למנה, ניתן להגיש אותה עם תרמיל של פלפל צ'ילי חריף, לא שבור, כמו גם עם קטשופ חם או אדג'יקה.

- עדיף להשתמש בבשר חזיר, לא קפוא, אלא בשר טרי בעת הכנת קוואדילות, הוא יהיה טרי הרבה יותר, ולכן המנה תהיה טעימה יותר.