שתייה

יין מגוחך "מזח לונדון"


מרכיבים להכנת יין בולד של לונדון

  1. רום כהה 2 כפות. l
  2. יין אדום 45 מ"ל.
  3. טוויסט לימון 1
  4. סוכר 2 כפית
  5. אגוז מוסקט 1 כפית
  6. קינמון 1 קרום
  • המרכיבים העיקריים: יין אדום, רום
  • מגיש 2 מנות
  • מטבח עולמי מטבח אנגלי

מלאי:

ספל בירה, כפית, סכין חדה

בישול היין השחוף של לונדון:

שלב 1: ממיסים את הסוכר.

שופכים מעט מים לספל בירה, מוסיפים סוכר ומחכים עד שהוא מומס לחלוטין. להרתיח מים בינתיים.

שלב 2: עשה טוויסט לימון.

שוטפים את הלימון. בעזרת סכין חדה, הפרד את החלק העליון של קליפת הלימון לעיסה, תוך כדי עזרה לעצמך בעזרת כפית. ואז עשו חתך של הקליפה הזו לאורך: מהחתך הראשון לשני כדי להפריד אותה מהלימון. חתוך עם גרידות. מגלגלים את קליפת הלימון החתוכה וחותכים לפרוסות של 2-3 מ"מ. כל אחד מהפסים שהתקבלו הוא פיתול אחד.

שלב 3: מערבבים את החומרים.

כאשר הסוכר התמוסס לחלוטין, הוסיפו לספל הבירה יין אדום ורום כהה, טוויסט 1 לימון, מקל קינמון. שופכים את כל זה במים חמים, אך שופכים לא במרכז הספל, אלא לאורך שוליו. מערבבים יין חתך, יוצקים לתוכו אגוז מוסקט. שתו את המזח בלונדון חם. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - להכנת יין סחט, בחר יינות אדומים יבשים ולא חזקים. הזנים מתאימים היטב: קאהורס, קברנה, חוונצ'קרה.

- - אל תוסיפו מים רותחים ליין סחוט, רק מים חמים. אל תשפכו מים חמים ישירות לתערובת האלכוהול, שפכו אותם לאורך שולי ספל הבירה.

- - על מנת שהיין הסחף של לונדון יתקרר לאט יותר, השתמש בו מייד לאחר ההכנה, בהמשך יאבד המשקה את הארומה והטעם המיוחדים שלו.