אַחֵר

עוף כבוש ברוטב סויה

עוף כבוש ברוטב סויה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

פורסים את הבשר ומכניסים אותו לקערה (שיש לה גם מכסה). מערבבים עם כורכום, שום כתוש ורוטב סויה. שומרים במשרה במקרר לפחות שעתיים. בדרך כלל אני עושה את זה יום לפני.

שמים את השומשום בקערה ומגלגלים את נתחי העוף אחד אחד. מניחים את הנתחים המכוסים בשומשום בתבנית עם נייר אפייה.

אופים בחום של 180 מעלות, כשעה, עד להשחמה טובה.

בזמן שהבשר מתבשל בתנור מכינים את הרוטב. אנחנו מבשלים שתי ביצים. לאחר שקררתי אותם, אני משפשף את החלמונים עם החרדל ואת המלח עם השמן. כאשר יש להם עקביות של מיונז, מוסיפים שמנת חמוצה ויוגורט, תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ. מוסיפים את הפלפל הקצוץ והשמיר והרוטב מוכן.

מגישים את הכנפיים עם רוטב ולחם (אם רוצים). הם טעימים !




איך מכינים חזה עוף ברוטב סויה

בקערה ייעשה א תַעֲרוֹבֶת מ: רוטב סויה, מים, סוכר, שום כתוש, שמן צמחי, ג'ינג'ר מגוררת טרייה בפומפיה קטנה, מערבבים הכל במטרפה עד שהסוכר נמס היטב.

התערובת המתקבלת תועבר לסיר, תוך רתיחה ואז תתווסף. חזה עוף שנחתך לפני כן לחתיכות מתאימות (כמו ללגימה).

הרתיחה תימשך במשך 30-35 דקות, עד שחתיכות חזה העוף מבושלות היטב, ו רוטב סויה להיות כמו א זיגוג חום ועשיר.

על מִישׁוֹר שבו מיטה של אורז בסמטי / אפונה מבושלים, יונח חתיכות חזה עוף, ביחד עם רוטב סויה, מעוטר להופעה עם בצל ירוק / עירית חותכים פרוסות דקות.


5 מתכונים לכנפי גורמה

מהפכת הפסטיבלים הקולינריים ברומניה לקחה את כולם לטיול בבישול יותר מאשר כאשר מאסטר שף התחיל לשדר. אנו מודעים לכך שאנו מופגזים בגורמה, בהמצאות ובטרנדים, אך אנו נותנים לעצמנו להיסחף, למען האמת, ההשראה הקולינרית נעימה ומציעה לנו כמה רגעים של אינטימיות שעליהן רק נתח בשר, מסובך, כבוש וסחרחורת. בבדידות הוא יכול לתת לנו אותם. הבישול הוא כנה, שלא נתעצבן שהוא הפך התלהבות ולהחליף כמה חוויות.

היום אנו חושבים על כנפיים, מכיוון, מהקטגוריה ג'אנק פוד גורמה, עדיין אין ברשותכם משאית אוכל ייעודית. 5 מתכונים שנבדקו שינו את התפיסה שלנו לגבי החלק הזה של העוף שלפחות לאמא המקומית במטבח, מסתיים בבורשט.

כבר כנפי באפלו המפורסמות, בתנור

מגש סנפיר אחד
מלח, פלפל לפי הטעם
100 גרם חמאה
קטשופ חריף
צ'ילי חריף

משרים את הכנפיים עם כל המרכיבים למשך שעה לפחות. מחממים את התנור ומניחים את הכנפיים במגש עם מכסה למשך 40 דקות. אתה יכול להחזיר אותם תוך 20 דקות. בהתאם לתנור, זמן הבישול עשוי להאריך.


מקור התמונה

כנפיים עם צ'ילי מתוק

מגש כנף אחד
מלח פלפל
ניתן להחליף רוטב צ'ילי מתוק בקטשופ מתוק
בויה המתוק
1 כפית טחינה
1 כפית רוטב סויה
ג'ינג'ר מגורד לפי הטעם
2 שיני שום ירוק
פטרוזיליה

הכנפיים כבושות עם כל המרכיבים, למעט פטרוזיליה ושום, בין 1-3 שעות. מבשלים 40 דקות. כשהוא מוכן, מגישים עם פטרוזיליה ושום ירוק.


