אפייה

עוגיות תזונה עם גבינת קוטג '


מרכיבים לבישול עוגיות תזונה עם גבינת קוטג '

  1. חמאה 100 גר '. (או מרגרינה)
  2. גבינת קוטג '0% 400 גר'. (או מסת גושמית; סמיך, צפוף, אך לא נוזלי, כמו שמנת חמוצה)
  3. קמח 1-1.5 כף.
  4. סודה בערך, 5 כפיות.
  5. ביצה 1 pc.
  6. סוכר 100 גר '.
  7. קורט מלח
  8. ונילין לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים של גבינת קוטג ', קמח
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

כוס, כפית (כפית, כף), מערוך, קרש חיתוך, מערבל (או להקציף, להקצפה), מגש אפייה (או כל תבנית אפייה), קערה

בישול עוגיות דיאטה עם גבינת קוטג ':

שלב 1: מקציפים את הביצה.

שוברים את הביצה לקערה. מערבבים את הביצה עם סוכר (50 גר '), ומקציפים בקצף או במיקסר עד שנוצר קצף לבן סמיך.

שלב 2: חותכים את החמאה.

קח חתיכת חמאה וחותך אותה לקוביות. גדול או קטן, כמו שאתה אוהב. ואז מפזרים את השמן עם וניל ומלח לפי הטעם.

שלב 3: מערבבים את הבצק.

שופכים את הקמח על קרש חיתוך. באמצע המגלשה, הכינו שקיעה עם הקצוות, שפכו שם סודה, הניחו את גבינת הקוטג 'והחמאה. מועכים את התערובת בעזרת מזלג כך שיהיה אחיד. עכשיו התחל לגלגל את הבצק עם הידיים. הוא אמור להיות אלסטי למגע, רך ועבה ולהידמות למראה הגורם בו השתמשת.

שלב 4: מרדדים את הבצק.

מחלקים את בצק הגבינה המתקבל לארבעה חלקים. מגלגלים כל אחד מהחלקים לשכבות בעובי של 2-3 מ"מ. מרדדים את הבצק על משטח שטוח, מפוזרים בנדיבות קמח כך שלא ידבק. מורחים כל שכבה טרופה עם ביצה טרופה. ודא שמספיק לכל ארבעת החלקים. מפזרים את שארית הסוכר (50 גרם. ל -4 חלקים) ומגלגלים לרולדות. חותכים את הלחמניות הללו לעוגיות בעלות הצורה שאתם הכי אוהבים. משמנים שוב עוגיות עם ביצה טרופה ומפזרים את שארית הסוכר.

שלב 5: אופים עוגיות.

מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות. שים את עוגיות הגבינה על תבנית אפייה, אך במרחק זה מזה, מכיוון שכאשר האפייה הבצק עולה ותופס מקום רב יותר. כאשר העוגיות מאדימות, הן מוכנות. אך אל תמהרו להוריד אותם מהמחבת. תן לעוגיות התזונה המוכנות עם גבינת הקוטג 'להתקרר מעט ולקחת עור וגידים. אז אתה יכול לשים אותם על צלחת ולהתחיל לאכול. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- - באפשרותך להתאים את תוכן הקלוריות בעוגיות עם גבינת קוטג 'על ידי שינוי כמות המרכיבים העיקריים: גבינת קוטג' וחמאה.

- - ככל שתכולת השומן של גבינת הקוטג 'גדולה יותר, כך יהיה צורך בקמח רב יותר. הבצק צריך להיות רך ולא להידבק בידיים. אם הבצק דביק, שנה את כמות הגבינה (פחות) או קמח (עוד).

- - וללא המלית העוגיות טעימות מאוד. אבל, אם תרצו, תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים דק (אגוזי מלך, שקדים) או שוקולד מגורר, או תפוחים מגורדים לבצק לפני שאתם מקפלים אותו לרולדה. אם בחרתם בתפוחים, תוכלו גם לפזר רול קינמון או קקאו.