אפייה

עוגת לימון

עוגת לימון


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת פשטידת לימון

  1. 5 לימון בינוני
  2. סוכר 400 גרם
  3. חמאה 60 גרם
  4. מרגרינה 140 גרם
  5. קמח 250 גרם
  6. 5 ביצים
  7. חלמון 1 חלקים
  8. עמילן 1 כף
  9. קורט מלח אחד
  10. מים מטוהרים קרים 1-2 כפות
  • המרכיבים העיקריים: לימון, קמח
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

פומפיה, מסחטה, מיקסר או להקציף, קערה עמוקה, תבנית אפייה, מערוך, סכין, מזלג, כף, צלחת

להכין פאי לימון:

שלב 1: מכינים את הבצק בשלב הראשון.

אז, איזו סוג עוגה מיוצרת ללא בצק? לכן, קודם כל, אנו לוקחים קערה עמוקה וננפים את הקמח דרך מסננת רגילה. הוסף שם את אותם 100 גרם סוכר, 120 גרם מרגרינה וקורט מלח. טוחנים את כל המרכיבים הללו למצב פירורי. ואין צורך להשתמש בכלי מטבח מיוחדים. כאן אתה צריך רק את הידיים המטורפות שלך. חשוב מאוד שהשמן יהיה מעורבב לחלוטין בקמח. ורק לאחר מכן אנו ממשיכים לשלב הבא.

שלב 2: השלב האחרון בהכנת הבצק.

עכשיו כשזה נעשה באמצע, הוסף את חלמון הביצה למבחן שלנו וערבב הכל שוב. כדי להפוך את הבצק לפלסטיק עלינו להוסיף 1-2 כפות מים קרים מטוהרים. ובאותו הזמן, אם אתה מרגיש שהוא לא השיג את הצורה הרצויה, הוסף כפית נוספת. אבל אל תגזימו, אחרת הבצק יהפוך למחך. ולבסוף, לישה היטב את הבצק בידיים, הכניסו למשך 20 דקות במקרר על המדף האמצעי.

שלב 3: הכינו את גרידת מיץ הלימון.

כשהבצק מתקרר הכיף מתחיל! טוב שתכין פשטידה כזו מלימון אמיתי. כולם יודעים שלימון מכיל ויטמינים כמו A, C, B ו- D, הנחוצים לגוף האדם, וגם ויטמין P (סיטרין), האופייני רק לפירות הדר. לכן המנה שלנו לא רק טעימה, אלא גם בריאה. ראשית עלינו להתפשט עם פומפיה. קלף של שני לימונים יספיק. לשם כך, לוקחים לימון שלם ומשפשפים אותו בקערה קטנה. זה חשוב להכין פומפיה משובחת! כאשר הקליעה מוכנה, תוכלו לסחוט את המיץ מכל הלימונים בנפש רגועה בעזרת מסחטה או בידיים.

שלב 4: הכינו את בסיס המלית.

התהליך החמוץ הסתיים. עכשיו נעבור להפוך את המרכיב שלנו לנוזל מתוק. לשם כך יש לקחת 300 גרם סוכר ובעזרת מערבל או להקציף להמיס אותו בקערה עם מיץ לימון. באופן כללי, זה עניין של טעם - בתהליך ההכנה אתה יכול לנסות את התערובת שלנו למידת מתיקות. לאחר שגבישי הסוכר נעלמים על הקירות ובתחתית המיכל, שוברים ומוסיפים ביצים, חמאה רכה וגרידת הלימון שלנו. מערבבים היטב שוב. כדי שהמילוי שלך סוף סוף מוכן, הוסף עמילן. ניתן להוסיף אבקה זו, לפי שיקול דעתך, הן בצורה טהורה והן לדילול בכמות קטנה של מים. שוב אנו מערבבים הכל למצב של מסה הומוגנית וממשיכים לשלב הסופי.

שלב 5: מכינים את הבצק לתבנית.

אז הבצק שלנו התקרר. אנו פורשים אותו על השולחן ומתחילים להשתמש במערוך כדי להפוך אותו לכדור שטוח. בכדי שיצירת המופת שלנו לא תישרף, אנו משמנים את תבנית האפייה עם יתרת המרגרינה. כעת אנו פורשים את הבצק לתבנית, ומשאירים צד באורך של כ -2 ס"מ. בכדי להפוך את העוגה שלך לצורה אחידה ויפה, מועכים מעט את הקצוות בעזרת האצבעות ומחליקים את המשטח בעזרת סכין, אם אפשר שהיא צריכה להיות שטוחה. בעזרת מזלג אנו מכינים חורים לאורך כל המטוס כך שהבצק לא יתפח במהלך הבישול.

שלב 6: שופכים את תערובת הביצים בלימון.

ובכן, בסוף אנו שופכים את המלית הטעימה-מתוקה והלימונית שלנו לבצק. אם אתה אוהב עוגות עם קרום מוזהב, אתה יכול לשפוך חמאה מומסת על נוזל הלימון.

שלב 7: תהליך האפייה.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומכינים את המנה לבישול. הזמן המשוער של העוגה להתגלות יפה וסומק הוא 35-40 דקות. אבל מה שחשוב זה התנור שלך. לכן בדוק את המילוי מדי פעם. אם היא לא מרפרפת, העוגה מוכנה!

שלב 8: הגישו את פאי הלימון לשולחן.

יש שתי אפשרויות להגשת פשטידה כזו. זה טעים מאוד, גם חם וגם קר. אם אתם מציעים לאורחים לטעום חתיכת עוגה קרה, תוכלו להגיש אותה עם גלידת וניל. לקישוט, פרוסות לימון או עלי נענע מתאימים. תאבון טוב!

טיפים למתכון:

לפני שתחתוך את פאי הלימון לחתיכות, הקפד לשטוף את הסכין תחת מים זורמים. אם הסכין רטובה תקבלו חתיכות חלקות ויפות.

- מומלץ לטפל באורחים בפשטידת לימון חמה בחורף. זו לא תהיה רק ​​תוספת נעימה, כמו קינוח, במהלך שיחות עם כוס תה, אלא תשמש גם כמניעה של שפעת.

- - מגישים פאי לימון צונן בקיץ. חמיצות הלימון העדינה שלה בשילוב עם משקאות קלים לא תגרום לצמא ובמקביל היא תשביע את הרעב.



הערות:

  1. Addy

    אני סופי, אני מצטער, אבל לא יכולת למסור מידע נוסף.

  2. Al-Fahl

    A win-win :)

  3. Dut

    אני חושב שהוא טועה. הבה ננסה לדון בזה. כתוב לי ב-PM, דבר.

  4. Kafka

    זה לא נעים לי.

  5. Arakora

    ET 1,000,000,000 פוד)))))))))



לרשום הודעה