מקור התמונה

כנפי עוף ממולאות

צ'ילי חריף
רוטב סויה
פלפל, מלח
שום
1 כפית דבש
1 כפית חרדל
קָארִי

למילוי
פטריות
שמנת חמוצה
ברוקולי
גבינה מעושנת
בייקון

הכנפיים מפותחות, צריך הרבה סבלנות וסכין חדה, ואז הן כבושות. המלית מבושלת בנפרד, משאירים להצטנן מעט ואז ממלאים את הכנפיים. אופים במשך 40 דקות.


מקור התמונה

כנפיים עם פרמזן ושום

מגש כנף אחד
אורגנו
קִימֶל
רוזמרין
250 גרם פרמזן
2 שיני שום ירוק
ריחן טרי
בצל ירוק

מבשלים את הכנפיים עם כל התבלינים, למעט שום, בזיליקום ובצל. כשישארו להם רק 10 דקות מוסיפים את הפרמזן והשום. מגישים עם בצל ירוק ובזיליקום.

מקור התמונה

כנפיים עטופות בבייקון

רוטב סויה
חרדל
קטשופ
צ'ילי חריף
יַיִן
סוכר חום
בייקון
מלח פלפל
3 שיני שום

משרים את הכנפיים במשך 1-3 שעות. שומרים חלק מהרוטב, עוטפים את הכנפיים בבייקון ומבשלים 15 דקות בצד אחד, 15 דקות זה חלק אחד. מוסיפים את שאר הרוטב ומבשלים 10 דקות נוספות.


מקור התמונה


עוף בגריל בסגנון תאילנדי

למי שהתמזל מזלו לבלות חופשה אחת לפחות בחופי תאילנד הייתה הזדמנות לטעום רגל עוף במשרה עם תבלינים מקומיים (על בסיס קארי אדום) ומטוגנים על גריל פחם. העוף המתוק-חריף, ריחני ברמז, העוף המטוגן נמס לכן בפה. המקומיים משתמשים במקל עץ מחולק לשניים לצלייה, בו הם תופסים את הבשר. אחר כך אני מגישה אותו עם התמיכה הגאונית הזו, שהופכת את האכילה על החוף או ברחוב לקלה הרבה יותר.

[הערה] ניתן לבשל את המתכון הזה על הגריל או בתנור (30-40 דקות בחום של 190 מעלות).

זמן הכנה: שעה (בתוספת שעתיים במרינדה)

מַרכִּיב:

  • 2 ירכיים או 6 פטישי עוף
  • 2 כפות רסק קארי אדום
  • 4 כפות חומץ
  • 2 כפות סוכר
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות רוטב דגים
  • 1 כף שום קצוץ
  • 1 כף לימון גראס קצוץ
  • 2 פלפלים חריפים קצוצים (עגבניות)
  1. העוף מוגדל ב 1-2 מקומות מכל צד.
  2. רסק קארי אדום מתערבב היטב עם רוטב סויה, רוטב דגים, חומץ, סוכר, לימון גראס, פלפלים חריפים, שום ופלפל.
  3. יוצקים את המרינדה שנוצרה על העוף.
  4. מערבבים היטב ומקררים שעתיים.
  5. מטגנים את הבשר על הגריל או בתנור עד שהוא חודר.

הבשר מוגש עם קישוט של פסטה, אורז ו / או סלטים מתובלים כמו פפאיה.


סלמון כבוש ברוטב סויה

אני אוהב סלמון מבושל בכל דרך שהיא, אז אני לא מהסס לנסות תמיד עוד ועוד אופציה על המתכון היום אני יכול להגיד לך שקל להכין והתוצאה טובה מאוד, אם אתה חובב סלמון

מַרכִּיב:
& # 8211 500 גרם סלמון טרי
& # 8211 3 כפות רוטב סויה
& # 8211 1/4 כפית סוכר
& # 8211 שמן 60 מ"ל
& # 8211 80 מ"ל מים
& # 8211 מלח לפי הטעם
& # 8211 1 כפית פלפל
& # 8211 1 כפית אבקת שום (לא חובה)
& # 8211 1 לימון

