אחר

מוסאקה מולדבית עם דלעת

מוסאקה מולדבית עם דלעת



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבי מושקי דלעת מולדביים

  1. זני שולחן דלעת 600 גרם
  2. בשר בקר 500 גרם
  3. אורז 1 כוס
  4. בצל 2 ראשים בינוניים
  5. עגבנייה 3 חלקים בגודל בינוני
  6. גהי 1/4 כוס
  7. מלח, פלפל שחור (טחון) לפי הטעם.
  • המרכיבים העיקריים: דלעת, אורז
  • מגיש 4 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

סכין, קרש חיתוך, סיר, מחבת, מגש אפייה עם צדדים גבוהים, מסננת, תנור עם תנור

מוסאקי בישול מולדבי עם דלעת:

שלב 1: קוצצים את הדלעת.

למנה זו עליכם להרים דלעת, ראשית, קטנה, ושנית, מגוון שולחנות. זה יהיה יפה יותר וריחני יותר. חותכים בזהירות את הקרום, חותכים את האמצע עם עיסת הזרעים. חותכים את מה שנשאר לפרוסות דקות. רק אותם וצריכים להיות בערך 600 גרם.

שלב 2: הכינו את הבשר.

אנו זקוקים לבשר בקר ללא עצמות, דל שומן. מקסימום - עם שכבות שומן קטנות. קודם כל, אנו שוטפים אותו ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות. יש להכניס אותם לתבנית, לשפוך מים קרים כך שהבשר רק יהיה מעט מכוסה בו ולהעלות באש, סוגר את המכסה. תן לזה להתבשל עד שיהיה מוכן.

שלב 3: הרתיחו את התאנה.

קודם כל, נמיין ונשטוף את האורז. ואז בסיר קטן, מרתיחים אותו במים מומלחים עד שמוכנים למחצה. כך שהחלק העליון כבר היה רך, והאמצע התכווץ על השיניים. קחו למשל את היחס בין מים לאורז 2: 1, בהתאמה. זה יתבשל בערך רבע שעה ועכשיו בואו נזרוק אותו למסננת כך שהמים יירדו.

שלב 4: לטגן את הבצל.

ראשית, מקלפים את הבצלים וקוצצים דק דק. מחממים את התבנית עם הגהי ומטגנים. מעט! היה ריח נעים - ודי!

שלב 6: הניחו הכל על תבנית אפייה.

קודם כל, מדובר על תבנית אפייה, יש צורך לשמן עם שאריות שמן. ועכשיו שמנו עליו פרוסות דלעת חתוכות עם השכבה הראשונה, השנייה - הבשר שלנו מעורבב עם אורז ובצל, מלח ופלפל לפי הטעם, שוב דלעת חתוכה. למעלה שמנו עגבניות, פרוסות בעיגולים או אפילו פרוסות, חצאים. כמו שאתה אוהב יותר. שופכים מים רותחים או מרק חם (0.5-1 כוס) שנשארו בתבנית לאחר בשר בקר על תבנית.

שלב 7: אופים את המנה שלנו.

התנור כבר אמור להיות חם. תארים ל -200, לא פחות. הנה אנו שולחים את המחבת. נותנים למוסקה לאפות עד לבישול. בין 30 דקות לשעה. ריח מפתה יגיד לכם שהמנה מוכנה.

שלב 8: הגישו לשולחן.

מוסקה חמה מוגשת, מפוזרת עשבי תיבול, עם הרוטב בו הוכן. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - המתכון המסורתי משתמש בטלה. אבל בקר ועגל הם גם די מקובלים.

- דלעת טובה למחלות כבד, הכרחית בתזונה. הוא מכיל חומרים המדכאים את פעילותו של bacillus tubercle.

- - ניתן לכות מעט חתיכות בשר למוסקה לפני התפירה. הם יהיו רכים יותר.