אופן ההכנה:
& # 8211 מעבירים את הסלמון מתחת לזרם מים קרים ומייבשים במגבת נייר
& # 8211 מתבלים במלח, פלפל ואבקת שום & # 8211 אם משתמשים
& # 8211 מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הסוכר, המים והשמן עד שהסוכר נמס.
& # 8211 שמים את הדג בשקית, יוצקים מעליו את תערובת הרוטב, סוגרים את השקית ומניחים לה להתקרר במשך 2-3 שעות
& # 8211 מחממים את הגריל & # 8211
אופים כ -7 דקות מכל צד
& # 8211 מוגש עם קישוט ירקות ופרוסות לימון


עולמה של כריסטינה

קיבלתי השראה מאמא ומהרגליים הגריל שלה במרינדת רוטב עגבניות.
התוכנית הייתה לצלות גם אותם, אבל מזג האוויר לא החזיק מעמד באותו יום והייתי צריך לאפות את הרגליים בתנור. ניסיתי לאפות אותם על הגריל לתנור, אבל המרינדה בערה והבשר לא התחיל להתבשל ונשאר גלם. יוצר בתנור יצאו טוב מאוד, אז אני מפרסם איך לזכור.
מתכון זה בהתאם לתזונת מונטיניאק - שלב א 'ותזונת דוקאן - PL PL.

מַרכִּיב:
- עוף אחד (כ 1200 גרם)
- 200 מ"ל רוטב עגבניות
- 50 מ"ל יין לבן
- 5 כפות רוטב סויה
- 2 כפיות אבקת ממתיק (השתמשתי בקליאו)
- מלח ופלפל גרוס

שטפתי את העוף היטב, בישלתי אותו ושוב שטפתי אותו. חתכתי אותו לחתיכות.
בקערה ערבבתי את רוטב העגבניות, יין, רוטב סויה, ממתיק, מלח ופלפל גרוס. שמתי את נתחי העוף בתערובת זו.
כיסיתי את הקערה ברדיד אלומיניום והכנסתי למקרר למשך הלילה.

כפי שציינתי בהתחלה, ניסיתי לאפות את העוף על הגריל לכיריים. זה לא עבד, אז שיניתי את הסדין.

הנחתי את נתחי העוף במגש הסטייק ושפכתי עליהם את מרינדת רוטב העגבניות.

הכנסתי את המגש לתנור, על המדף העליון, על אש בינונית למשך שעה.

הסטייק הזה יצא טעים! הבשר היה רך והמרינדה נתנה לו טעם טוב מאוד! & # 9829


עוף צלוי ברוטב ערבי

למתכון זה אנו צריכים:

רכיבים

2 כפיות רסק שום

3 כפיות שמנת לבישול

1 כפית מיץ לימון

1 כפית תבלין צ'ילי אדום

1 כפית תבלין צ'ילי ירוק

שיטת הכנה

  • בקערה גדולה מניחים את נתחי העוף, מוסיפים את השום, שמנת לבישול, חומץ, מיץ לימון, כוסברה, כמון, מלח, תבלין צ'ילי אדום ובצל קצוץ דק. מערבבים הכל היטב ומניחים להשרות למשך שעתיים במקרר.
  • ועכשיו נעבור להכנת הרוטב! במחבת טפלון שמנו שתי קוביות חמאה, 1 כפית תבלין צ'ילי אדום ו -2 שיני שום, נקו וקצוצים דק. מוסיפים רבע כוס מים. מערבבים הכל ומניחים למשך 2, 3 דקות על אש נמוכה. מוסיפים 6 עגבניות חתוכות לקוביות, מלח, תבלין צ'ילי ירוק וחצי כפית סוכר. נותנים לו להתבשל עד שהכל נקשר והופך לרוטב דק ושמנת.
  • שמים את הבשר הכבוש במחבת עם שתי קוביות חמאה ומטגנים היטב עם מכסה. כשהוא הופך לזהוב יפה מוסיפים את הרוטב המוכן ושלוש כפות קרם בישול.
  • מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד 5 דקות. מכבים את האש ומפזרים פטרוזיליה ירוקה קצוצה.

פוי קונג פאו

עוף קונג פאו הוא אחד המתכונים הסיניים המפורסמים ביותר. הוא מוכן ממרכיבים שבדרך כלל לא הייתם מעזים לשלב, הוא מהיר להפליא וקל מאוד לבישול. עולם שלם אוהב את המנה האסיאתית הזו מכיוון שהיא מייצגת טירוף אמיתי של טעמים: מתוק, חמוץ, חם ומלוח.

40 גרם אגוזי לוז רגילים או מטוגנים

4 & # 8211 6 פלפלים אדומים חריפים ומיובשים, ללא זרעים

1 פלפל אדום חריף (לא חובה)

5-6 פרוסות ג'ינג'ר טרי או כפית ג'ינג'ר טחון

מערבבים בקערה את כל חומרי המרינדה ומניחים בצד.

קחו את חזה העוף ללא עצמות וחתכו אותו לקוביות קטנות, ואז שפכו עליו את המרינדה. השאירו את הבשר במרינדה במקרר למשך 30-45 דקות.

בקערה נוספת מערבבים את הסוכר, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף חומץ ושתי כפות מים. רוטב זה ישמש מאוחר יותר.

שוטפים את הירקות וחותכים לקוביות קטנות.

לאחר שהבשר כבוש, יוצקים 2 כפות שמן למחבת הווק ומוסיפים את קוביות חזה העוף. אסור להשאיר אותם יותר מדי זמן, הם מטוגנים רק עד שהם מזהיבים. ואז מוציאים אותם על צלחת.

שוב יוצקים 2 כפות שמן לווק ומניחים לחום. מוסיפים את השום והג'ינג'ר הקצוצים דק תוך בחישה מתמדת, וכשהם מתחילים להשחים מוסיפים למחבת את הפלפלים החריפים, הפלפל האדום והבצל. מבשלים כמה דקות בלבד, ואז מוסיפים את העוף.

מערבבים ברציפות בווק במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן שמים את אגוזי הלוז על שאר המרכיבים. מניחים לדקה או שתיים לחדור לטעמים שבתבנית, ומשלימים את ההרכב עם הרוטב שהוכן מראש.

המרכיבים יישארו על הלהבה החמה עוד 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד של הווק.

עכשיו עוף הקונג פאו שלנו מוכן! אפשר להגיש עם קישוט אורז פשוט, אבל היזהרו מאוד כי הוא חם להפליא.


ואז ברוטב קוקה-קולה

מתכון פשוט וטעים להפתיע, עוף המוכן ברוטב קוקה קולה, לפי דגם המתכונים האסיאתיים, מביא לנו וריאציה נעימה בתפריט הרגיל שלנו.

מַרכִּיב:

750 גרם עוף & # 8211 פטישים

½ כפית תבלינים & # 8221 חמישה תבלינים & # 8221 (5 תבלינים)

פלפלים חריפים (טריים או יבשים) & # 8211 לפי הטעם

1 כפית למעלה עמילן

בקערה גדולה מערבבים קוקה קולה עם רוטב סויה, שום כתוש, ג'ינג'ר מגורר, ציפורן, 5 תבלינים סיניים, עלי דפנה ופלפלים חריפים (לפי הטעם). דוקרים את העוף ומשרים אותו ברוטב קוקה קולה במשך 4-6 שעות בקור.

לאחר מרווח זה, מחממים את רגלי העוף בשמן.

כשהם מוכנים מספיק, מוסיפים את המרינדה וכף עמילן (מומס במעט רוטב) ומרתיחים עד שהרוטב מתחיל לקבל אחידות ודביק.


וִידֵאוֹ: עוף ברוטב סויה ודבש (יולי 2022).


הערות:

  1. Hali

    האם גרסאות עדיין אפשריות?

  2. Bedver

    תודה, נשאר לקרוא.

  3. Geza

    כל הכבוד, זה המשפט המצוין פשוט :)

  4. Atwater

    בבית הבחירה הקשה

  5. Abdul-Basit

    אני מאמין שאתה עושה טעות. אני מציע לדון בזה. שלח לי אימייל ב-PM, נדבר.



לרשום הודעה